食材は「地産地消」を基本に、以下のように調達します。

　�@自家菜園での自給自足。

　　　農薬の使用は必要最低限にとどめ、屎尿バイオ液肥を主とした有機質肥料で育てています。

　�Aくるみ谷地区内の農産物を調達。

　�B丹後エリア内の農産物をきちゃりーな、水産物を平七水産から調達。

　�C　�@〜�Bで調達できないものはKYOTO-COOPより調達。

　�D　�Cまでで調達できないものは、ｽｰﾊﾟｰいととめを主に、丹後エリアのお店から調達します。

お飲物

　食事とセットの場合は、100円引き、野間亭さんでお食事をされた場合も100円引きいたします。

　くるみ谷の天然水、無料でお分けします。PETボトルなどをご持参ください。（生水ですので加熱してお使いください）

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ホットコーヒー　　300円		カフェラテ　350円		ホットミルク　350円		紅茶　350円
くるみ谷の天然水で入れます。 豆の調達はKYOTO-COOP		くるみ谷の天然水で入れます。 豆の調達はKYOTO-COOP ホイップミルクはヒラヤミルク		ヒラヤミルク		くるみ谷の天然水で入れます。 茶葉はダージリン

トーストメニュー

トースト　200円		チーズトースト　300円
食パンの調達はKYOTO-COOP ﾏｰｶﾞﾘﾝはホテル仕様		食パンとチーズの調達はKYOTO-COOP

ランチメニュー

玄米チャーハンセット　　600円		鹿肉カレーライスセット　　700円

茸スープスパゲティセット　　600円		イタリアンスパゲティセット　　600円

鹿肉カレースパゲティセット　　700円

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