食材の調達は「地産地消」を基本に、以下のように調達します。

　�@自家菜園での自給自足。

　　　農薬の使用は必要最低限にとどめ、屎尿バイオ液肥を主とした有機質肥料で育てています。

　�Aくるみ谷地区内の農産物を調達。

　�B丹後エリア内の農産物をきちゃりーな、水産物を平七水産から調達。

　�C　�@〜�Bで調達できないものはKYOTO-COOPより調達。

　�D　�Cまでで調達できないものは、ｽｰﾊﾟｰいととめを主に、丹後エリアのお店から調達します。

お飲物

車を運転される方への酒類の提供は堅くお断りいたします。

くるみ谷の天然水、無料でお分けします。PETボトルなどをご持参ください。（生水ですので加熱してお使いください）

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野間のどぶろく 人生楽事 1合　450円 4合ﾎﾞﾄﾙ　1700円

ビール500 　350円

ﾉﾝｱﾙｺｰﾙﾋﾞｰﾙ 　190円

お茶 　150円

お食事

海鮮鍋セット　1500円		海鮮酒蒸しセット　1500円
夏季以外		夏季のみ