蕎麦うどん食べ歩き 蕎麦うどん食べ歩き
| １ 北海道～福島県 | ３ 千葉県～埼玉県 | 全国４００食超 を 体験しました。 |
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| ２ 栃木県～山梨県 | ４ 新潟県～沖縄県 | ||
| ２００６年 金砂郷常陸秋そば祭り （容量調整で削除） |
２００７年 日光そばまつり （容量調整で削除） |
まずは全国人気店の詳細。 最高は ★★★ です。
（尚、評価は全く個人的なものです。体調等も考慮していません。ご容赦を）
| 地 域 | 種 類 | 店 名 | 前評判 | 食後 評価 |
一 言 |
| 青 森 | 酸ヶ湯蕎麦 | 鬼面庵 | 専門誌 | ★★★ | 夏場の時期にしてはコシのしっかりした蕎麦。 酸ヶ湯温泉場にある穴場店 |
| 岩 手 | わんこそば | 直利庵 | 全国区 | ★ | 盛岡市。。わんこでは超人気店だが |
| 秋 田 | 稲庭うどん | 古銭堂 | 有名店 | ★★ | 角館。乾麺にしては意外にしっかりした麺のコシ |
| 山 形 | 板蕎麦 | あらきそば | 全国区 | ★★★ | 村山市。 山形蕎麦街道中でも最高の人気店 |
| 紅花蕎麦 | 萬盛庵 | 有名店 | ★ | 山形市。地元産意識の原料 | |
| 宮 城 | 温麺うーめん | うーめん味処 | 専門誌 | ★ | 白石市。最近全国的にも有名に |
| 福 島 | 山都蕎麦 | 水戸屋 | 専門誌 | ★ | 山都町は西会津の蕎麦の都 |
| 檜枝岐蕎麦 | 柳屋 | 有名店 | ★ | 桧枝岐村。独自の風味と食感の裁蕎麦 | |
| 会津蕎麦 | 桐屋 | 有名店 | ★★ | 会津市。飯豊産蕎麦粉の超有名店 | |
| 割子蕎麦 | 藤駒本店 | 有名店 | ★★ | 白河市。割子にしてはコシがある老舗 | |
| 三春素麺 | 専門誌 | ★★ | 三春町。コシのしっかりしたそうめん。 乾麺だが、２種類のツユも合う |
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| 栃 木 | 五色蕎麦 | 一茶庵本店 | 全国区 | ★★★ | 足利市。 一茶庵総本店は関東の雄 |
| 出流山蕎麦 | いずるや | 専門誌 | ★★ | 出流山。器がいい。ボリュームもいい | |
| ゆば蕎麦 | 魚要 | 専門誌 | ★★ | 日光市。湯葉が合うかけそば | |
| 茨 城 | 村屋東亭 | 全国区 | ★★ | 鉾田市。県内では早くから常陸秋蕎麦種に拘ったお店 | |
| 鬼怒川竹やぶ | 専門誌 | ★★★ | 水海道。素晴らしい蕎麦がき。 【柏竹やぶ】で修行 |
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| 那由他 | 専門誌 | ★★★ | つくば市。極細の十割は充分なコシのある蕎麦 | ||
| 慈久庵 | 全国区 | ★★★ | 蕎麦の産地、常陸太田の田舎で営業する独特な蕎麦屋さん | ||
| 千 葉 | 久呂麦 | 地域紙 | ★★★ | 成田市。時期に応じた国内産各地の蕎麦粉の産地を選定 コシのしっかりした蕎麦を食せる。新興店。 |
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| 泰庵 | 専門誌 | ★★★ | 千葉市。バラエティにとんだ蕎麦達が待っている。 此方も新興店 |
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| うぶすな | 専門誌 | ★★★ | 千葉市。茨城産常陸秋蕎麦。 蕎麦もいいが、サービスや価格も含めた総合での評価 |
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| 東 京 | 江戸蕎麦 | 神田藪蕎麦 | 全国区 | ★★ | 神田。風情有るたたずまいの老舗 |
| 津軽蕎麦 | 生粉打ち亭 | 専門誌 | ★★ | 池袋。最近急上昇の店。書籍有 | |
| 江戸蕎麦 | 神田まつや | 全国区 | ★★ | 神田。人気店だが衒いが無く庶民的なお店 | |
| 神 奈 川 | 自然薯蕎麦 | はつ花 | 全国区 | ★★ | 箱根湯本。行列覚悟の有名店 |
| 群 馬 | 水沢うどん | 清水屋 | 有名店 | ★ | 伊香保。格はあるらしい超老舗店だが |
| 山 梨 | ほうとう | 三里 | 専門誌 | ★ | 甲府市。駅前立地 |
| 翁 | 全国区 | ★★ | 長坂。理想追求の全国的な超人気店。 東京から移転した名人高橋氏創業の店 |
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| 新 潟 | 小千谷蕎麦 | 徳七 | 専門誌 | ★ | 小千谷市。ふ海苔が練り込んである |
| 佐 渡 | 佐渡生蕎麦 | 七右衛門 | 専門誌 | ★ | 小木町。一度はいいかな？独自の蕎麦は通に知られている |
| 長 野 | 真田蕎麦 | 刀屋 | 有名店 | ★★ | 上田市。盛りの凄さにビックリの地元の人気店 |
| 戸隠蕎麦 | 大久保の茶屋 | 専門誌 | ★ | 戸隠。純粋戸隠流の有名店 | |
| 木曽蕎麦 | くるまや | 有名店 | ★★★ | 木曽福島。 文句無しの麺の喉ごし感 |
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| 飯田蕎麦 | まる富 | 有名店 | ★★ | 飯田市。飯田産蕎麦粉使用の有名店 | |
| 岐 阜 | 郡上蕎麦 | 平甚 | 有名店 | ★ | 水豊かな郡上八幡の人気店 |
| 名 古 屋 | きしめん | きしめんの吉田 | 専門誌 | ★★ | 名古屋駅ビル地下 |
| 味噌煮込うどん | 山本屋総本店 | 全国区 | ★ | 神田淡路町。東京支店で。八丁味噌は旨い。麺は固い | |
| 三 重 | 伊勢うどん | 岡田屋 | 全国区 | ★ | 伊勢市。内宮門前の知られた老舗。 でも残しました |
| 福 井 | 越前蕎麦 | 遊歩庵 | 地方紙 | ★ | 福井市。大根おろしの汁で頂く二八の蕎麦 |
| 兵 庫 | 篠山そば | 一会庵 | 地域紙 | ★★★ | 篠山市。脱サラながら素朴な旨さの蕎麦を打つ 〝篠山そば〟という括りは本来無いが,、新興の蕎麦エリアを形成 |
| 香 川 | 讃岐うどん | 蒲生 | 全国区 | ★★★ | 坂出市。 もはや穴場では無い |
| 讃岐うどん | 山越 | 全国区 | ★★★ | 綾歌郡。 讃岐の素晴らしさ堪能 |
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| 讃岐うどん | 一福 | 専門誌 | ★★★ | 高松市。２度目のうどん巡りで出会ったハイランク店 | |
| 長 崎 | 五島うどん | つばき | 専門誌 | ★★ | 長崎空港。日本三大うどんの一つ |
| 沖 縄 | 沖縄蕎麦 | ソーキ蕎麦 | 専門誌 | ★★ | 那覇市内の有名店。独自の風味と麺 |
