パン＆スイーツの店　つくば市

（尚、評価は全く個人的なものです。体調等も考慮していません。ご容赦を）

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　　　　　　　　　　《　つ　く　ば　市　》

　○　【フランス菓子工房　コート・ダジュール・クリュ】　　　

	つくば市吾妻１−６　　　　　　　　　　　　　　　　　tel　０１２０−５８−３０９４ 駅前のＳＣ【つくばクレオスクエアーＱ】内１Ｆ　 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　　　　　　　定休日　ＳＣに準じる　　　Ｐ共用多数 ＨＰ　http://www.la-cotedazurl.com/　 市内では人気の【コート・ダジュール】の姉妹店。
	半熟ちーず　２個　２３０円 ６×３．５×２．５cm スフレチーズ。バター味が強い。滑らかなチーズにスポンジが邪魔する事無くマッチし蕩けます。 コクがあって後味もほんわか幸せです。 筑波山麓の搾りたて牛乳を使用 価格が高いので評価を一段下げた ★		こくまろチーズ　１６０円 ８．５×４××２．５ｃｍ 凄い濃厚なクリームチーズフィリングでまったり。クリームデュフレみたい。。酸味を少しだけ強調して甘さは控えめ コクが有り且つしつこ過ぎない。ただこの大きさでも一つ丸々食べるには飽きてしまうかも ★★

　○　【モン・サン・ミシェル】

	つくば市春日２−８−３　　　　　　　　　　　　　　tel　０２９−８５５−０５０６ つくば西大通りから入りデニーズ裏 営業時間　１０：００〜１９：３０　　　　　　　　　定休日　火＆月曜（不定休）　　　　Ｐ有り ＨＰ　無し 出来立てでの提供に拘りを持つ。 クリスマスシーズンの週末だった為、ケース内のケーキが極少数でした。お詫びの張り紙もありました。
	スフレカット　２９９円 ９×３．５×Ｈ７ｃｍ 生地が濃密でそれでいて舌触りは滑らか。ロールケーキにして価格が高めですが厚さがあります。中のフルーツのキューイ、バナナ、苺、それにカスタードシューが入っています ２００７／１２ ★★		デリスショコラ　３６０円 ８．５×５．５×Ｈ４ｃｍ 最下層にあるサクサクのプラリネが美味い。チョコがしっとりして口解けが良い。中身がぎっしり詰まっているような触感 ２００７／１２ ★★★

　○　【Ｓｉｅｇｅｒ　シーゲル】　　

	つくば市千現２−１３−２　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５２−５７７７ 洞峰公園北側 営業時間　１０：００〜１９：００　　　　　　　定休日　木＆第１水曜　　　　Ｐ有り ＨＰ　http://cake-cake.net/home/index.phtml?shop=0298525777 イートイン可能。洒落た落ち着ける深いソファー席の店内。カーテンや置物の装飾品にもお店のもてなし姿勢が伺えます。 窓の外には洞峰公園の外周に立つ木々、立地自体が自然の恵みです。隣りの【モルゲン】さんとは兄弟とか ユングフラウ　４５０円も人気。��ウィーン菓子�≠ﾌ冠でドイツ系の大人の菓子が提供される
	トッペル　４００円 ７．５×３．５×Ｈ５ｃｍ 超ビター。ダークチョコとミルクチョコのハーモニー。生地がしっかりしている ★★★		ザッハトルテ　３７０円 ９×３．５×Ｈ５ｃｍ 人気の品 コーティングチョコとしっとりした生地の間にチョコソース。生地がしっかりしていて濃厚なチョコと正にウイーンの銘菓 ★★		今回は店内で頂きました。 広くはありませんが、重厚な装飾で落ち着けます。ゆっくりケーキを頂きました。		クヌーデルン　４２０円 試食で頂いた新志向の品はパンの素材を生かした品。紹介文には��パンと玉葱で作ったハンバーグ？�≠ﾌ文字が
	シーゲルトルテ　４００円　 ８．５×５×Ｈ３．５ｃｍ こちらのお店のこの系統は文句なく素晴らしい 縞々のチョコレートムースとガナッシュスポンジが層になって綺麗な仕上がり。リキュールを使用しているとあるが洋酒は苦手な我が家も気づかなかった程の隠し味 手間隙の掛かった濃厚なチョコレートスイーツ。 生チョコ〜と叫びたいような味。 ２００８／９ ★★★		秋のシブースト　４３０円 径５．５×Ｈ５．５ｃｍ 秋の新製品 「かぼちゃの素材は難しいです」と店主の言葉 スイーツポテト風の下層。もの凄く甘いが、南瓜ペーストの上に栗、最上段はクリームブリュレの異なった食感が楽しめる上下が別物のスイーツ 食べにくいのが難点？ ２００８／９ ★★		カプチーノ　３９０円 径５．５×Ｈ３．５ｃｍ 贅沢な品。 コーヒーの香りが高く苦みばしった味はエスプレッソ。 三層になったいてチョコムース、コーヒームースの上にはコーヒーゼリー。層はガナッシュとスポンジで構成 ２００８／９ ★★★		ザッハトルテ　１,２６０円 次回購入したい品 ホールケーキ。 今年中には再訪して購入します

　○　【ダンデライオン】　　　

	つくば市松代１−２１−１７　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５１−５０２２ 営業時間　９：００〜２０：００　　　　　　　　　　　　定休日　火曜　　　　　　P１０台 ＨＰ　http://www.dandelion.e-tsukuba.jp/index.htm イートインあり。ケーキ以外にもクッキー＆チョコレート＆アイスクリームと豊富な品揃え。 全てに手作りにこだわったスイーツ類。品の良さの割りに価格がリーズナブル
	松代純生ロール　５２５円 １８×８×Ｈ６cm １本３８０ｇ。単純なロールだけに生クリームの質のよさが命。スポンジも生クリームも最高の品というものではないがこの良心的な価格からすれば文句なしのさっぱりした口当たり ２００７／１１ ★★		やわらかモンブラン　３３６円 径６×Ｈ６ｃｍ 下層がメレンゲ。マロングラッセのリキュールが良く効いている。クリームは文字通りふわふわ。柔らかく口解けがよく独特なとろ〜んとした品 ２００７／１１ ★★★

　○　【le pain GrisGris 　グリグリ】

	つくば市桜２−１５−３　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５７−７５３８ 営業時間　８：００〜１９：００　　　　　　　定休日 月＆第２火曜　　　Ｐ共用有り ＨＰ　 長屋方の小規模店舗の一角。対面式販売で種類は２０種類弱。 しかし昼時の訪問客が頻繁で賑わっている。デニッシュ系が多い。
	バナナンショコラ　１７０円 １１×６．５×Ｈ３ｃｍ バナナ、チョコ、カスタードクリームをショコラで包む。中の生地は半生みたいにやわらか。生地に具が吸い付いて言うよう。バナナもそれほどあく強さを出していない ２００７／１１ ★★		オリーブ　１００円 ２１×５×Ｈ２ｃｍ モチモチのレーズンパンに黒オリーブが入る。塩味の加減がいい。もっと食べたくなる ２００７／１１ ★★

　○　【Ｆｒｅｓｓｏｎ　　フランス菓子フレッソン】　　

	つくば市吾妻３−７−９　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５５−０７０８ 営業時間　１０：００〜１９：３０　　　　　定休日　不定休　　　　　Ｐ ＨＰ　http://www.fresson.jp/ 店名はフランスでの修行先店から頂いたようです。 ギフト用の焼き菓子が多彩で充実しています。ケーキはデザインが美しい
	プチ・ブッシュ・ド・ノエル　５４６円 ９×４×Ｈ４ｃｍ 可愛らしいクリスマスの飾りつけ。フランポワーズ 最下層がビスケット。中央にマカロン？、モダンなアートのような食べるのが勿体無い品 ２００７／１２ ★		マルジョレーヌ　３３６円 ７×２．５×Ｈ５．５ｃｍ 蜂蜜風味とプラリネ風味の生クリームとチョコレートクリーム。上品な感じのデザイン。軽いが苦みばしった食感が大人向き。遊び心がある ２００７／１２ ★★

　○　【ｅｋｍｅｋ　エクメク】

	つくば市春日３−２１−１　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８６０−８２１３ つくば学園西通り、大学病院西交差点を入る 営業時間　１１：００〜１９：００　　　　　　　　　定休日　日＆月曜＆　　　　　Ｐ１台 ＨＰ　　http://www.h3.dion.ne.jp/~lara/ekmek.htm エクメクはトルコ語で��パン屋さん�≠ﾌ意。つくばの新興店。固定客が多く大量に作らないので午前中の訪問がお勧め 添加物を使わず国産小麦＆カナダ産の無農薬小麦を併用。販売品は２０種類弱と少ないが季節品も販売
	フルンダ　２６２円 ２７×１０×Ｈ５ｃｍ フランスパンのようですがトルコパン。大きくて食べてみるとフランスパンよりも甘みとまったり感が増してきます ２００７／１１ ★★		エクメク　３６７円 変形、径１９×Ｈ４ｃｍ 店名と同じ名前のパン 国産小麦使用の花形の形が印象的 異常とも言えるほどカリカリ、しっとりとした食感が凄い 口の中で何時までも残っている香りが香ばしい ２００８／１２ ★★★		ベーグル　１３６円 径８×Ｈ３．５ｃｍ 蜂蜜入りの全粒粉のベーグル。色の照り具合が気に入りました 外側がパリパリモチモチ、中身もモチモチ。ベーグルにしては甘くなく硬さも無いが嵌るタイプかもしれない ２００８／１２ ★★★

　○　【モルゲン】　　　

	つくば市千現２−１３−２　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５２−５７７５ 洞峰公園北側 営業時間　　８：３０〜１８：３０　　　　　　　定休日　木＆第２日＆最終水曜　　　　　　Ｐ　７台程度 ＨＰ　http://www.tsukuba-cci.or.jp/pan/shop/12/index.html（公式ＨＰでは有りません） 市内では古いパン屋さんのようです。洞峰公園傍。レジで簡易御絞りのサービスがあります 朝はデニッシュ系が多い。提供される種類の多さに驚きますし、どの種類も外れがありません
	バターハース　５００円 ２０×１１×Ｈ９ｃｍ バターと卵がたっぷり使われている 凄い。モチモチてこんな感じのことを言うのでしょう。ありきたりな表現では表現出来ません 甘く香りがいい ★★★		ごぼうの花　１６８円 径９ｃｍ×Ｈ３ｃｍ ３月の旬のパン。 たっぷりの牛蒡と蒟蒻を甘辛煮。牛蒡の調理の仕方が旨くパンにマッチしている ★★		さつまんぼ　８４円 １５×３×３ｃｍ クリーミーなサツマイモのペーストを練りこんだサクサク感の凄い胡麻入りデニッシュ。価格で判断は早計です ★★
	クロワッサン・オ・ダ・マンド　１９９円 １５×５×Ｈ４ｃｍ 特製のアーモンドクリームを使っているので幻の一品だそうです。 確かにアーモンドの香りと風味が十分に感じられる品 ２００７／１２ ★★★		クリームチーズペストリー　１６８円 径８×Ｈ５ｃｍ チャレンジの品でしょうか。 崩れる位の大きな無花果がいいですね。チーズの質もいい。砂糖もサクサク クリームチーズとドライ無花果 ２００７／１２ ★★★		ミルククッペ　８４円 １０×７×Ｈ５．５ｃｍ 小さいが凄〜く弾力があります。 ミルクの香りが香ばしく毎日飽きずに食べれる品でしょう ２００７／１２ ★★
	コーンブレッド　４２０円 １６×１２．５×Ｈ９ｃｍ 水曜と日曜日限定 ハーフだと２１０円です。 トウモロコシの粗引き、ライ麦、大麦、オートミール、キビ、大豆、そして上に向日葵の種と沢山の食感が楽しめる 軽めのようでしっかりした仕上がりはバランスがいい。 食べやすく其れでいて満足感のある品 ２００８／９ ★★★		胡桃と葡萄のライブレッド　２７０円 １３×７．５×Ｈ６ｃｍ 瑞々しいイ葡萄がタップリ。 生地の弾力も硬くはなくそれでいて柔らか過ぎず正にちょうどいい出来 こんなパンに出会えると朝食が楽しくなりますね ２００８／９ ★★★		食パン（１斤）２８０円 １２×１０×Ｈ１３ｃｍ 御店の人気品。値段が高く一般の食パンより小振りですがこのパンの凄さは時間が経って食べてみると分かり易いかも。 やはりモチモチの弾力感が凄く生地自体の香りも濃厚 朝食にはうってつけでしょう。でもこの値段では我が家で毎日食卓に上がる事は無理でしょうね ２００７／１２ ★★		くるみあんぱん　１３６円 径８．５×Ｈ５ｃｍ 厚い餡の中にタップリの胡桃、 なんでもないような品だけどバランスのよさを感じてしまう。お店の技術でしょうか ２００８／９ ★★
	ドライトマオ＆チーズ　１４７円 柔らか目のハードパン。トマトの酸味とチーズのまったり感、さらっとした生地と合ってお得感が ２０１３／６ ★★		ベーグル　１３６円 基本的なベーグル 見た目も味も特徴がない。 でも生地の食感は流石モルゲン ２０１３／６ ★		カスタードスイート　１２６円 何気ないカスタード、でもカスタードの手作り感が平均以上 ２０１３／６ ★		バケット　２６０円 軽いバケットですが、流石と思わせる噛み応え、朝食に合わせたバケットですね。 ２０１９／８ ★★

　○　【Ｌａ　Ｖｅ　Ｐｒｏｖｅｎｓａｌ　ラ・ヴィ・ブロヴァンサル】　　　

	つくば市小野崎１４７−１　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８６０−５３８０ 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　　　　　定休日　水＆木曜　　　　　　Ｐ５０台 ＨＰ　http://www.la-cotedazurl.com/provan.html 東新井【コート・ダジュール】の姉妹店。南欧風を十分に意識した店造りは圧巻。 カフェとタルト工房だが、店内での飲食もプレートで可。購入品はテラス席で頂ける。
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	なすとポテトとツナのバニーニ　５８０円 プレート出し ★★★		スペシャルデザート８８０円 プレート出し ★		フロマージュセサミ　１３５円 径９×Ｈ３ｃｍ モチモチのいかにもパンらしい品 ★★
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	モンブランタルト　５００円 ２１ｃｍ 最上部から、渋皮栗・モンブランクリーム・生クリーム・スポンジ・カスタードクリーム・ミルクガナッシュ・アーモンドダマンド・パイ生地の順。 口当たりが軽いが何処から食べても栗の存在感十分な品 ２００７／１２ ★★★		ベリーのタルト　５００円 ２１ｃｍ 大きな苺でした。 ２００７／１２ ★		苺のシュゼット　７８０円 ２００７／１２ ★★

　○　【ＭＯＣＨＩ　ＣＲＥＡＭ】

	つくば市吾妻１−６−１　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８６３−６４３０ 駅前のＳＣ【つくばクレオスクエアーＱ】内１Ｆ 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　定休日　ＳＣに準じる　　　　Ｐ共通多数 ＨＰ　http://www.mochicream.com/ 冷やして食べる新感覚のジャパニーズスイーツ。 ＭＯＣＨＩの専門店は単品で約２５種類。繁盛しています 詰め合わせ６個入り９４２円。１２個入り１,８８４円。ＦＣ展開中
	スイートポテト　１５７円 径４．５×Ｈ３ｃｍ 牛皮の中に入っているクリームと牛皮の一体感が欲しい様な ★

　○　【WOODY CARROT　 MOMOKO HOUSE】

	つくば市×××　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　××× 営業時間　１１：００〜２１：００　　　　　　　　定休日　木曜　　　　Ｐ有り ＨＰ　有り 長男お気に入りのお店。高校の同級＆先輩とワザワザ車でここに遠征します。 スイーツだけでなく、味こってり、ボリュームのある洋食系料理も凄く美味しいそうです。 仲間達と「僕等だけの秘密の店にしたい」との約束があるそうで住所・ＴＥＬは記載出来ません 今回は同行した仲間達が「いつもお世話になっているから」と長男に土産に持たせてくれた３品です これ以外にもパフェ（単品４２０円）+選択出来るケーキがセットで６２０円がお勧めだそうです。 ケーキ類の形はそれほどスマートではありません、大きいですし。が、味は我が家にはジャストフィットです
	カボチャプリン　４２０円 径９ｃｍ×Ｈ９ｃｍ 金魚蜂に入った濃厚でボリュームのあるカボチャプリン。 確かにまったり感のある中にカボチャのコクを強く感じるが一方軽くてどんどん食べれる。生クリームがアクセント ★★★		マルチーズモモコ　３８０円 径９ｃｍ×Ｈ７ｃｍ クリームチーズケーキをクッキータルト生地で包み丸めている。上段は生クリーム。生クリームが大量なのでレアチーズケーキの存在をちょっとばかり薄くしているのでチーズケーキはちょっとという方にもお勧めです ★★★		焼きショコラ　３８０円 １０．５×７×Ｈ７ｃｍ 最下層のビスケット生地の上に大量の焼きショコラ 見た目は垢抜けては居ないのですが食べ応えがあります ★★
	ダブルチーズ　３４０円 ボリュームと値段は文句無し それでいて味も素敵。デザインは田舎っぽいがそんな事は気にならない。チーズの質の良さが十分に味わえます ２００７／１２ ★★		モモチーズパフェ　６１０円 画像では右側になるがケーキのマリチーズモモコ（上のケーキ）がそのまま１個有り。左側には約２０ｃｍの大きさのワッフルコーン。その中身はバニラアイス。 そしてどちらの品の上からはタップリのブルーベリーソースと生クリームが掛かる。手で持っては食べれません ２００７／１２ ★★		生チョコトリュフ　３４０円 見た目はおいしそうには見えませんが食べてみてください。 下層の生チョコや上段から掛かるチョコのパウダーそして中身のチョコレート。チョコ好きにはたまらない濃厚な品 ２００７／１２ ★★★
	モモちゃん家のいちごパフェ　６３０円 径３０×Ｈ 季節限定品だそうです。 ��苺のタワー�∞�スタッフの実家がイチゴ園なので�≠ﾌ文字が躍るメニュー チョコ、ブルーベリーメープル、苺の４種類のソースがタップリ そのボリュームに驚きます。４人で頂いてもタップリあります。でも味も文句なし苺の糖度もこの時期にしては考えられない高さにびっくり ２００８／５ ★★★		焼きショコラ　３４０円 ４種類のソースタップリ 中心はやわらかくレアーな生チョコ風、外側は味が全く違ってしっかりしたビター風味。味が詰まっている生クリーム使用のガトーショコラ ２００８／５ ★★		こちらでは食事も頂きました。

　○　【Ｍｏｎ　Ｆａｒｉｎａ　モンファリーナ】

	つくば市吾妻１−１３６４−１　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５２−５０６５ 【オークラフロンティアホテルつくば】の１Ｆホテルのベーカリーショップ 営業時間　９：００〜１９：００　　　　　　　定休日　無休　　　　　　Ｐ駅前南第２立体Ｐ ＨＰ　http://www.aiaimall.com/monfarina/index.html 人気ホテル内のショップ。パンは調理パンが中心で予想外に庶民的な品揃えで価格も安い。 ケーキ類は約３０種。こちらは高め
	ガレット・ローザス　４８０円 ９．５×２．５×Ｈ４ｃｍ 食感が粘っこくて変わっている バラの生花はゴージャス フルーツを頑張って載せすぎ甘く、サクサク、 ★★		ノア・ラクテ　３６７円 径９×Ｈ２．５ｃｍ キャラメル風味のミルクチョコとザフレのマッチング ガレットがガレットらしい固さ オリジナリティに溢れているので好みはあるがガレット好きの方にはお勧め フルーツの酸味の加減はって数が多いほど難しい ★		ワンダーブレッド　１６８円 径９×Ｈ５．５ｃｍ ニューヨークの定番品 モチモチの食感。 中には特に何も入っていません。本当に食感を楽しむ品です ★
	ホテルブレッド　　 今回はサービス品 １２×１１．５×１１ｃｍ １,０００円分の品を購入するとサービスで１斤頂きました ＨＰのサービス券を持参 モッチリした肉厚食パン。食感は素晴らしい ★★

　○　【フランス菓子　アルル】

	つくば市桜３−１−８　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５７−７５３１ 営業時間　１０：００〜２１：００　　　　　　定休日　火曜　　　　　Ｐ有り ＨＰ　　http://www.arles-jp.com/ 焼き菓子マカロンが人気。パンも数種類だが販売 イートインあり。オープン席もあり。ケーキ類の見た目の美しさに購入品を迷う
	八郷の栗のモンブラン　３５０円 ６．５×Ｈ５ｃｍ しっかりしたマロンクリーム。バランスのいい品 ２００７／１１ ★★		フェスティヴァル　３４０円 角５×Ｈ７ｃｍ デザインが素敵です。 チョコスポンジにビターチョコとラズベリージャム。中層は意外に軽め。この系列の品はガッツリ食べたいので重いほうが好み ２００７／１１ ★		マカロン　１５５円 径４×Ｈ１ｃｍ 今月限定販売のカシスマロン マカロンの好きな長女はフレーバーの中身のフランポワーズのぺーストの練りこみが超濃厚で好み。そっれでいてさくっとした仕上がり。価格が・・ ２００７／１１ ★★
	ショコラ・ザ･マンド　１６０円 ９×７×５．５ｃｍ クロワッサン生地にチョコレート風味のアーモンドクリーム。アーモンドは中にもたっぷり。貝殻のような形にも引かれるが口当たりが素晴らしい ２００７／１１ ★★

　○　【Ｐａｓｔｅｌ　パステル】

	つくば市小野崎２７８−１　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８６３−３１０５ 【ＬＡＬＡガーデンつくば】内１Ｆ 営業時間＆定休日＆ＰはＬＡＬＡガーデンに準じる　　 ＨＰ　http://www.chitaka.co.jp./pastel/index.htm ＦＣ系パスタとデザートのお店。レストランの入り口とは別にテイクアウト用のドアーがある プリンがメインで、ケーキ類はプリンを使ったものが数品あるがプリン系が人気
	なめらか抹茶プリン　３１５円 超濃厚＆クリーミーな抹茶。抹茶を使用している量が多いのでしょう。 プリンなのに鼻に抜ける抹茶の香りが高い ２００７／１２ ★★

　○　【ＤＯＮＱ　ドンク】

	つくば市吾妻１−７−１　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５１−１５９０ ＴＸつくば駅前のＳＣ【つくばクレオスクエアー】西武１Ｆ 営業時間　及び定休日　は西武に準じる　　　　　　Ｐ共用多数 ＨＰ　http://www.donq.co.jp/ 全国的に展開中のチェーン店。新作を続々発表する意欲的な人気店
	ほうれん草とレッドチュダー　１５８円 １４×９×３．５ｃｍ フランスパン系だがほうれん草の存在感がパンにマッチしていない ★		フルーツタルト　２１０円 径９×Ｈ３ｃｍ ヨーグルト風味のクリームをしみ込ませた生地に大きなレモンフィリングをトッピング ★

　○　【モーニング】

	つくば市小野崎２７８−１　　　 【ＬＡＬＡガーデンつくば】内１Ｆ食品スーパー【グラン・プルシュ】内 営業時間＆定休日＆ＰはＬＡＬＡガーデンに準じる　 ＨＰ　http://mng.co.jp/ 本店は福島県のヨーグルト専門店。この生地を使った５種類のロールやケーキを販売 ＨＰを覗くとヨーグルトに関する知識が盛り沢山。参考になります
	ロールロール　１００円 １１．５×４×Ｈ３ｃｍ ストロベリー。通常は１２６円だったが今日は２０％ＯＦＦとの事 ロールのパイ生地の中にヨーグルトクリームおやつにいいかも ２００７／１２ ★

　○　【おがわ】

	つくば市小野崎２７８−１　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ 【ＬＡＬＡガーデンつくば】内１Ｆ食品スーパー【グラン・プルシュ】内 営業時間＆定休日＆ＰはＬＡＬＡガーデンに準じる　 ＨＰ　無し どら焼きが人気の和菓子屋さんのケーキ。通信販売で人気の品とあったので買って見ました ３個入りで１,０４０円の化粧箱入りも販売中でしたが単品でもＯＫでした。
	愛されモンブラン　３４７円 角５．５×Ｈ５ｃｍ 意外に軽くピスタチオの香りが後から来るのがいい。 最下層に自慢のどらやきの皮が。 冷凍だと日持ちがするようです ２００７／１２ ★

　○　【ｄａｖｉｄ　ｐａｉｎ　ダヴィッドパン】

	つくば市牧園７−１１　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８７１−１２１４ 営業時間　７：３０〜１９：００　　　　　　　　　　　　　定休日　月曜　　　　　Ｐ店頭 ＨＰ　http://www.geocities.jp/davidpain2007/ou.html フランス・コルシカ島出身のダヴィッドさんのお店。２００６年オープン。 『パンは、すべて自家製天然酵母１００％だから��ふわふわしっとり�≠ﾍ無いけれど、 天然酵母のパンには��もっちりずっしり�≠ﾆ��健康�≠ｪある』ＨＰより。
	カンパーニュさくらんぼ　１６０円 １４×５×Ｈ３ｃｍ しっかりした生地のライ麦入りフランスパンに甘酸っぱいドライチェリーが入っています。チェリーは干し梅のよう。見た目以上に固く重い。 確かに通常のフランスパンの概念とは違う ２００７／１２ ★				カヌレ　６０円 　 もちろん画像の手前の品です。 径３×Ｈ２．５ｃｍ フランスボルトー地方の伝統的な菓子。小さい。 モチ。カリ、甘。以上（笑） いや一口でいっちゃいました ２００７／１２ ★★		エスプレッソ　１５０円 径１０×Ｈ５ｃｍ オーガニック＆チョコレートコーヒを使った品。初めて体験した味です。重くて夕食でも十分。焼きチョコの香りが素敵。ハード系が好きな方にはお勧め ２００７／１２ ★

　　○　【パンの店　ブラン】

	つくば市桜３−５−２　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０８０−１２３４−９８７６ 【スーパーまるも学園店】内 営業時間　１０：００〜　　：　　　　　　　　　　　　　定休日　木曜　　　　　Ｐ共用 人気のラウンド系だけでも常時９種類と更に季節品が加わり品揃えが多彩。 惣菜パンやパイ生地のパンも並ぶスーパー内のパン屋さん
	メープル（ハーフ）　２１０円 径11×Ｈ１３ｃｍ １本なら４２０円 タップリのメープルが練りこまれていてお得感が一杯 ２００８／５ ★★		チーズ（ハーフ）　２００円 径11×Ｈ１３ｃｍ パン生地が柔らかく食べやすい。チーズも適度に配置されバランスがいい ２００８／５ ★★

　○　【ボンバドウル】

	つくば市苅間研究学園Ｄ９街区３　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８４９−５１１１ 営業時間　８：００〜１９：００　　　　　　　　　　　　　定休日　不定休　　　　　Ｐ店横２０台 ＨＰ　http://www.pompadour.co.jp/index.html 全国展開中のＦＣ店は茨城県内では２店目。２００７年オープン ＦＣ展開ながら店内で粉から仕上げる手造りのパンです
	チーズバタール１／２　２９９円 １０×１０×Ｈ７ｃｍ 角切りのチーズが入って焼き上げられた創業時からの人気品はソフトだけれどしっかりモチモチ ２００８／５ ★★		ほうれん草とチェダーチーズ　１７８円 径８×Ｈ５ｃｍ オリーブオイルでマリネしたホウレン草とチェーダーチーズを練りこんだフランスパン ２００８／５ ★		熊本晩甘ドーナツ　１６８円 径７×ｈ５ｃｍ 熊本産の晩柑のピールをケーキドーナツ生地に練りこんだもの。爽やかな柑橘の香りがスーと抜けて新しい感覚のドーナツ ２００８／５ ★★
	プラット　２５２円 ２５×１４×Ｈ０．５ｃｍ 薫り高い変わったパン。生地の間にトマトソース？超薄型の鐘形にエクモントスライスチーズが挟まっている プレツェルのようなパリパリに焼き上げたオヤツ感覚のパン。 ２００８／５ ★		クロワッサン　１７８円 １３×７×ｈ６ｃｍ 定番のクロワッサン 伸びる生地、フワフワでパリパリプリプリでもっちり ２００８／５ ★★		店内で食事 日曜日の朝８時半頃だったでしょうか イートイン席は客の出入りが頻繁でしたが化粧室も奥にありスペースはゆったり。 ４人で買ったパンを食べ比べて結構騒いでの食事でした

　○　【ベッカライ・ブロートツァィト】

	つくば市天久保２−１０−２０　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８５９−３７３７ 営業時間　７：００〜１８：００　　　　　　　　　　　　　定休日　火＆水曜　　　　　Ｐ無し ＨＰ　 ハード系中心の対面販売のお店。２００６年３月オープン。デニッシュ系もあります バケット類が３／４で２１０円、全粒粉のバケッがト２００円とこの時期にしては安い。 特徴タップリのやや強めの焼き加減の生地は粉の香りと十分な歯応えが楽しめます
	黒ごまあんぱん　２００円 径７×Ｈ５ｃｍ 黒胡麻、胡桃、コシ餡がはいっていますが 重い、凄い歯ごたえ噛み応えの生地です。 今まで頂いたハード系のパンの中でも此方の生地はちょっと創造外の固さ？歯ごたえです。 これのほの固さならバケット類を一度試したくなります ２００８／５ ★★		きびと干し杏のケーキ　３５０円 ８×６×Ｈ３ｃｍ キビ、杏、ココナッツフレーク、ヘーゼルナッツが練りこまれたケーキはもしかして健康食？ 卵を使っていないのかも？よくお話を聞いてから購入するべきでした ２００８／５ ★		ミューズリーバッツェン　１７０円 １６×５×Ｈ２．５ｃｍ サルタナレーズン、伊予柑ピール、ナッツ、向日葵の種とこの手のパンが好きな方には堪らない手の凝りようです。 生地は予想通り重く歯応えたっぷりでした ２００８／１２ ★★
	フリューヒテブロート　３８０円（２．８円1g） クランベリーブルーベリーカレンズチェリー 美味いな。これは。 ハード系の中でもちょっと格が違う。 やっぱり今までは選択をちょっと間違えてたのかな。もう一度バケット当たりで再訪問します。 ２０１３／６ ★★★		ブラックオリーブ　２００円 生地が独特ですね。粘っこい生地がいい。オリーブも結構使われてる ２０１３／６ ★★★

　○　【Ａｒｚｏｎｉｅ　ＩＴＡＬＩＡ】

	つくば市赤塚７０３−１　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８３９−５３８８ 営業時間　１１：００〜２３：００　　　　　　　　　　　　定休日　無休　　　　　Ｐ多数５０台 ＨＰ　http://www.arzonie-italia.com/ イタリアンレストランのお店のコンセプトは��ご家族やお友達とともに味わうスローフード�＄ﾚ客も丁重 隣接してチーズ工房、ケーキ工房を併設、オープンキッチンで厨房の様子もよく見える造り ケーキは旬の食材を使用したホームメイド型、イタリア料理も是非賞味したい雰囲気が漂う
	チーズモンブラン　５５０円 １２×６×Ｈ９ｃｍ ホワイトチョコレートのタルトにチーズクリームがタップリ ケーキ専門店のような１個１個の繊細さは無いが素材の良さと味でポイントは高い チーズケーキ系が得意らしく食感がいい 上部のチーズのボリュームも凄い。生クリームスポンジ、カスタード、下層にスポンジ。このスポンジのフワフワ感の舌触り 酸味の強いチーズだがレアチーズが好き人にはたまらない ２００８／５ ★★		ガトークラッシック　４５０円 １１×６×Ｈ８．５ｃｍ コクのあるチョコレートとタップリの生クリーム。 カットの板状のチョコはめちゃ苦い。本体のカカオの濃度が濃くかなり焼き上げている感じでパラパラと口の中で解れていくゴージャスさ ザッハトルテに生クリームが載っている感じ ２００８／５ ★★

　○　【コン・フォーコ】

	つくば市二ノ宮３−２７−２　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８５８−７２８５ 営業時間　１０：００〜１９：３０　　　　　定休日　火曜　　　Ｐ　共用４台 ＨＰ　 実はあまり期待していませんでした。ビルの一角のお店 でも、２品を頂いてびっくり。次回も伺います。接客も丁寧でびっくり
	チーズ・チーズ　３５０円 径７×Ｈ６．５ｃｍ レアチーズよりも更に濃厚なチーズケーキ クリームチーズは他の甘みに対しチーズの持つ微妙な塩気があり期待通りの味。 下層のタルトはサクサク感のある上質の柔らかタルト、フォークで食べやすい固さ ２００８／９ ★★★		チョコラズ　３５０円 径７×Ｈ７ｃｍ クレープに包まれたラズベリームース、ゼリー、生チョコ、ブラウニー ラズベリーの色彩が鮮やか。ラズベリーの酸味を旨くまとめているしっとりした薄いクレープは中身と離れずにカットを楽にしている 「ブラウニーだけで食べてみたい」と長女が言うほど周囲の３個の胡桃のブラウニーはレベルが高い ２００８／９ ★★★		モンブラン　３８０円 径７×Ｈ８ｃｍ カスタードクリームにスポンジと生クリーム。その周りを縄編み模様にマロンペーストがコーティングされ手が込んでいる品。スポンジが消えてしまう程の クリームだけを食べているような超なめらか食感はカスタードプリンの様でもある。 ねっとり系が好きな方にはお勧め ２００８／１２ ★★★		ワニシュー　２８０円 ９×７×Ｈ８ｃｍ 最初は子供用のキャラクター品かと思いましたが 味はしっかり大人対応でした。 チョコレートのカスタードクリームと生クリームのシュー。このバランスがよくチョコもビター仕上げ。��岩シュー�≠ﾌようなカリカリのシュー生地。食べづらいけど楽しい品 ２００８／１２ ★★

　○　【葡萄の実 ピッツェリア デル・ソーレ】

	つくば市手代木３５６−５　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８３９−５９５９ 営業時間　１１：００〜２２：００　　　定休日　月曜　　　Ｐ多数 ＨＰ　http://www.chicco-duva.net/ 独特な雰囲気のあるイタリアレストラン【キッコ・ドゥーバ-葡萄の実】は左右２店舗異なるスタイル 自家製のドルチェや薪釜で焼き上げるパンも独特な品
	トルタデジボスコ　３３０円 秋らしく木の実と乾燥フルーツ。タルトは全体に掛かったソースが染み込み一寸甘すぎ。 木の実が多い為かスイーツ単品としてバランスはもう一つで料理のコースの中の一品と考えたほうが適切でしょう ２００８／９ ★		パーネ・トスカーノ　６００円 無塩。ビール酵母から低温発酵で焼き上げるという品 もの凄くもちっとした食感で食事パンとしてはインパクトが大きい テイクアウトできます ２００８／９ ★		食事は２種類のレストランでいただけます。 ２Ｆは結婚式等のイベントどちらもとても雰囲気のあるお店で、自家製に拘ったメニューに特徴があります 　　　　　⇒

　○　【コート・ダジュール】

	つくば市東新井１９−２６　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５８−３０９４ 【Ｈ・オークラフロンティア】エリア 営業時間　９:３０〜１９:３０　　　　定休日　　無休　　　Ｐ　店頭　　　 ＨＰ　http://www.la-cotedazur.jp/cake/index.html 本店。つくば市の人気店、店内は広く、ギフト関係のスイーツも多彩に品揃え 個々のスイーツはサイズが大きい割りに価格がリーズナブル
	ショコラキューブ　３９５円 笑った。予想が裏切られた感が凄い。雲を食べているみたいで食感がなんともいえず気持ちいい優しい味 ２０１０／９ ★★★		ガーネット　４２０円 チーズケーキと一瞬思わせる程、カシスフランポワーズを大量に使っている割に酸味が勝っていない。ムース全体がまとまっていてうならせるまとまり。タルトは柔らかさがあるのにしっかりしていて深みのある味 ２０１０／９ ★★★		パリジェンヌ　３４０円 シットリとしたスポンジ生地で層が重なってる割に一体感があり食べ易い ２０１０／９ ★★

　○　【Ｐａｉｎ　de　Ｖｒａｉｅ　パン・ド・ヴレ】

	つくば市春日２−３６−５　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８５８−３２２７ 春日公民館エリア 営業時間　８:００〜１８:３０　　　　定休日　月＆隔週火曜　　　Ｐ　店頭 ＨＰ　http://www.oishii-pan.com/ 激戦区つくばでも新顔のパン屋さん コバルトブルーで統一された店頭と店内は居心地がいい
	パン・ド・ヴレ　１７８円 お店の名前が冠になった品。パンらしいパン ハード系で酸味もありシッカリした造り。 ２０１０／９ ★★		ヴレふわ　１８９円 ちょっと見た目と食べた印象が違っていました。 名前の通り軽いｋ生地で口当たりがいい ２０１０／９ ★		スコーン（クランベリー）１２６円 籠に在った３種類の中からクランベリーを選択。 もう少しシットリ感があるといい ２０１０／９ ★

　○　【アンキュイ】

	つくば市稲毛前３３−１　　　　　　　　　　　tel　０２９−８７９−７２５８ 学園西大通り 営業時間　９:００〜１９:３０　　　 　　　　　　定休日　　火曜　　　Ｐ　 ＨＰ　 ２０１０年　月オープン。元のＧＳ店舗を小奇麗に改装して使用、豊富な品数 【つくばベーグル】のご主人が教えてくれたお店。【ビゴの店】での修行経験がある
	パン・オ・ルヴァン　４５０円 見た目にまず惹かれました。ハード系で中がシッカリしているので購入後結構な日数頂くことが出来ました。酸味は強くなく塩気が強いオイリーな品 ２０１０／９ ★★		ドライトマトと青カビのチーズ　２００円 こちらも形に魅せられて購入。具が入っている箇所と無い箇所（玉）がはっきりしている。 もうちょっと具が多いほうがいい ２０１０／９ ★		ダノワーズバナナ　１８０円 バナナ系のパンは甘すぎてしまって駄目な場合が多いんですがこのパンはいいです ２０１０／９ ★★

　○　【つくばベーグル】

	つくば市松野木９９−３８　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８３６−４８８０ 【Ｈ・スワつくば】エリア 営業時間　１１:００〜１８:００　　　　定休日　　不定休　　　Ｐ　共有あり　　　 ＨＰ　http://tukubabagel.blog6.fc2.com/ ベーグルの専門店。２００種類の中から毎日２０種類を作るという。小麦粉は北海道産を使用
	紅芋さつま　　２００円 紅芋と薩摩芋を甘煮して生地に練りこんでいる ２０１０／９ ★★		バジルチーズ　１８０円 バジルの香りが強くパンピザに似た生地はコクがある。ベーグル専門というだけに特徴のある生地 ２０１０／９ ★★

　○　【クーロンヌ　つくば店】

	つくば市松野木字中山４０　　　　　　ｔｅｌ　　　　　029-860-2636 営業時間　６：３０〜１９：００　　　　　定休日　月曜　　　Ｐ店横 ＨＰ　http://www.couronne.co.jp/prg_03.php テラス席、無料珈琲、中規模のＰ、早朝営業と流行のスタイルのパン屋さん クーロンヌは３店目（２店は守谷、柏）でしたが、初めて特徴のあるパンを購入した気分です
	イカスミめんたい　１５０円 １８×５×Ｈ４ｃｍ お店の人気品 フランスパン生地はイカ墨が練りこまれた黒っぽさもあり固いので最初の一口がとっつき難いが瑞々しい明太が量は少ないながら存在感抜群。この明太とイカスミの香りは癖になりそうなバランス ２００８／９ ★★		ベーグル　１６０円 径変形９×Ｈ３ｃｍ ベーグルっぽくないベーグル。 ソフトでもっちり生地で食べやすい。サンドして食べるといい。胡桃も適度に存在感がある ２００８／９ ★★

　○　【Ｍａｒｉａ　マリア】

	つくば市筑穂２−８−５　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８６４−７１７７ 営業時間　１０：００〜１９：３０　　　　　　　　　　　　　定休日　月曜　　　　　Ｐ多数２０台 ＨＰ　http://www.maria.e-tsukuba.jp/index.htm 赤が基調のメルヘンチックな店造り。卵型マドレーヌ『勇者の卵』２個で１７８円も人気の品 ＨＰが充実。月別に感謝セールを実施。マドレーヌ類のギフト品が勢揃い。２００５年１１月オープン
	ルシアール　３３６円 グラハムクッキーを敷き詰めた台にコクのあるチョコレートケーキを載せ更にクロテッドクリームを合わせた品 喉が渇かない珍しいチョコケーキ。下層にナッツ、上が重めのガトーショコラ、この部分が半分ほどあるので重過ぎないで軟硬のバランスがいい ２００８／５ ★★★		スイートベリーのタルト　３７８円 径６×Ｈ５．５ｃｍ ３種類のベリー。ピスタチオの糖花がアクセント タルトの焼き方が絶妙でサクッとしている。そのタルトの外側にもピスタチオを贅沢に吹き付けている ２００８／５ ★★

　○　【スイーツ・アトリエ　レガル】

	つくば市筑穂２−７−１　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８／６４−６２３７ 営業時間　９：３０〜２０：００　　　　　　　　　　　　　定休日　木曜　　　　　Ｐ共用 ＨＰ　http://www.sweets-regal.com/ ケース内のスイーツのデッサン力に魅せられます。味も劣らずの実力店は２００８年４月オープン 店内中央にノートＰＣが置いてあり、常時スイーツ画像動画のデモ中とは新風潮のお店。 ワラビ餅チャチャット３５０円、トマトが入ったトマトベリー３５０円も次回は購入したい
	アヤ　３８０円 ６×６×Ｈ５．５ｃｍ レアチーズの中に３種類のベリーソースが入ったート型。 美しい！。繊細で手の込んだ品です 下層がクッキー生地、ピンクのコーティングの正体は？ホワイトチョコ味風で填る ２００８／５ ★★★		ルージュ　３５０円 ６×４×Ｈ３．５ｃｍ チーズのブリュレ、苺クリーム、苺のジュレでコーティング こちらもいかにもスイーツパティシエの作品と呼べるような手の掛かった品 中は５層、中央に固めのカスタード、外は赤スクリのゼリー。カシスの酸味が効いている プルンプルンなのでテイクアウトの祭に少し形が崩れてかしいでしまいました。悲しい。枠を填める必要があるのかな？ ２００８／５ ★★★		ギモウ（マシュマロ）　３５０円 パッションフルーツ、カシス、フランポワーズの３種類のマシュマロ。１１個入ってその味に脱帽 今回はサービスで頂いてしまったので評価はつけません ２００８／５

　○　【アルドゥール イーアスつくば店】

	つくば市研究学園Ｃ５０街区１　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５５−５５９６ 大型ＳＣ【イーアス】内アウトモール１Ｆ 営業時間＆＆定休日＆Ｐは【イーアス】に準じる ＨＰ　http://www.ardeur.co.jp/tukuba/index.html 本店は県内龍ヶ崎市内の人気店。フランス風創作菓子 今回は本店で購入した事のない品を選びました
	キャラメルマロン　３３０円 ９×６．５×Ｈ３．５ｃｍ 変形。フランス産の栗ペーストをキャラメルムースでサンド ムースの外側の乾いたカステラが合わないかな？ ２００８／１１ ★		アプリコショコラ　３５０円 径５×Ｈ５．５ｃｍ ムースショコラの中に杏ジャムがタップリ このジャムがムースと馴染む食感がいい 食感といえば表面のココアコーティングがパラっていう感じでいい ２００８／１１ ★★

　○　【クーロンヌ　イーアスつくば店】

	つくば市研究学園Ｃ５０街区１　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８５５−５５８２ 大型ＳＣ【イーアス】内インモール１Ｆ【カスミスタイル】内 営業時間＆＆定休日＆Ｐは【イーアス】に準じる ＨＰ　http://www.couronne.co.jp/prg_09.php" へのリンク 郊外型の店舗で多店舗展開をしているお店がはじめてＳＣ内に出店 品数はフロアーの関係でしょうか単独店よりも少なかった
	スコーン（ウォルナッツ）　７０円 径７×Ｈ４ｃｍ スコットランド発祥の焼き菓子といわれているスコーン 練りこまれているナッツの風味が薄い感じですが甘みがちょうど良くて間食としては満足 ２００８／１１ ★		ぶどうの樹　２００円 １４×１５×Ｈ４ｃｍ 変形。形が上から見ると葡萄の房の形。 中身はレーズンだけで無くカスタードが使われています。 生地の粘りがある ２００８／１１ ★		ワクワク絆パンセット　１,０００円 オープン記念の期間限定セットはカットのパンが５品とキッシュが1パックです

　○　【ＢＲＵＮＯ】

	つくば市研究学園Ｃ５０街区１　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８２８−８０６６ 大型ＳＣ【イーアス】内アウトモール１Ｆ 営業時間＆＆定休日＆Ｐは【イーアス】に準じる ＨＰ　 ベーカリー＆カフェ。カフェスペースは半分ほどです
	パストラミビーフ　３００円 ２１×４×Ｈ４ｃｍ ソフトフランスパンの中にトマト、パプリカ、スライスビーフが大きなカットで ２００８／１１ ★		さつま金時　９０円 正価は１２０円。今日はオープン記念価格 鹿児島産の ２００８／１１ ★		フランスパンや、デニッシュ、等もいただきましたがこのソフトフランス系が一番気に入った生地です

　○　【ＲＯＭＡＮＤＯ　ＲＯＬＬ】

	つくば市研究学園Ｃ５０街区１　　　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８２８−８０２０ 大型ＳＣ【イーアス】内インモール１Ｆ 営業時間＆＆定休日＆Ｐは【イーアス】に準じる ＨＰ　http://www.romando-roll.com/introduction/introduction.html フランスロールという新しいタイプのスイーツをＦＣで展開中 種類は３０種類ですがクレープタイプのケーキでした
	オープン記念で全品５０円引き		生イチゴミルフィーユカスタード　５００円 正価は５５０円。 実はクレープですね。 実演を見ていましたが、クレープってミルフィーユやイチゴの中身は意外に使用量が少ないんです ２００８／１１ ★

　○　【アンリエット】

	つくば市下横場３４０−２　　　　　　　ｔｅｌ　０２９−８３６−８８６７ 県道２０２号沿い。常磐自動車道の高架が見えるセントラルタウンエリア 営業時間　１０：００〜１８：００　　　　定休日　火・水・木曜　　　Ｐ店横 ＨＰ　 大通りやポイントになるモノが傍に無いので場所が見つけにくいお店 訪問日は２０種類弱で少なめ。２００８年２月オープン。麹菌をベースにした天然酵母を使用
	下横場ストリート　２１０円 １４×３．５×Ｈ３．５ｃｍ 全粒粉のおさつ大納言が別名 形に特徴があったが、良く考えるとベーグルタイプ。 もっちりした歯応えのある生地の中にサツマイモとタップリの小豆 ２００８／１１ ★★		トッサード・トマト　１８０円 １９×４．５×４ｃｍ オレガノが生地の表面に セサミドライトマトが練りこまれた生地はやや固いと思ったが焼直したらしっかりした歯応えでカリカリになった、生地を数度噛むとトマトの香りが強く広がる ２００８／１１ ★

　○　【ｌａ　ｍａｉｓｏｎ　ｄｅ　ｃａｍｐａgne　　ラ・メゾン・ド・カンパーニュ】

	つくば市刈間６５５−２　　　　ｔｅｌ　　０２９−８５６−７６６６ 葛城小学校傍 営業時間　１１：００〜１８：００　　　定休日　月＆火曜　　Ｐ店前 ＨＰ　http://www.geocities.jp/campagne_depuis_2007/frame/article_gateaux.html 対面販売。カフェスペースも備えたハイセンスな隠れ家風の店構え。 立地自体が小集落の中にひっそりと佇んでいる雰囲気でつくば市にはよく見られる環境 ｗｅｂショップも開設中。フランス語で「 田舎の家」の店名
	ガトーパタットドゥース　２８０円 １０×８×Ｈ３ｃｍ さつまいもと林檎が入ったしっとりとしたタルト。 重く焼き菓子としては上品な仕上がり。自然な甘みに拘っていそうで食べた後の満足感がある ２００８／１２ ★		タルトカンパーニュ　３２０円 径７×Ｈ３．５ｃｍ ドライ無花果の白ワインコンポートとクリームチーズの入ったタルト。パイ生地の焼き方が上手い。焼きチーズクリームチーズがカチカチになっていて美味しい。一方のチーズはは塊気味にパサパサに仕上がっている ２００８／１２ ★★

　○　【蔵日和】

	つくば市金田３８−１　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　　０２９−８５７−４１１８ 市内中心部からは外れた栄小学校傍 営業時間　１０：００〜１９：００（ランチは１１：００〜）　定休日　木曜　　　Ｐ門を入って店舗横と道路を挟んで中規模Ｐ ＨＰ　http://www.kurabiyori.com/shop/index.htm ２００５年オープン。店舗スタイルが古民家風のユニークなパンレストラン。店舗は元米蔵だった建物だそうです。 ２Ｆがレストランで１Ｆが厨房と販売スペース。デザートもタルト系が数種類。オープンカフェスペースあり
	蔵出しカレーパン　１６０円 豆がタップリ入った具は水分が少ないだけに濃厚な味が味わえる。 表面にオリーブオイルが塗られていて薄めだが食感が楽しめる ２００８／１２ ★★		キャラメルナッツのタルトレット　２１０円 径７×Ｈ４ｃｍ タップリのナッツがキャラメルコーティングされていてその上には硬めのチョコのコーティング。下部のタルトも含め全体に固い出来 ２００８／１２ ★		シュトーレン　１００円 もちろんカット品です 季節柄よく見かけるようになった品です。こちらではハーフではなくスライスして１枚１００円で販売していました。時期が終わったのでこうした販売方法を取っているのかも

　○　【Ｐｕｇｌｉａ　ガトー・プーリア】

	つくば市水堀５８７−５４　　　　　　　　ｔｅｌ　 ０２９−８６３−３７６７ つくば科学万博記念公園傍 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　　定休日　月曜日　　Ｐ店頭１０台 ＨＰ　http://www.cheese-cheese.jp/index.html 立地は市内中心街からは外れたエリアですがメルヘンチックな店舗の概観 チーズがメインだと伺っていましたが品揃えは意外にも広範囲でした。 つくば駅近くのデイズタウンに入っていた時代の旧店名は【チーズケーキ物語】
	ガトーオレア　３６０円 １０×５×Ｈ４．５ｃｍ それほど特徴はないがクリームチーズがやはり美味く超ミルクっぽい。 牧場で食べているような乳糖の味 素朴でやさしい風味 ２００８／１１ ★		さくさくチーズシュー　１８０円 径７×Ｈ７．５ｃｍ 「ム！確かにチーズです」 粉チーズが入っているのでクリームの食感は固め。しかし反対にシュー生地が水分を受けないので生地がヘタってはいない ２００８／１１ ★★		生キャラメルエクレア　１００円 １５×４×Ｈ４ｃｍ しっかりと重なったパイ生地の上にシューの生地が載る２段構えミルフィーユの感覚。 マロンとキャラメルの面白い組み合わせ 味のよさに比べての価格の安さに高評価です ２００８／１２ ★★ ２０１３／６ ★
		→
	チーズズコット　１,０００円 径１６×Ｈ７．５ｃｍ 焼きががり時間限定で各回８個まで。 予約は受け付けていない カットした時に重いなと感じた。スフレチーズなのでプニュプニュしている。だから口当たりは軽い。 焼き加減は内側が卵っぽくシットリ仕上げ、外側がしっかりした焼き上がり。 チーズ好きの我が家の女性人だけでなく男性人にも高評価の品 ２００８／１２ ★★★		チーズズコットの中身 今年の流行熟語ではないが 四面魚歌 ポニョポニョ いやプニュプニュの見た目通りの食感		ブルーベリーエクレア　１０５円 （６月限定品） 右側2個 このエクレアに関してＴＶで放送した直後は大行列だったそうですが、今日も開店前に４０台５０人ほどは店頭に並んでいたんではないでしょうか。 その目的がこのエクレアですね ブルーベリークリームは弱いし質が今一。ただボリュームと安価価格には頭が下がる ２０１３／６ ★		つくばエクレア　１０５円 チョコエクレアです。 ブルーベリー２個（　側）と並べて４個でこのボリューム この価格で販売していることが驚き。良心的なお店ですね。 １０５円とはとても思えないです。 シュー生地、パイ生地、上に乗るのがたっぷりのチョコレートとカスタード、隙間なく乗ってますからね。 コレで味を求めるのはこの価格で販売してくれるお店に対して失礼な態度 ２０１３／６ ★★

　〇　【季節の酵母パン　PUNCH】

	つくば市要３２０−１ 西大通の東『要小学校』側 営業時間　１０：００〜１９：００　　　　　定休日　火＆水曜日　　Ｐ店頭 個人宅の横の小さなプレハブ風の店舗
	ふすまネコ　１５０円 ふすま系のメニューの中でも表面の猫のチョコを使った顔デザインに惹かれました。 ふすま種を使っていますが。お店の方の話では健康志向ではなく味を考えて使っているそうです ２０１９／４ ★		有機レーズンのとげパン １６０円 レーズンともっｔり生地が口の中でふわ〜と混ざり合います ２０１９／４ ★★★		はちみつレモンとナッツ ２５０円 レモンピール、蜂蜜、アーモンド、カシューナッツ使用。 ２０１９／４ ★★		いちご酵母のチョコ＆ナッツ ２７０円 カカオ６０％、チョコレート、アーモンド、ドライストロベリーの組み合わせ。 小型ですが、食べ応え有りますね。 ２０１９／４ ★★★

　〇　【ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル】

	つくば市みどりの東２１−１３ 取手つくば線通り 営業時間　１０：００〜１９：００　　　　　定休日　水曜日　　　Ｐ　店頭 世界コンクール「ワールドチョコレートマスターズ2011」で準優勝。 「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー２０１７」では日本チームの一員として チョコレート細工とデザートを担当し、チーム準優勝を遂げた実力派パティシエ
	ガトーフェルモ ５９４円 “カカオ７０％のビターチョコレートをしっかり使ったムースに、シナモン香るしっとりビスキュイとオレンジコンフィを入れたカカオポットの形状” 大人の味、 中身の構成は外からでは想像できないほど丁寧な作りですね ２０１９／４ ★★		マァム フランポワーズ ２７０円 “アルザス地方の伝統菓子をラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル風に仕上げ、自家製フランポワーズのガナッシュをシナモン風味のクッキー生地に入れ焼き上げた” よく出来てますね、手も掛かってる。味も含めた重厚さに驚きです。 ２０１９／４ ★★★		ドウ フロマージュ ５１８円 “フロマージュブランの軽いムースに濃厚なクリームチーズのブリュレを入れたチーズケーキ、サクサクのサブレ生地が特徴” 円形ブリュレの縦層の作り方の巧みさ。これは凄いですね ２０１９／４ ★★★
	ムッシュノワール　４５３円 お店の売りの品の一つ 甘さ控えめ、スフレ部は上品。カカオニブのカリカリが存在感たっぷり。クランチではなくグラニュー糖ですかね。 ２０１９／６ ★★		キャトルルージュ　５１８円 妻が「臓器を食べているみたい。だけど美味しい」てドラキュラか？ 外だけでなく中もピンク色。酸味は効いてますね。この心臓美味い(笑）。ムースとスポンジの造りが確かに内蔵ぽいけど美味しいです。 ２０１９／６ ★★★		ピスターシュ　５９４円 ありきたりなピスタージュではありませんね。ラズベリソースがいい。素材もいいのを使ってますね。クリームがピスタチオの強さを打ち消しながらも上品さで一杯。 ２０１９／６ ★★★
	ラ・プラージュ　６２６円 とにかく手が込んでいる。 少量のピスタチオ、フィアンティーヌ、イチゴジュレ、ライチ迄ムーズ状で。この小型のスイーツに豪華な組み合わせで組み込まれている。縦上にカットして口に落とし込みたい。 ２０１９／８ ★★★		タルトセゾン　５９４円 ちょうどいい硬さの底辺のタルト生地の上に贅沢な大きさの巨砲をジューシーさを残して盛り付け。 タルト生地の固さがジャスト ２０１９／８ ★★★		クレームキャラメル　３４６円 大人のプリン、ほんの少しの苦みキャラメルソースの調合具合。適量って大事なんだ、大切なんだと教えてくれたプリン ２０１９／８ ★★
	２０１９／８／３１（土） マルシェ開催 年１回予定のマルシェ オーナーの心意気を感じる手作りのマルシェ。 オープン前３０分には専用駐車場にイン。 つくばは遠いので所要時間を正確には読めませんからね。		マルシェで購入したＢＬＴクロワッサンサンド　３００円 部厚いベーコンにチーズがサンド。クロワッサンは御店で通常販売している品ですね 定番品ならこの価格では頂けないでしょうね。 ★★★		マルシェ用のメニューから牛肉の赤ワイン煮　３００円 小カップでしたがこの肉質で濃厚な煮汁を頂けるのはリーズナブル。味もしっかりしています ★★		フローズンショコラ　６２６円 夏用のメニューから チョコレート押しのお店なので高いとは思いながらも頼んでみました。 この手のドリンクは濃厚なチョコレートが完全液体化する前に飲むべきだなと再確認。 評価は今迄で一番の底かな。 ★
	マルシェ用の焼き菓子の宝くじ（１人２回迄）で なんと２等を引き当てました。 １００円(くじ引き１回）で３,２４０円の焼き菓子(ギフト）セットＭをゲット！ ８種１４品。 時間を掛けて味わいたいですね。 ★★		タルトスリーズ１，９８８円(土日限定） 今日の自宅お持ち帰りスイーツは ケース上に並べられているホール系のタルト類から選択。 手が入っていることはもちろん食材の良さを感じられる品。文句なしの食後の満足感。 ２０１９／８ ★★★

〇　【アンティーク】

	つくば市研究学園都市７−５４−１ 【ワンダーグーつくば店】内 営業時間　９：００　〜　　　定休日　無休 銀座本店のマジカルチョコリングは有名。席数のある広いイートイン席
	チーズＩｎバウム抹茶　３５６円 パンでは無くスイーツですね。小ぶりな品ですがこの価格には納得。 抹茶がチーズクリームは新パターンかな。上部サクサク、中トロトロ。食感を楽しめて香りもいい ２０１９／６ ★★★		復刻絶品！クロワッサン　１０３円 リーズナブルな割に、らしさはあるので甘味が強すぎる気がするけどこの評価です ２０１９／６ ★★		モーニングＢＦ　５４０円 ⇒

　〇　【PICNIC　ＢＡＫＥＲＹ】

	つくば市ひがしの２丁目２０−３ ＴＸ線みどりの駅北、谷田部バイパス沿い 営業時間　９：００〜１７：００　　　定休日　月曜　　Ｐ　店頭共有 ２０１６年オープン流行りの対面式。種類が多く、価格のリーズナブルさが際立つ
	ふわとろクリームパン　１６２円 お店人気NO.1の品だそうです。 クリームの濃厚さは他店との差別化になっていました ２０１９／８ ★		カレーパン　１８４円 １５種類の野菜とフルーツで仕込んだカレールがもう少し入っているといいんですが ２０１９／８ ★		抹茶とホワイトチョコ　２５９円 バケット生地なんですね。もっちり感がしっかりしててホワイトチョコの甘味が混在化して食べ応えがありました ２０１９／８ ★★		枝豆ベーコンスライス　２４８円 此方のバケット生地、外生地のカリカリ度は強く、中はもちもちというより噛み応えがあるという印象。ベーコンとチーズが入っていて食事パンとして単独でも頂けます ２０１９／８ ★★

　〇　【ショコラ・ブラン】