パン＆スイーツの店　東京

（尚、評価は全く個人的なものです。体調等も考慮していません。ご容赦を）

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　　　　　　　　　　《　東　京　》

　○　【マンダリン・グルメショップ】　　　

	【マンダリンオリエンタルＨＯＴＥＬ（以下Ｈと略）東京】のパティシエが作るケーキとパンを購入できる 東京都　　日本橋マンダリンオリエンタルＨ東京１Ｆ　　　ｔｅｌ　０３−３２７０−８８００ （代表） 営業時間　　１１：００〜２０：００　　　　　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.mandarinoriental.co.jp/hotel/592000327.asp 中央通りに面し、高級感あふれる店内は、正にハイクラスのジュエリー・ショップの様。 ホテルメイドのペストリー、ケーキ、ブレッド、グルメチョコレート、オリジナルブレンドの紅茶等を少量販売 ペストリーシュフは五十嵐パティシェ。 今回は此処で購入し、ＨＯＴＥＬ内のロビーフロアーにある３８Ｆ【オリエンタルラウンジ】で食することが出来ました。
	モンブラン　５００円 フランス産のマロンクリームとイタリア産のマロン。上質な栗の味がクリーム＆ケーキ＆果実それぞれで味わえる。 仕上げの上品さは、濃厚ながらしつこさを感じない素晴らしさ。バランスが素晴らしい ２００６／９ ★★★		アンジェロ　５００円 上質な栗の味がクリーム＆ケーキ＆果実それぞれで味わえる。 チョコレートも上質で、濃厚なムース。中に入ったコーヒーブリュレも濃くまったり感ながらも口当たりがいい ２００６／９ ★★★		アールグレイチョコレート　８００円(外税で８６４円） 通常より小ぶり、でも口当たりの滑らかさ、口どけの柔らかさは流石ですね。質の高い素材が使われているのは確実です。 価格、サイズから評価を抑えましたがそれでもこの評価です。 ２０１８／６ ★★		KUMO　１４００円(外税） 夫婦が結婚式で２度訪れたマンダリン。 家族で２Ｆ【バンタリオ】のＢＦで訪れたマンダリン。その度に頂いたスイーツの素晴らしさに今回も期待しました。 専用ケースに並んだ数種類のスイーツ、マンゴー系が多かったのは時期柄なのか、高級感を維持する為なのか？。 包装、紙袋も丁重そのものでした。		KUMOの中身です。 殻のようなホワイトチョコレートを破ると中にたっぷりのマンゴー。 最下層にスポンジが少し敷き詰められていますが、ほぼマンゴー。 高級なマンゴー果実をスイーツ版で頂ける。価格がね・・ でも、もう一度購入してもいいですね。欠点は価格だけ。 舌に載る舞に、「美味しい」のつぶやきを連発 ２０１８／６ ★★
	バブカ　３５６円 こちらの独創的な品 どんな構成なんだろうと思っていたら、上の粒粒はそぼろ(シュトロイゼル）、柔らかくしっとり系のブリオッシュ生地に甘みを抑えたチョコレートを練り込んでいる、生地とのバランスで言うとチョコレートの量が多め。 調べた東欧発祥の祝日祝いのパンだという。 これが意外に美味い。 ２０１９／１ ★★		バケット　３２４円 基本のバケットは忠実 安定のバケットでした ２０１９／１ ★★				シガー　１，５１２円 （画像だけ） チョコレート系 ２０１９年２月９日からの限定販売品 専用ケース内のサンプルを画像に収めました。		プロムナード　１，２９６円 （画像だけ） ムース系(２個のペアセット） チョコレート系 ２０１９年２月１日からの限定販売品 専用ケース内のサンプルを画像に収めました。

　○　【千疋屋　日本橋本店】　　　

	高級フルーツの店としては都内の超有名店。そのフルーツを使ったスイーツでも人気 中央区日本橋室町２−１−２　日本橋三井タワー内　　ｔｅｌ　０３−３２４１-１６３０ 営業時間　　９：００〜１９：００　　　　　　定休日　無休 フルーツ食べ放題　も定期開催。 ＢＦの方は２００６年９月に日本橋三井タワーの【マンダリンホテル東京】で行なわれた姪の結婚式に出席した際に 寄ろうと思っていたのですが、開催曜日（月曜）と合わず体験できませんでした。
	究極のモンブラン　８４０円 ６．５ｃｍ×５．５ｃｍ ネーミングと価格の高さで思わず購入してしまいました。でも高いよね 季節限定品 内部の中央の大柄な栗はリキュール処理。全てに言えるが、ギッチリ詰まっているというかクリームもタルトも固めで重そう。 今回は成田市【Ｂｏｎ　Ｂｅｌｔｅ百貨店】の限定スイーツ販売会で購入。価格を考慮し ★		フルーツシュークリーム　３１５円 ７ｃｍ×４ｃｍ 千疋屋のフルーツならと期待の品。 通常ならシューに果物３切れでは高すぎますが・・・ クリームの質がいい。 フルーツも完熟していてＢ級ではない品。 でも期待ほどではなかった。 今回は成田市【Ｂｏｎ　Ｂｅｌｔｅ百貨店】限定スイーツ販売会で購入 ★

　〇　【フォートナムメイソン】

	中央区日本橋　　　　　tel　　− 【日本橋三越】新館Ｂ２Ｆ 営業時間＆定休日は【三越】に準じる　　　　 ＨＰ　 イギリスパンの店として知られる
	スコーン　２６０円 （プレーン） “英国本店のレシピを忠実に再現。素材の旨味を引出した品” いかにもイングリッシュ系らしい喉越しの存在感は好みがわかれる。嘗て英国のパン屋でイギリスパンを食べた経験から確かに本国で頂くパンに似ていますね ２０１９／１１ ★★		スコーン　２６０円 プレーンに砕いたマロンを練り込んだ季節限定の品 ２０１９／１１ ★		イングリッシュメロンパン　２３８円 “マロングラッセを贅沢に生地に練り込んだお菓子のような味わい” 表面の粒状のデッサンが面白いですね もう一品紅茶入りメロンパンもありますね。 ２０１９／１１ ★		バルサミコソーセージ　２６０円 “バルサミコ酢で炒めたソーセージ、チーズとアゾるをフランスパン生地で包んで焼きあげ” 非常に硬いフランスパン生地で好みで判断が違うとは思いますが、バジルの量がいいのか香りは適度で楽しめました、硬いパン生地ですが引きちぎるように食べるのも好きなんでこの評価です ２０１９／１１ ★★

　○　【ANGELINA　アンジェリーナ】　　　　　

	港区東新橋１−８−２　　　　　　　ｔｅｌ　０３−５５３７−２３２５ ゆりかもめ汐留駅〜歩３分　　【カレッタ汐留】Ｂ２Ｆ 営業時間　　１１：００〜２０：００　　　　　　　　　定休日　無休　 ＨＰ　http://www.printemps-ginza.co.jp/restaurant/angelina/index.htm 本店は銀座。激戦地都内でもモンブランで人気の店。 フルサイズで７５０円だが今回はデミサイズ４７３円を購入
	モンブラン　デミサイズ　４７３円 ７ｃｍ×５ｃｍ ヤバイ。濃厚。 マロンクリームがペースト状。栗の甘煮を食べてるよう。いや栗きんとんか？と思わせる 最下地の少量のメレンゲも柔らかで口に入れると蕩ける。 中央の大量の生クリームは甘みを押さえてるがフワフワ。食べ応えの有る食感 ★★★		ル・ブラジリア　５４６円 ５．５ｃｍ×４．５ｃｍ 全体にビターで容がオシャレで斬新なのに味には統一感が有る。 ミルクチョコレートムースでコーヒーのクリームブリュレを包む。上部にはコーヒー風のフィナンシュを大量に掻けた。下層外周にナッツをコーヒーパウダーでコーティイングした粒が並ぶ。まったりとした甘さの中にシャキシャキとした上品な歯ごたえ ★★★

　○　【キル フェ ボン銀座】　　

	中央区銀座２−４−５　　　　　　　ｔｅｌ　０３−５１５９−０６０５ 営業時間 １１：００〜２１：００　カフェスペースは１２：００〜２０：００　　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.quil-fait-bon.com/ginza/ginza.html 全国に１０店舗を展開中。タルト系のケーキは人気。２Ｆのイートイン席も土日は混雑
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	季節のフルーツタルト　６３０円 ★★★		栗とチョコレートのタルト　６３０円 ★★		店舗

　○　【Wa・Bi・Sa】

	中央区銀座４−６−１６　　　　　　ｔｅｌ　０３−３５６３−１７００ 【銀座三越店】Ｂ１Ｆ 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　　　定休日　【三越】に準じる ＨＰ　http://www.wa-bi-sa.com/ 【ＹＯＫＵＭＯＫＵ】の和洋のコラボレーションを狙ったスイーツ店
	手毬　４７２円 金粉がかかってて見た目も豪華 南瓜ムースとクリームがショコラで覆われている。中身はタマゴを半切れにしたような黄色身と白身のスポンジ層。上部は南瓜ムースの香りがたち。下層はより濃い目の香り ★★★		店頭

　〇　【フレディリック・カッセル】

	中央区銀座４−６−１６　　　　　　 【銀座三越店】Ｂ２Ｆ 営業時間　１０：３０〜２０：００　　　　　　定休日　【三越】に準じる ミルフィーユと言えばまずこちらのお店。
	ミルフィーユ　　７７８円 （ヴァニーユ） BESTミルフィーユに選ばれたことがあるという品は層を丹念に重ねた生地がサクサク、クリームは超濃厚、重くて食べ応えもたっぷり。昨今の超軽スイーツを高めの価格で売り出すお店とは違う。 ２０１９／１ ★★		タングラム　７７８円 大量のプラリネの苦みが食後に効いてくる。シダークチョココーティングの表面の暑さと濃度にも驚かされる。 この価格ではお得感迄生まれてくる ２０１９／１ ★★

　○　【ＧＩＯＴＴＯ　ジョトォ】

	中央区銀座４−６−１６　　　　　tel 　０３−３５３５−９６２９ 【銀座三越】Ｂ１Ｆ 営業時間　　１０：００〜２０：００　　　　定休日　【三越】に準じる　 ＨＰ　無し 統一したブランド名を作らないで出店した店舗ごとに個店名を付けるらしい
	フェデリコ　４７３円 ９×４．５×Ｈ４ｃｍ ボリューム在り。カリカリのプラリネ。 食後がすっきりした甘さが軽くそれでいた濃厚なチョコ味のガトーショコラ。 フランポワーズの酸味も適度 ★★		店頭

　○　【Ｐａｕｌ　Ｂａｓｓｅｔｔ　ＧＩＮＮＺＡ　ポール･バセット】

	中央区銀座６−４−６　　　　　　　ｔｅｌ　０３−５５３７−０２５７ 銀座外堀通り 営業時間　　８：００〜２３：００　　　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.paulbassett.jp/concept/index.html バリスタのポールバセット氏とパティシエ辻口氏のコラボレーションしたカフェ コーヒードリンクは自家焙煎、抽出したもの。コーヒーセラーもある
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	トランス・ショコラ　５００円 ★		カプチーノ　６５０円 超濃厚。 出された直後のハードマークがポイント。 ★★		バニーニ　６００円 ★

　○　【ＰＩＥＲＲＥ　ＭＡＲＣＯＬＩＮＩ　ピエルマルコーニ】

	中央区銀座５−５−８　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０３−５５３７−２０４７ 晴海通りとみゆき通りの間 営業時間　　１１：００〜２０：００　　　　　　定休日　　無休 ＨＰ　http://www.pierremarcolini.jp/TOPFrameset.htm ショコラティエとして有名なベルギー人のマルコリーニ氏のお店。 ２００３年１２月オープン。隣はその２年前にオープンしたチョコレートショップ。チョコレートパフェが人気
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	マロン（シングル）　６３０円 ★		アイスはコーンかカップで 価格は同じ
	期間限定でのチョコレート・フリー 整理券配布は午前１０時、 最初の組のスタートが１１時００分、 後半組が１２時３０分スタートです。 その詳細 ２０１１／１０ ★★★		期間中平日1日30組限定で1人１．５７５円、日替わりで９種類のチョコが食べ放題 ２０１１年１０月のみで終了 ２時間１５分並んでこの整理券をゲット		１Ｆの店内ショーケースの通常ラインナップから９種類、既にお店側で選んだ品を２Ｆと３Ｆのサロンで頂きます。		本日の９種類
	期間限定でのチョコレート・フリー ９種類で１０個が１プレートで提供されます。 追加は、空になったプレートと交換で新しいプレートに１０個同じ並びで提供されます。 後半は５個で１プレートを頼んでいる客もいました。１個は高架なんですがチョコレート尽くしですから飽きますよね。		３人分を並べると流石に豪華 ドリンクは１人１杯だけです。 メニュー表を見てビックリ。コーヒー７３５円、紅茶９４５円がという値段です		１個目 ピエールマルコリーニグランクリュ カカオを最良のブレンドでブレンドしたビターガナッシュ（店の説明文より） ん〜これがノーマル基準でしょうか		２個目 クールフランポワーズ ホワイトチョコレートの中にラズベリーで香りづけしたビターガナッシュ 酸味の加減がいいです
	３個目 パレオールフォンダン ダークチョコレートの中にアールグレイティーで香り付けしたビターガナッシュ		４個目 アニモキャラメル ミルクチョコレートの中に塩の花とキャラメルソース。 形の面白さ		５個目 カシス カシスで香り付けしたミルクガナッシュとカシスゼリーをミルクチョコレートでコーティング		６個目 プラリネシトロン ミルクチョコレートの中にレモンで香り付けしたアーモンドプラリネ
	７個目 エスカルゴ ホワイトチョコレートの中にキャラメルソース		８個目 テフォンダン ダークチョコレートの中にアールグレイティーで香りづけしたビターガナッシュ		家族３人で一番人気だったのが９種類目のジャンドゥーヤ ミルクチョコレートの中にアーモンドとヌガーチップ入りプラリネ 甘味の加減というか口解け感が気に入りました		積み木にして遊んじゃいました。 ３人で各々２皿ずつ。プラス夫が３プレート目を頼んで、計７皿７０個。 通常価格に換算すればドリンク３杯も入れて２０，０００円は越すんでしょうね。 でもこの夫がお代わりした３皿目途中で３人ともギブアップ。同じ種類のをタワー状にしてみたり、お腹が空くのを

　○　【ダロワイヨ銀座本店】

	中央区銀座６−９−３　　　　　　　　ｔｅｌ　０３−３２８９−８２６０ 【松坂屋銀座】前 営業時間　１０:００〜２２:００　　　　　　定休日　不定休　　　 ＨＰ　http://www.dalloyau.co.jp/menu.html １８０２年パリで創業。日本国内にも不二家と合弁で１９８２年自由ヶ丘に出店。 １９８９年に銀座に本店。基本的にはフランスと同じレシピで商品提供しているという ２０１１年１０月〜１１月に期間限定でケーキＢＦ実施。２Ｆのティサロンで１３種類の通常ケーキが１人２，５００円。 帰りに１Ｆマカロンコーナー（全品種２１０円）で好きなマカロンを２個お土産に出来る
	銀座中央通りに面した白を基調にした店舗 今回は期間限定デザートバイキングで利用。１人２．５００円 その詳細 ２０１１／１０ ★★		２Ｆのティサロン中央にＢＦ専用ケーキケースがあり、常時１３種類が並べられていて１皿２種類を選べる。追加は空皿を持っていき、新しい皿に欲しい２種類を盛り付けてくれる。		ケーキケースの中 サロン内の照明をこの辺りだけ暗めにしてケーキを強調して浮かび上がらせいる 店一押しのシューキュービックは無かった。残念		各ケーキの上部にチョコレート生地のダロワイヨの文字プレートが必ずある
	左　オペラ　４７３円 発祥のケーキ。アーモンド生地にチョコレートとコーヒー お店の主力品なんですがね。 右　ニューアージュドシトロン　４７３円 秋の新製品 ライム風味のメレンゲを絞りレモンクリームと３種類のベリーのジェリを組み合わせ。		左　サヴァランオフリュイ　　４７３円 ラム酒を使用したサヴァランにフルーツと生クリーム。 右　レシキエ　４２０円 ムースショコラ。形からチェスの基盤を意味している。		左　ダロワイヨ　５２５円 店名と同じ品 濃厚なナッツのプティガトー。 右　タルトフリュイルージュ　５２５円 ピスタチオタルト生地にレモンクリームや苺をデコレート。		左　フロマージュブラン　４７３円 ダロワイヨ風のチーズケーキ。 右　チーズケーキ　　　円
	左　マドマーゼルシャルロット　４７３円 新製品 カシスのグラシャージュの下に洋梨のムース、果肉、フランボワーズとカシスの風味のジュレ。 右　トレゾール　４７３円 ダコワーズ生地にシプーストクリーム。中にコニャック漬けの洋梨。		左　アンソランフランポワーズメルバ　５２５円 マカロンの間にヴァニラビーンズ入り。クリームを絞り込んだ中にフランボワーズ風味のジュレ。 右　モンブラン　５７８円		ドリンクはテーブルで追加注文するが、グラスやカップが少なくなってくると、接客係の方から声を掛けてくれる。 温玲のコーヒー、紅茶（レモン、ミルク、ストレート）から自由に選択、		お土産のマカロン １人２個選択できる 画像はテヴェールとフランポワーズ。 他の２人はショコラ、キャラメル、フレーズ、シトロンの４品

　○　【MAISON KAYSER SHOP　メゾンカイザー】

	中央区銀座３−６−１　　　　　　　　tel　０３−３５６７−１２１１ 【松屋銀座】B１Ｆ 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　　定休日　【松屋銀座】に準じる ＨＰ　http://www.maisonkayser.co.jp/index.html パリのフィガロ紙でナンバーワンになったクロワッサン パンをメインにしたカフェも別業態として数店舗展開中
	クロワッサンプラリネ　２３１円 クロワッサンは噂どおりの素晴らしさ。生地はもちろんぱりぱり ヘーゼルナッツをキャラメリーザゼにしたプラリネクリームを包んだ品。中身のチョコはボリュームが少ない割りに十分に香りと甘みがある。 ２０１４／７ ★★★		イチジクのパン　２４２円 生ハムとドライイチジクの素材がいい。生地の中身はしっとり外は適度な硬さ ２０１４／７ ★		銀座店　店頭		渋谷ヒカリエ 【MAISON KAYSER Table】 ２０１９年１月オープンのランチパン食べ放題の新業態店 　　　　　　　　　　⇒ 【MAISON KAYSER Table】

　○　【和光ティーサロン】

	中央区銀座４−４−８　　　　　　tel　０３−５２５０−３１００ 銀座４丁目交差点和光別館 営業時間　１１：００　１９：００　　　定休日　無休 ＨＰ　http://r.gnavi.co.jp/8unys81p0000/ 店舗位置が最大の売りでもあるが、接客サービスも充分堪能できる
	メロンパフェ　１，９４４円 ２種類のメロンが球状で周囲を包みココナッツシャーベットとメロンのグラニエの適度な甘さが上等 ２０１４／７ ★★		ケーキセット　円 単品でドリンクのカフェオレだけでも１．２９６円。これに好きなスイーツを席まで持ってきたワゴンの中の１５種類ほどのスイーツから選べる。セットならお得感が一杯。 マスカルポーネは普通でしたが ２０１４／７ ★		クリームブリュレ　１，９４４円 ブリュレの上に洋梨のコンポートとシャーベット、薄い焼き菓子。 見た目以上に上品なブリュレ。値段負けしていないわ ２０１４／７ ★★		ミナルディーズ　　１，６２０円 ショートカットの日替わりスイーツが５種類。 見た感じよりもどれも丁寧に作られていて捨てがたい。単純なシュークリームでさえ楽しく味わえる ２０１４／７ ★★
	プラリネ　ルージュ　３５０円 見た目の豪華さほど味がついてこない ２０１８／１０ ★		クロワッサン　３００円 標準以上のクロワッサン。軽さが魅力 ２０１８／１０ ★★

　○　【アンティーク銀座本店】

	中央区銀座３−４−１７　　　tel　０３−６２２８−６８０６ 東京電力銀座支社向かい 営業時間　１０：００　２０：００　　　定休日　不定休 ＨＰ　http://www.heart-bread.com/ 店舗入口ドアーと支払いカウンター越しの壁のデッサンは魅力
	マジカルチョコリング　５１５円 今日は５０円引き 大きさに圧倒されますね。 このサイズのリング形状インパクトは絶対引かれますね。 デニッシュ生地にオリジナルチョコチップが練り込んでありますがデニッシュ生地が剥がれやすくて食べにくい ２０１４／７ ★		天使のチョコロング　６７９円 何か開店当初よりもずいぶん値上げされているみたいですが。お客さんは関係なくたくさん訪れてました。 マジカルとの違いはバターがカルピスバターというだけかな。 此方も食べづらい。ボロボロ口元から落ちていくデニッシュ ２０１４／７ ★

　○　【ＣＥＮＴＲＥ　セントル ザ・ベーカリー】

	中央区銀座１−２ー１　　　tel　０３−３５６７−３１０６ 高速　高架下【紺屋ビル】１Ｆ 営業時間　１０：００〜１９：００　　　定休日　 ＨＰ　 丸の内【ＶＩＲＯＮ ヴィロン】の別形態、食パン専門店。 二度目に行ってスタッフから説明されましたが予約で来るそうです。大行列なので行くなら予約で。
	バター　＆３種　1,100円 バター食べ比べセット ３種類の食パンは、北海道産の小麦粉原料の角食パン、北米産小麦粉のブルマン、国産小麦粉だけど山形仕上げのイギリスパン。 ３種類のバターは、エシレバター、北海道美瑛バター、普通の国産バター。 美瑛バターで焼いたブルマンの組み合わせが一番かな。 面白さでの評価が加わって ２０１４／９ ★★		北海道美瑛産牛乳がグラスで付いてきますがこの価格はバカ高ですよね。でも接客が日本的で丁寧で嫌らしさがなく居心地いいですね。 食パンは隣のテイクアウトスペースで並んで買うとどれも１斤４２０円のようです。１斤６切りとしても３枚1,100円はいい値段です。 ちなみに各々1品注文しなかればならないシステムですので分けあいたかったらドリンク類を注文しなければなりません。		店内の棚にあるたくさんのトースターから自分の好きなトースターをテーブルに持込み、オート設定の焼き上がりをまって頂く事もできます。 トースターのセットはお店の方でやってくれますし、焼き上がりセットの具合も説明があるので、焼き過ぎることはありませんでした。		厨房側にある、大きな炭火焼きで自由に焼くこともＯＫ。 さすがにこれは小皿に移し自分で席を立って網の前に行くしかありません。		但し、温度が高いので直ぐに取り込まないとアウト。 我が家も失敗しましたが、どこで見ていたのか持ち帰った焦がしたトーストがテーブル席に戻ると直ぐに「お取り替えします」の言葉とともに新しい食パンが別皿で提供された。 嬉しいサービスですね。3枚しか無いうちの1間が失敗だと悔しいですからね。
	ＢＬＴサンド　１，２００円 ジューシーな肉ですよね。 この価格なら当然というべきですが、パン生地の焼き上げ具合が絶妙ですね。 ２０１４／９ ★		フルーツサンド　１，７００円 お高いね。 定番ではマンゴーが入っているので外してほしいとお願いしたら代わりに？メロン（糖度高！）がサンドされてました。 ２０１４／９ ★		オムレツサンド　８００円 ポテトチップは分厚く味がちょっと微妙、ピクルス？いや違っててような。酸味が強くて口直しには良かった。 ２０１５／９ ★		驚きメニュー ビーフカツサンドがなんと６，０００円 これ話題性狙ってるんでしょうか？ ちなみに頼んでいる方は居なかったような		ジャム・バターセット　1,５00円 ジャム2種類、チョコレートとバター3種類のＦixＸingと２種類の食パンのセット。 前回（1回目）に頂きました ２０１４／７ ★

　○　【ＢＵＲＤＩＧＡＬＡ　ＥＸＰＲＥＳＳ】

	千代田区丸の内１丁目　　　　　　　ｔｅｌ　０３−３２１１−５６７７ 東京駅構内【グランスタ】Ｂ１Ｆ 営業時間　７:００〜２２:００　　　　　　　　　　定休日　無休　　　　 ＨＰ　 イートイン有り。モーニングセットは場所＆時間的に利用価値有り ターミナル駅に展開中
	ウイリアム　２４０円 タルト生地は焼き立て 歯ざわり、香りもタップリ楽しめて、タップリのフルーツの存在も嬉しいと思ったら、フルーツがジューシー ２０１１／６ ★★		パン・オ・ショコラ　２２０円 クロワッサン生地の美味しいお店だと思います。ベルギー産のチョコレート。もう少しあるといいですね ２０１１／６ ★

　○　【果実園】

	千代田区丸の内１−９−１　　　　tel　０３−５２２０−４５６７ 東京駅八重洲北口【キッチン．ST】内1F 営業時間　７：３０〜２１：３０　　　　定休日　無休 ＨＰ 果物屋のフルーツパーラ
	イチジクズコット　９８０円 サイズは確かに大きいがこの価格は無いでしょうと思う。確かにイチジクの果肉を惜しみなく使っっているのは大歓迎だけど ２０１３／７ ★★		ミックスパンケーキ　８８０円 意外に美味しいパンケーキ 小さなカットの果物はバナナとパインが多いけど、 マンゴーが有るのは今風。マンゴーだけだと味に単調さが出てしまうがアラカルトフルーツなので楽しめる 意外にもパンケーキの出来の良さにＵＰポイント ２０１３／７ ★★		８種類フルーツサラダ　９５０円 珈琲付きです。 フルーツだけのモーニング、珍しいけどこの店ならと頂いてみました。 取り立ててどうこうは無かったですね ２０１８／８／２ ★

　○　【ベルショワール】

	千代田区丸の内１−９−１　　　tel　０３−６２６９−９５６６ 東京駅八重洲北口【東京駅一番街】１Ｆ 営業時間　　７：００〜２１：００　　　　定休日　無休？ ＨＰhttp://www.perchoir.jp/whatsnew.html カフェスペースで販売するスイーツ
	もちモンブラン　５４０円 ３種類の詰め合わせ 今回のは洋栗、南瓜、紫芋。 冷凍状態なので購入後1〜２時間後が食べごろ。 冷えきっているスイーツを猛暑の時期に頂いたので評価は甘いかも 冷たい生クリームとこれも少し冷えている求肥で口の中に涼風が吹き抜けた ２０１３／７ ★★

　○　【パテイスリーキハチ　グランスタダイニング店】

	千代田区丸の内１−９−１　東京駅１Ｆノースコースト内 東京駅グランスタダイニング内 営業時間　　　　　定休日　無し ＨＰ　http://www.kihachi.jp/patisserie/index.html フレンチレストランで生まれたスイーツ、全国的に展開中
	クリーミーヨーグルトロール　１，２６０円 水切り製法で作られた、濃厚で滑らかなスポンジケーキ。上品だけど言われているような特徴は感じない。 名前が通っているお店だし、売り場が売り場ですからお高いのは仕方ないのかな トータルで二度目はないかな ２０１３／１２ ★

　○　【VIRON】

	千代田区丸の内２−７−３　　　　　ｔｅｌ　０３−５２２０−７２８９ 丸の内【ＴＯＫＩＯ】１Ｆ 営業時間　　１０：００〜２１：００　　　　　　　定休日　無休 ＨＰ　無し フランスの小麦粉レトロドールを使用。硬いのですが粉の旨みは感じます イートインやテラス席でも食事が出来る。エクレアやケーキも販売している
	⇒		⇒
	パテ・ド・カンパーニュ　９４５円 ★★		サンドウイッチノルベジアン　６６１円 ★		店頭		バケット・レトロドール　３７８円 久しぶりのVIRON。この弾力感と適度な硬さがこの価格でも購入してしまう理由です ２０１８／２ ★★★
	フーガス・グリュイエール　７３４円 見た目だけでした。やっぱりここのお勧めは固めのバケットかな ２０１８／５ ★		クロワッサン　円 やはり他店のクロワッサンとは違いますね バターの香りが生き生きしてる。 ２０１８／８ ★★		オレンジデニッシュ　円 パンＢＦでバケットより選択 デニッシュの口当たり感は流石 ２０１８／１２ ★★		円 パンＢＦでバケットより選択 上にかかっていたのはシナモンだったかな？ ２０１８／１２ ★

　○　【ＢＩＧＯＴ　ビゴの店】

	中央区銀座３−２−１　　　　　　　ｔｅｌ　０３−３５６７−００７７ 【プランタン銀座】Ｂ２Ｆ→　【マロニエゲート銀座２】Ｂ２Ｆ 営業時間　１１：００〜２１：００　　　　　　　　　定休日　【マロニエゲート銀座２】に準じる ＨＰ　　http://www.bigot-tokyo.com/ 本物のフランスパンを日本に広めたいというフィリップ・ビゴ氏の店。 エクレアなどのスイーツ類もあり。【本店】のある神戸・芦屋にも足を延ばしました
	オリビエ　１８９円 グリーンオリーブが入ったフランスパン 生地が硬め。オリーブの質がよく香りが高く塩つけ具合がちょうどいい。 ★★		パン・ア・ラ・トマト　１５８円 生地にトマトが織り込まれていて中身がトマト色香りもトマト でもそれほど酸味もなく程よいトマトの香り。ハーブやパセリや黒胡椒も ★★		店頭		レジャンデールのカスクルートハム　３７８円 改めて思った。ビゴのバケットは旨い。この生地は外側のカリカリ、中身のもっちり感を増している。スモークハムから出てくるジューシーな水分を含むとしっとりした食感がジャストフィットしてる ２０１９／１ ★★★

　○　【ガルガンチュワ】

	千代田区内幸町１−１−１　　　　ｔｅｌ　　０３−３５３９−８０８６ 【帝国ホテル】本館１Ｆ 営業時間　９：００〜１９：００　　　定休日　無休　　　Ｐ　多数 お惣菜、ケーキ、パンなど【帝国ホテル】の味が楽しめるショップ ショップの品はこれらの食品だけでなく食器やホテル使用の寝具も並ぶが流石にプライスにびっくり
	トマトとベーコンのクロワッサン ３１５円 １０×３．５×Ｈ２．５ｃｍ 秋の味覚の季節限定品です クロワッサン生地に、ドライトマトやベーコンを入れたクリームチーズのフィリングを詰め、２色のフレッシュトマトをのせて焼き上がっている 生地がシットリでトマトの酸味がいい感じのサラダ風パン ２００８／１０ ★★		マロンデニッシュ　５２５円 １２×６×Ｈ２．５ｃｍ 渋皮煮と剥き栗の２種類の栗は上質でヤバイ。 反対にデニッシュ生地は存在感が薄い。意図的なのでしょうか？ ２００８／１０ ★		パン･オ･オリーブ　５２５円 ２５×６×Ｈ５ｃｍ ライ麦生地をべースにオリーブを練りこんである 適度な塩気と生地のまろやかさは上質のオリーブを使っている事を伺わせる ２００８／１０ ★★
	シャリアピンパイ　２,６２５円 径１４．５×Ｈ２．５ｃｍ 帝国ホテル生まれの“シャリアピンステーキ”。 そのおいしさをパイにとじこめた人気商品は柔らかな牛フィレ肉と玉葱を包み込んだパイで、ナイフを入れると肉汁の香りが食卓に広がります。カットすると肉汁が出てきて玉葱ソースは甘みがある ２００８／１０ ★★		シャリアピンパイのカット後の画像 肉汁が出て来ているのが分かりますかね

　○　【イデミ・スギノ】

	中央区京橋３−６−１７　　　　　　ｔｅｌ　０３−３５３８−６７８０ 首都高速道高架下エリア 営業時間　１１:００〜１９:００　　　　定休日　月曜　　　 銀座に近い京橋、らしくない界隈での行列が人気の高さの証明。 激戦区、日本橋銀座エリアでも抜群の知名度を誇る。 ケース左側に５〜６種類のイートイン用のスイーツ、右１５種類がテイクアウト用。
	店内利用		店内利用		店内利用
	ラルム　５８０円　 マロンケーキです。 マロンは栗の果肉が入りマロンムース状。 飾りの栗はリキュールが強くが効いて大人向き ２０１１／２		アンブロワジー　７４０円 イートイン限定 お店で一番高い品 ２０１１／２		オンフルール　６３０円 新作 此方もイートインだけ シードルのムース たっぷりなシードルと甘味豊かなりんご、そしてカシスの酸味 ２０１１／２
	フランポワジュ　６８０円 リキュール度1(低い）。アーモンド風味の生地にフランポワーズと赤スグリのジュレ、バタークリームをサンド。お勧め ２０１８／１２ ★★		プレジリエンヌ　６８０円 焙煎珈琲が作る苦いムースとキャラメルムース香ばしい甘い香りとの組み合わせ ２０１８／１２ ★★		エレーヌ　６８０円 リキュール度3（高い）滑らかなシャンティ、洋酒のジュレと赤ワインで煮込んだイチジクのペーストを合わせたチョコクリーム ２０１８／１２ ★

　○　【ホテル西洋銀座】

　〇　【パティスリー ルエールサンク】

	中央区京橋２丁目１８−２ メトロ宝町駅直ぐ 営業時間　８：００〜２０：００　定休日　土日祝日
	モンブラン　５４０円 カップ型。栗片がたくさん練りこまれてます。リキュールが強め、金箔は・・。型崩れにしない容器なのでお土産に適しています ２０１８／１１ ★★		ドゥルセ　５４０円 ピスタチオのクリームは今の流行ですね。キャラメルナッツ、オレンジピールチョコレートと手が込んでいます。見た目以上に味はずっといい。一気にスプーンを入れて切り取って食べたい ２０１８／１１ ★★		ショートケーキ　５４０円 普通に美味しい。見た目はかわいい。イチゴソースの下部への練りこみが面白いですね。 ２０１８／１１ ★

　〇　【トシ ヨロイヅカ東京】

	中央区京橋２−２−１ 【京橋エドグラン】１Ｆ 営業時間　１１：００〜１９：００　　　　　　定休日　無休 有名パティシェ鎧塚氏の旗艦店。小田原の一夜城も個性的なお店
	低糖質紅茶ロール　５３０円 実力者の低糖質スイーツ挑戦はありがたい。一見自己否定につながりそうだが拘らずに新しい道を開拓してくれているような気がして嬉しい。 アールグレー紅茶の苦みが残り、クリームの量が多そうだけど甘味は控えめ、食べやすいけど満足度も得られる。糖質４ｇ ２０１９／１ ★★		低糖質ティラミス　５３０円 北海道産マスカルポーネチーズを使っているようです。 全く普通のティラミスと変わりません。でも少し甘さ控えめな感じはわかる。そこは仕方のない処。このクラスの仕上がりのスイーツを食べても考えられない数値の糖質摂取でしかないことが嬉しい。 糖質２．６q ２０１９／１ ★

　〇　【クロスロードベーカリー】

	渋谷区恵比寿西１−１６−１５ 恵比寿駅北側 営業時間　８：００〜２３：００　　　　　　定休日　年末年始 カルフォルニアスタイルのカフェはイートインメニューが朝昼夜と多彩、珈琲にもこだわりあり。
	クロワッサン　２７７円 クロワッサンって評価が難しいですね。最近評価基準のレベルがＵＰしてしまっていますので（美味しいのを食べ過ぎ）。 ２０１８／１０ ★		チーズフランス　３０６円 １／２サイズですね。 でもビッグです ２０１８／１０ ★

　○　【ＯＧＧＩ】

	目黒区下目黒２−３−２３　　　　　ｔｅｌ　０３−３４９５−１８０８ ＪＲ目黒駅エリア 営業時間　　:　　〜　　:　　　　　　　　　定休日　　曜　　　Ｐ　　　　 ＨＰ　http://www.cucina-oggi.com/meguroshop.html 【柏高島屋】でバレンタイン用に妻が購入。店名はイタリア語で��今日�≠ﾆいう意味
	オレンジピール　１００ｇ　１，１５５円 柔らかタイプのピールがアメ状になってます。何か軽いというかもうちょっと一捻りと思うのは値段のせいですかね。もっともバレンタインのプレゼンなんで正確なところは解からず凡そなんですが。（後でお店のＨＰを覗いたら出ていました） ２０１１／２ ★		プティ　ショコラ（フランポワーズ）　１，０５０円 フランポワーズの酸味が半端無く凄いですね。チョコも濃厚ですがこの酸味と一緒になるとプティタイプの１８０ｇの量でも家族４人で１個を食べ切れませんでした ２０１１／２ ★★

　○　【スターバックス　銀座松屋通り店】

	中央区銀座３−７−１４　　　　　ｔｅｌ　０３-５２５０-２７５１ 銀座【松屋】松屋通り 営業時間　７:００〜２２：３０　　　　定休日　不定休　　 ＨＰ　http://www.starbucks.co.jp/ １９９５年日本上陸。 コーヒーショップとしてＦＣ展開ではなくライセンス出店方式での全国展開
	マロンロール　２８０円 生地はシナモンロールと同じ。マロンペーストは甘め。価格から考えても此方ではパン系は避けたい ２０１１／１０ ★		２Ｆ席でゆっくりと頂いた。 販売コーナーのある１Ｆと違い、窓を大きく取って展望がよく、意外にゆったりできるスペース 勿論ドリンクも一緒に トールカフェモカ　４４０円 Ｔダークモカチップフラペチーノ　４９０円 デスカバリーズシェアイズアフレンド　４５０円

　○　【岩瀬牧場】

	千代田区丸の内１−９−１　tel 東京駅構内【グランダイニング】１Ｆ 営業時間　６：３０〜２２：００　定休日　無休 ＨＰ　http://www.iwasefarm.co.jp/ 北海道の素材にこだわった乳製品を提供
	レギュラーソフト　３３０円 コーンで頂きました。 いろいろ食べ歩いているとよほど特徴がないと反応しなくなりますね ２０１５／７ ★		ノンホモミルクって何ですかね？ ２０１０年の高速道路ソフトクリーム部門でNo.２のソフトだそうです

〇　【NY PERFECT CHEESE】

	中央区銀座１−１１−２　　　　　ｔｅｌ　０３−− 東京駅構内1F中央通り 営業時間　:　〜:００　　　　　定休日　無休　 ＨＰ 行列が目につくので並ぶ方々も。接客も丁寧
	パーフェクト チーズ　　　円 ラングドシャ生地にゴーダ、上にのせてあるのはミルククリームとチェダーチーズが入ったホワイトチョコ。チーズ菓子には間違いない品。高いけど ２０１８／３ ★★				パーフェクト チーズ５P　７７５円 賞味期間は驚きの４０日程

〇　【BUTTER　SAND】

	中央区銀座１−１１−２　　　　　ｔｅｌ　０３−− 東京駅構内１Ｆ中央通り 営業時間　８:００〜２２:００　　　　　定休日　無休　 ＨＰ　　 東京駅限定品は北海道【きのとや】の別業態店
	プレスバターサンド　１５０円 バター＆キャラメルがクッキーにサンド。舐めてましたね。土産タイプの小型クッキスイーツでもこの品質を提供できるんですね。高いけどね ２０１８／３ ★★				プレスバターサンド６Ｐ　１，０２０円 賞味期間は購入後１０日ほどですね。焼立てが狙いなら９時からの販売

　〇　【ル・プチ・メック】

	千代田区有楽町１−２−２　　　　ｔｅｌ　 ２０１８年３月新装オープン【日比谷シャンテ】１Ｆ 営業時間＆定休日　ミッドタウンに順じる 新宿の人気店が日比谷で再出発。イートインはドリンク無しでも利用可能
	クロワッサン・オ・ブール　１９４円 御覧のように中身の空気層空間が広いのが特徴。 サクサク感は当然出ますが、一方軽い感じではないのはバター量が多いのでしょうかね。いい出来です ２０１９／１ ★★		トマトと北海道産モッツアレラチーズ、生ハム添え　４６４円 バケットとは違うチャパタに近い食事パン生地の中に新鮮なトマトとチーズと生ハム。 豪華なパンですが一気に食べ込みました ２０１９／１ ★★		B．L．E．T．サンド　４８６円 全粒粉食パンは厚みがあるが柔らかい、サンドされたベーコン、レタス、玉子、トマトの量も多く、生地になじんで食べやすい ２０１９／１ ★★

　〇　【JEAN FRANCOIS】

	千代田区有楽町１−１−２　　　　ｔｅｌ　０３−− ２０１８年３月オープン【東京ミッドタウン日比谷】内１Ｆ 営業時間＆定休日　ミッドタウンに順じる　 ＨＰ　　 東京ミッドタウン日比谷に２０１８年３月末オープン。多店舗展開中
	クロワッサン・フランソワ　２１６円 しっとりでもちもち感ある弾力程度に後引き感が漂う。 人気No.1の品のようですがわかる気がします。 ２０１８／３ ★★				キッシュロレーヌ　４８６円 濃すぎない味付けですがしっかりした中身ですね ２０１８／３ ★		バケット(全粒粉）　３２４円 翌日頂いたんですが、噛み終わって最後に口内に広がる甘さを楽しむまでに素晴らしい品であることを実感 ２０１８／３ ★★★

　〇　【Ｓａｄａｈａｒｕ　Ａｏｋｉ】

	千代田区丸ノ内３−４−１　　　　　ｔｅｌ　０３−− 丸ノ内仲通り【新国際ビル】１Ｆ 営業時間　１１:００〜２０:００　　　　　定休日　無休　 ＨＰ　　 ブテックのような奥のサロンで頂く事も出来る。
	デギュスタシオン　１，７６０円 看板商品のマカロン２種が上に載っている計６品のアントルメのセット 単品で店内で販売していないのは中央にあるカシスタイプだけ。 ２０１８／３ ★★				サンマルク　６８０円 丸ノ内限定品 全てにおいて洗練度が高い ２０１８／３ ★★

　〇　【リンツ ショコラカフェ】

	中央区銀座７−６−１２　　ｔｅｌ　０３−− 銀座７丁目交差点をＪＲ線方面に入る 営業時間　　１１:００〜２２:００　　　　　定休日　無休 ＨＰ　　 チョコ系のスイーツには定評
	ホワイトチョコレート濃い抹茶アイスドリンク　１，３８８円 日本のお茶屋さんのパフェとはやはり異なりますね。 抹茶が強調されているというよりトータルでの味わいを楽しむ ２０１８／５ ★				平日限定 アフタヌーンショコラ　２，８８０円 焼菓３品子、マカロン、メインのアイスチョコレートドリンク、２種のアイス 、マカロン、ミニケーキ３品。 マカロンやチョコ系は流石ですが、セットとしての質は落ちるかな。この価格では ２０１８／５ ★		リンドール　それぞれ１００円 今回は新製品の７０％カカオと定番の６０％カカオをお土産に。 考え方ですが、最近のショコラ専門店の価格設定と比べればこの質でこの価格はお勧めとすべきなのでしょうか ２０１８／５ ★★

　〇　【ＲＩＴＵＥＬ】

	中央区日本橋２丁目４ー１ 【日本橋高島屋】新館Ｂ１Ｆ 営業時間　高島屋に準じる 青山に本店。フランスの伝統的製法で手作り行程の多いパンを作る
	サクリスタン（ムラサキ芋）　３８０円 （左側の濃い赤色の方はムラサキ芋）（左側） パイ生地らしいんですがね。 見た目のインパクト程は味に面白みがなかった ２０１８／９ ★		エスカルゴ　ピスタージュ　３９０円 薄いけど大きさはありましたね。デニッシュ生地はサクサクで柔らか。チョコチップはこぼれ易くて困ります。、でもピスタチオもっともっと存在感が有ってもいいと思う ２０１８／９ ★		クロワッサン　２５０円 形状は珍しい。都内パン屋さんの中でも評価の高いクロワッサンですが、 ２０１８／１０ ★		ベリーとクリームチーズ ３４６円 固めの生地ですが、粘りという意味では適度に感じていいかもね ２０１８／１０ ★★

　〇　【３６５日と日本橋】

	中央区日本橋２丁目４ー１　　　 【日本橋高島屋】新館Ｂ１Ｆ 営業時間　７：３０〜 ２０１８年秋オープン。奥渋谷（代々木八幡）のパン屋さんの出店 噂のパンよりモーニングメニューが気になる。調理パンは小柄ハード系がいいかも
	クロッカンショコラ　３５６円 小ぶり過ぎでしょう。 ショコラは粒で残っているので存在感あるけどがっかりする程小っちゃいな ２０１８／９ ★		東さんのミナミカオリ　２３８円 これは価格に見合う大きさ。しかもデニッシュ系と違ってハード系の原点、外は固く、中はもっちりで弾力が十分。 ２０１８／９ ★★		伊予柑バナナ　 ３０２円 こっちも負けず劣らず小さい。 確かに伊予柑もバナナも中にあるんだけどね。もう２周り大きくできないのかな ２０１８／９ ★

　〇　【日本橋高島屋スイーツマジック２０１８】

	中央区日本橋２丁目４−１ 【日本橋高島屋】本館 営業時間　　１０：００〜２０：００　　 本館８Ｆイベント会場で購入した混載３店
	【パティスリー カカオエット パリ】		【MAGIE　DU　CHOCOLA】		【ユミコサイムラ　ピッコラパスティ　チェリア　イラリア】。 　→も同店。
	シューキューブ　４０１円 （ヴァニーユ） 数種類あるキューブタイプの基本は基本のバニラタイプ。 デニッシュ生地の中はカスタードと生クリームシューの２層。蓋が薄いチョコレート盤で抑えています ２０１７／９ ★		シューショコラ　５２０円 最近よく表示されるチョコレートの割合は６６％、皮もチョコレート生地ですが特徴は真ん中にサンドしているピスタチオのジャンドゥーヤ シューでこの価格はちょっとね ２０１８／９ ★		ゴンドラのティラミス　４８１円 これ２倍サイズにしてもこの価格でいいと思いますね。 外側はチョコ板中は確かにティラミス ２０１８／９ ★		未来のティラミス　５８２円 いや苦笑いですね。小ぶりすぎてミニタイプかと思いました。確かにくちどけはいいんですがね ２０１８／９ ★

　〇　【タント・マリー丸の内ＯＡＺＯ】

	千代田区丸の内１−６−４　　　　　ｔｅｌ　０３−− 【丸の内オアゾ】１Ｆ 営業時間　　９:００〜２１:００　　　　　定休日　不定休　 ＨＰ　　 イートイン席が有りますがテイクアウトで。
	カマンベールチーズケーキ　５４０円 フランス ノルマンディ産の癖の強いカマンベールでしたね。この癖の強さを残したスイーツはある意味独創的。チーズ好きの妻もカマンベールとは最初にわからなかったほどのチーズ臭 ２０１８／８ ★★				フォレ ノワール５８３円 チョコレートは粉状と板状が上手に配置され、チェリーを使ったクラッシックな伝統菓子というプレートの説明ですが、リキュールの量が半端なくこれだけ使われると評価は相当分かれる印象。 ２０１８／８ ★		ゴルゴンゾーラ　４９４円 スフ生地の間に分厚い蜂蜜クリームをサンドしたこれも癖のあるスイーツ。夫婦はこの味に嵌りました。凄いわ ２０１８／８ ★★

　〇　【エシレ・メゾン デュ ブール】

	中央区丸ノ内２−６−１　　　　ｔｅｌ　０３−− 【丸の内ブリックスクエア 】１Ｆ 営業時間　１０:００〜２０:００　　　　　定休日　無休 ＨＰ　　 フランス伝統の発酵バター、エシレ専門店。インバウンド客の利用率も高い
	クロワッサン（トラディション）　３４６円 エシレの基本のクロワッサン。超軽で、弾力感が最高レベル。 バターの香ばしさは凄い。口の中で広がる香ばしさは流石。それ故のの商品、それ故の価格。 しかし価格が難点ですね。 価格との対比で次回購入は悩むな ２０１８／９ ★★				クロワッサン（５０％ドゥー　食塩不使用）４３２円 減塩タイプですが甘みはしっかり残っています。当然ですよね。エシエバター使用量が半端ない。妻はこちらのほうが好みというが問題はやっぱり価格。４００円は痛いな ２０１８／９ ★★		レミゼラブル　７５６円 バターケーキでも美味いよねと思わせてくれるアントルメ。 ちょっとしつこすぎるきらいはあるがバターケーキ故の結果でこれを楽しめるかどうかというのは志向の問題。 サイズが大柄なのは非常にうれしい。 ２０１８／９ ★★★		ミルフィーユ　８６４円 こっちもバターケーキ。 食べづらさはミルフィーユの形状から当然。 この濃度のカスタードは好みなんですが妻は濃すぎると評価を一段下げた ２０１８／９ ★★
	パンオショコラ　４１0円 手に持ったら超軽いのでびっくり。 中はスカスカ。チョコも一部生地に埋まっているだけの量。 でもやはりバターをたっぷり使った生地の食感には他ではなかなか出会いない。 ２０１８／９ ★				フィナンシェ　エシレ　３２４円 アーモンドとエシュレバターの組み合わせ。 １枚の価格にしては高いけどね。ＷＥＢの評価が高いので購入 香りはいいけど、特別なものではないですよね ２０１９／１ ★		クロワッサン（５０％ドゥミ・セル　有塩　４５６円 クロワッサン３種をこれで制覇。 バターの香りは流石、崩れやすく食べにくい。 ３種の中では（５０％ドゥー不使用）が一番好み。ただし価格を考えると再訪は無さそう ２０１９／１ ★★		ガトーエシュレナチュール�@ エシュレを代表するスイーツ。 確かにバターそのものををかじっている感じ。 エシレバター１００％のバタークリームを5層のビスキュイで挟む。周囲はバタークリームで厚くコーティング。 購入には開店前に店頭に並び、引換券（１５個〜２０個程）をゲットする必要あり。 平日でも1hほどの覚悟は必要。		ガトーエシュレナチュール�A　４，８６０円 バターケーキだとわかっていても超濃厚なバターにノックアウトされる。 厭らしさがなく、舌触りのマッタリ感、のど越しの満足感は凄いな。価格には当然？を付けるが、我が家では最高評価レベルのスイーツとなった。 ２０１９／１ ★★

　〇　【ドゥバイヨル】

	千代田区丸の内１−６−４ 丸の内北口【丸の内オアゾ】１Ｆ 営業時間　１０:００〜２０:００　　　　　定休日　無休 チョコショコラティ専門店。イートインメニューが多彩
	アヴァランシュ�@　１，３５０円 イートンのみのメニュー 注文から提供まで１０分は必要。注文後の手作り感はある。 独創性のある品ですが		アヴァランシュ�A　１，３５０円 こちらもイートイン用のメニュー 注文してから１０分程で卓上に。 ここからミニショーが始まりました。 チョコボールに、熱いやや薄色のチョコレートドリンクを頭から掛けてくれます。 数秒でボールが壊れて黒卵から雛が誕生しるような演出 ２０１９／１ ★★		パルフェ　ショコラ　１，５１２円 メニュー表の記述には、 ショコラの中にグラスヴァニーユとクランブル詰めてある。 チョコの軽さが売りらしいけど味が薄いだけの印象。我が家がこのクラスのお店に求めるのは濃厚度の高いチョコスーツ ２０１９／１ ★

　〇　【Sｗｅｅｔｓ＆Deli】

	千代田区丸の内１−１−１ 丸の内【パレスＨ】Ｂ１Ｆ 営業時間　１０:００〜２０:００　　　　　定休日　無休 【パレスＨ】のお抱え店なのかな。スイーツもレベル高そう。
	パンドマイス　３２４円 (ハーフサイズ） こちらパレスホテルの独自商品。 コーンパンですね 侮っていたが、この食感は〜。 コーン粒の残味感が忘れなくなる。 ２０１９／１ ★★★		焼き栗とゴルゴンゾーラ　４３２円 小型ですがゴルゴンゾーラ好きには是非食べていただきたい。 栗粒とカソナードも入っているがゴルゴンゾーラの強い香りを少し攪拌するような存在。それでもゴルゴンゾーラの香りを楽しめる。 価格に比して大きさがもっと欲しいので一段評価を下げました ２０１９／１ ★		クロワッサン・オ・ショコラ　３７８円 チョコ掛けのクロワッサン。 ワローナ社のチョコと記述がある。チョコにも拘りがあるようです。 掛け方に秘密があるのかな？ 生地のパリパリ感は失われていないのが印象的 ２０１９／１ ★

　〇　【オクシタニアル】

	中央区日本橋蛎殻町１−３９−７　　　　　　ｔｅｌ　０３−− メトロ水天宮駅エリア 営業時間　　１０:００〜１９：:００　　　　　定休日　　元旦 ＨＰ　　 フランス洋菓子専門店。イートインが人気
	カヴァイヨン　４８６円 上品なアントルメですね。 小型、価格を考慮してのこの評価ですが。味だけなら一段上です。 ２０１８／８ ★★				タルトシトロン　４８６円 もう食べるだけで笑顔になれますね。このパターンの品が中心のようですが食べてみたい品が多くケースの前で迷いに迷ってこれにしたのはもちろんこのデザイン性です。 ２０１８／８ ★★★

　〇　【ローズベーカリー】

	中央区銀座６−９−５　　　　　ｔｅｌ　０３−− 【銀座コマツ西館】７Ｆ 営業時間　　９：００〜２１：:００　　　　　定休日　　 巴里発ナチュラルを売りにしてイギリス菓子も提供。国内４店舗
	キャロットケーキ　５８０円 もうこれは驚くしかないですね。 人参の存在を充分に感じながらもこれは確かにスイーツです。 粒が大きめで食べにくい感が有るけどそうじゃない。上部の厚みのあるクリームチーズ、下層のキャロット、クルミの粒粒をうまく包んでその味を閉じ込めて舌にあたる感じ。再訪必至です。 ２０１８／８ ★★★				スコーン（プレーン）　　２６０円 実に丁寧に作られたスコーンです。 ふわふわ感が有るがしっかりして口当たりがよく、舌に絡むように溶け出すので後まで甘みと粉触りが残ります。堅くなくでも歯ごたえ充分。これを見るとこちらの品の確かさが理解できるような気がします。 ２０１８／８ ★★

　〇　【ドイツパンの店　タンネ】

	中央区日本橋浜町　　　　　　ｔｅｌ　０３−− エリア 営業時間　　:００〜：:００　　　　　定休日　　 日本流に流されずに種類豊富な本場ドイツパンを提供
	シュリッペ5４円とロッゲンブレーチェン５４円と押麦付ブレーチェン６５円 どれも食事パン。見た目の印象と違い、シュリッペとロッゲンブレーチェンは超固い。小さくても満腹になります ２０１８／８ ★★				キルシュクーヘン　２７０円 シュトーレンを連想して購入したんですが、いや柔らかですね。崩れ落ちてしまいます。味は見た目の通り甘い系 ２０１８／８ ★

　〇　【シュークリー】

	中央区日本橋人形町１−５−５　　　ｔｅｌ　０３−− 日本橋図書館エリア 営業時間　　９:３０〜１９：:００　　　　　定休日　日曜　 ＨＰ　　 １日３回焼き上げるシュ-クリームは１人１０個まで。シュー専門店ではない
	シュークリ-ム　２６０円 ２度焼のシュー生地に特徴。しっかりした厚手の生地の上に胡麻。 中身のカスタードシューも程度の良い甘さ。 価格が大きさの割に高額と思うがこの評価で間違いないですね ２０１８／５ ★★				シューを求める行列が３度の販売時間の前に出来上がっている。 販売開始とほぼ同時に今回分は売り切れの掲示が店頭に掛かる。

　〇　【巴里　】

	港区新橋２−２０−１５　　　　　　　ｔｅｌ　０３−３５７１−７５００ 新橋駅【新橋駅前ビル】１Ｆ 営業時間　９:３０　〜１９:００　　　　　定休日　日曜＆祝日　 ＨＰ　http://www.ogawaken.co.jp/raisin/ 「材料８割、腕２割」の教えが言葉通りですね。和風洋菓子店の代表と言ってもいい洋菓子店
	フロランタン　２５０円+税 いやまいりましたね。 類似品は全国数あれど、これだけの完成度がある品にはなかなかお目に掛かれない。 ２０１８／３ ★★★				ポルボロン　２２０円+税 こぼれ落ちそうな よりも下地生地の方が解け切ってしまう。 凄いな。 ２０１８／３ ★★		レイズンウイッチ　１００円+税 これは嵌る。 リキュールが効いたレーズン、生クリームに近いクリーム、適度な歯ごたえのクッキー生地。素晴らしいバランスの菓子。賞味期間が短いのも納得。 ２０１８／４ ★★★		レイズンウイッチ　１００円 ２０１９／１ １００円+税 ★★★ ２０１９／８ １２５円+税 値上がってましたが評価変わらず ★★★
	マンゴーパイ　６４８円 カフェ【サロン・ド・テ】内で 平凡なデザインですが、マンゴーの質、量に唸りますし、パイ生地が型崩れしないでもナイフがスムーズに入る微妙な硬さにはさすがと思わせます ２０１９／８ ★★				ふくろうキャラメルサブレ　１９０円+税 新製品ですね。 ココナツミルクパウダー生地のサブレの特性キャラメルクリームをメインにサンドしているのがポイントですね。 ２０１９／８ ★★

　〇　【COCOｆｒａｎｓ】

	港区２丁目東口地下街１号　　　ｔｅｌ　０３−− ＪＲ新橋駅【ウイング新橋】Ｂ１Ｆ 営業時間　　１０:００〜２３:００　定休日　無休　　 ＨＰ　　 焼立て（店頭）フランス菓子でＦＣ展開
	ココフォンダンショコラ　１９０円 超小型。でも焼き方次第でとろ〜りした溶け出すチョコレートが。 最下層はパイ生地。 ２０１８／６ ★				ミルフィーユ　１５０円 見た目は普通ですがしっかりしたパイ生地で ２０１８／５ ★		アップルリング　１８０円 お店の一番人気の品 小型なので評価は低くなりましたが 。アップルが結構詰め込まれています。 ２０１８／５ ★

　○　【オーヴェルニュ】

	葛飾区立石６−５−７　　　　　tel　０３−３６５１−５１０２ 南葛飾高校エリア 営業時間　７：００〜１９：００　　　定休日　無休 ＨＰ　http://auvergne.jp/ 早朝から多品種のパンが沢山並ぶ超人気店
	ダッチブレッド　１５７円 クリームチーズを練りこんでいるのが味噌ですが、もうちょっと執恋目にあったほうが特徴が出ると思います。でもそうするとこの価格では無理でしょうね ２０１３／２ ★★		チャパタ　１１５円 もうちょっと歯応えがほしい。色や香りはいいです ２０１３／２ ★		クルミのココット　１９９円 見た目よりは食べてみると普通でした。 胡桃も上部にあるだけ ２０１３／２ ★

　○　【い志い】

	葛飾区柴又７−６−２０　　　　tel　０３−３６５７−１７４９ 【柴又帝釈天】参道 営業時間　８：００〜１７：００　　定休日　無休 ＨＰ　 本業をたどれば漬物屋さんの洋スイーツ
	米米ロール　１，２００円 正に一品ですね 御飯、和三盆、生クリームだけの単純なスイーツですが、 文句なしのスイーツです。 寄り道してでも又食べてみたい品です ２０１３／２ ★★★

　○　【とらやベーカリー】

	葛飾区東金町３−１７−４　　　ｔｅｌ　０３−５６６０−２３５５ ＪＲ金町駅北口 営業時間　１１:００〜　　:　　　　定休日　　日＆第１／３月曜　　　Ｐ無し ＨＰ　　http://toraya-bakery.at.webry.info/ 対面式の数坪の店舗。数は少ないが種類は多い
	くるみのタルト　３３６円 第一印象が良かったのですが食べてみると思ったよりは特徴無いかな ２０１１／１０ ★		あんずのデニッシュ　２１０円 此方も見た目で惹かれました。 杏の存在がもうちょっとあってもいいと思います。生地も外側のパリパリ感と対照的な内側のシットリさの対比がもっとあればと思うのは贅沢でしょうか ２０１１／１０ ★★		リュステック　１５７円 大きさからするとお買い得でしょう。生地はそれほど硬くなく食べやすい ２０１１／１０ ★

　○　【ラパンラパン】

	足立区綾瀬３−２６−２　　　ｔｅｌ 東京武道館エリア 営業時間　　７：３０〜１９：００　　　　　　　　　　　定休日　木曜 ＨＰ　http://ameblo.jp/lepainlapin/　 綾瀬には奇しいハード系のお店
	パン・ド・セーグル　１２０円 中身がしっかりしていて小ぶりな割には食べ応えが有る リーズナブルな価格設定にも高評価 ２０１３／６ ★★		ハーブカスクート　１３０円 ハード系らしさを感じる品。 こちらも中身がしっかり有る ２０１３／６ ★		セーグルノアレザン　２００円 ハードタイプのお店の力を知るには外せない品の一つ しっかり作られているので食感を楽しめる ２０１３／６ ★★		ほうれん草とサーモンのクロックムッシュ　２６０円 調理パンだが面白い。サーモンを使うとこの価格になってしまうのかな ２０１３／６ ★
	カレーパン　１６０円 評価だけですが ２０１６／４ ★★		マカデミアンショコラ　２６０円 評価だけですが ２０１６／４ ★★		ドライみかんクリームチーズ　２５０円 評価だけですが ２０１６／４ ★		ホエー豚ベーコンフォカッチャ　２００円 評価だけですが ２０１６／４ ★

　○　【１２３ベーグル】

	葛飾区亀有５−２４−１１　tel　０３−７８７６−８５８６ 亀有駅北口歩５分 営業時間　　１０：００〜１８：００　　定休日　月曜 ＨＰ　http://123bagel.net/ 面白いお店です。ベーグル専門店は玄関にショーケース
	オレンジピールチョコチップ　２５０円 生地はもっちり感が十分 価格が高いのが難点 ２０１３／６ ★		イチジクとくるみ　２５０円 こちらの生地も同様に歯応えがある、ベーグルは手作り感を残し丸めても繋ぎ目がわかるように残している。価格が２００円以下なら★は増える ２０１３／６ ★

　○　【グリーンフィールド】

	足立区東和２−１８−９　　　　tel　０８０−４３２３−０３３８ 亀有駅北口歩７分 営業時間　　６：３０〜９０：３０　　　　　　定休日　水＆木曜 ＨＰ　 工夫された調理パンが多いが基本はハード系
	ブルーベリーパンプルジェ　１２０円 ソースがメイン。そのソースが生地に染み込んでフレンチトースト状態 たっぷりのブルーベリーのソースがメイン ２０１３／６ ★★		イタリアンレモンのレアチーズ レモンとチーズに組合わせは楽しい ２０１４／８ ★		五穀のブラックカレー　１５０円 具だくさんカレーが生かせてない生地のような印象。生地次第でもっとＵＰＰできそう ２０１４／８ ★

　○　【吉田パン】

	葛飾区亀有５−４０−１　　　　　　tel　０３−５６１３−１１８０ 亀有駅北口 営業時間　　７：３０〜１３：００　　　　　　　　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.yoshidapan.jp/index.html コッペパン専門店。コッペパン単品勝負で２０種類以上の具材とペーストを揃える
	クッキーバニラ　１８０円 柔らかい生地に部厚く塗られた具材を見てにっこり ２０１４／３ ★★		あんマーガリン　１７０円 庵とマーガリン、これだけなんですが うまいな ２０１４／３ ★★		オリジナル野菜サンド ＋ハムカツ５０円 ボリューム満点。野菜好きには高いけどいいね ２０１４／１２ ★★		抹茶１８０円 ホイップ＋５０円で コッペの生地の適度な弾力はさすが ２０１４／１２ ★★

　○　【トモヒロ】

	葛飾区亀有４−２１−６　　　　tel　０３−６６６２−７９１５ 亀有駅南口 営業時間　　７：００〜１９：００　　　　　　　　　　　定休日　火曜 対面式の小さなお店だがパンはしっかり作られている
	ヴィグノア　１５０円 小ぶりなハード 胡桃が練りこまれた生地にトルコ産の無花果 生地の歯ごたえに満足感 ２０１４／３ ★★★		抹茶大納言　１９０円 ベーグルタイプは売りの一つ プレートの説明には九州産の抹茶を使っていると記されています ２０１４／３ ★★		パン・オ・ショコラ　１７０円 ２０１４／３ ★

　〇　【ラヴィアンレーヴ】

	足立区梅島３−６−１６　 梅島駅前通り 営業時間　１０：００〜２０：００　定休日　不定休　　Ｐ離れて１台 夏季のかき氷の提供もあるイートインメニューは試したい
	ジャクランタン　６００円 季節品とは思えない完成度。マカロンの食感はやわらか、にたーチョコと生クリーム、南瓜ペーストとクリームはふわふわだけど食べ応えあり ２０１８／１１ ★★		ショコラスペシャリティ　５４０円 オレンジピールが入りチョコ、酸味は効いている下層シートはパフェ状のカリカリ素材。上段と一緒に口に運びたい ２０１８／１１ ★		和栗のモンブラン　６００円 普通。クリームの栗感が強い。中央に栗の固形があり栗が多く水分を持っていかれるクリーム。 ２０１８／１１ ★

　○　【アンプリル】

		足立区谷中１−５−３　　　　tel　０３−５８４９−３３７２ ＪＲ北綾瀬駅エリア 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　定休日　水曜　Ｐ　　店頭 モンブラン（夏は作らない） が有名。。都北東部の位置ですが個人的には都内超有力店だと思います
		ピュイ・ダ・ムール　４２０円 これ凄いですね。 モンブランを狙って訪問したんですが夏季は販売しないと言われ代わりの購入した品。 酸味と適度な甘みのマッチングに脱帽。秋にはモンブランを狙って再訪します ２０１７／６ ★★★		赤スグリとレモンのタルト　４００円 人気NO.2 下層のタルト生地の上にどっちも酸味のフルーツ系、各々の存在が打ち消されたり強弱がはっきりせずに上手にお口の中で唄ってくれる ２０１７／６ ★★		コルネ（チョコ）　２２０円 軽くてサクサク、ここのお店の特徴がよく出ている品ですね ２０１７／１２ ★★		綾瀬モンブラン　５４０円 人気O.1、予約したんですが1h以内に食して欲しいと入店してから作ってくれました。 上の渋皮クリームの質がいい。最下層は茶色のメレンゲだけ。上質で堅いがサクサク。スポンジは使われていません。口の中で溶ける程さっぱり感のあるスイーツ。上下２層の生クリームにサンドされた中ほどの別質のクリームが糖分カットで甘さ控えめになっているためか。 飲み物のように食べられる溶けるモンブラン ２０１７／１２ ★★★ ２０２０／１ ６００円に。素材の良さに比重が。 ★★
		不知火のショートケーキ　４８０円 佐賀さんの果実と材料は良いが、本体と果実がばらばらの印象 ２０２０／１ ★		レアチーズケーキ　５２０円 “北海道産クリームチーズと埼玉浦和産ブルーべり” ２０２０／１ ★★

　◯　【ザフレンチトーストファクトリー】

	葛飾区亀有３−４９ー３　　tel　０３−３６９０−３３６１ 【アリオ亀有】３Ｆ 営業時間　１０：００〜２２：００　　　　　　　定休日　無休　　　Ｐ　共用 ＨＰ　 流行りのパンケーキとフレンチトーストのカフェ
	ＦＴＦクラッシクトースト　１、２９６円 “キメ細かく泡立てた最高級の発酵バターに北海道産生クリームと蜂蜜を使用した極上ハニーホイップ” お勧めメニューだけに安定した内容で、４種類の食べ方が出来ます。 ２０１４／１１ ★★		エッグ・ベネディクト　１、４５８円 “こだわり玉子のとろ〜りポーチドエッグとチーズの組合せが大人気のエッグ・ベネディクトをFTFスタイルで。” ちょっと高いかな ２０１４／１１ ★		シフォンパンケーキ　１，１３４円 “焼きたてのフワッフワパンケーキと北海道産生乳１００％の生クリームたっぷりのシンプルパンケーキ” ２０１４／１１ ★

　○　【コワン】

	足立区綾瀬３−１１−１７　　　ｔｅｌ　０３−３６２９−０６１２ 千代田線綾瀬駅ガード下 営業時間　１０：００〜２０：００　　　　　定休日　不定休 エリア的にもピッタリのお店です。ガード下で利便性も十分
	フルーツロール３７０円 この価格でこの大きさなのでケーキ好きには持って来いでしょうね。生クリーム好きにはたまりません ２０１２／４ ★★		モーツワルト　３８０円 全体的にやわらかな仕上がり。こちらも大きいのでお得です。 ２０１２／５ ★

　○　【ル・ディマンシュ】

	足立区千住旭町４２−２　　　tel　　０３−５２８４−８８２８ 【ルミネ】１Ｆ 営業時間　８：００　２２：００　　定休日　　不定休 北千住店。
	ロンド　１６０円 見た目の印象より意外に普通な味でした ２０１４／７ ★		小さなフルーツデニッシュ　１３０円 （グレープフルーツ） 此方も見た目負け。 ２０１４／７ ★		ピーカンナッツのタルト　２８０円 タルトの硬さが微妙に食べやすい ナッツの硬度もあってますね ２０１４／７ ★★

　○　【ふらんすや】

	足立区千住３−５５　　　　　tel　０３−６８０５−１２３０ 北千住駅北側 営業時間　７：３０　１９：３０　　定休日　水曜
	ジャンボメンチカツサンド　３５０円 大きいです。目玉焼き邪魔かな？ 揚げ具合が胃にやさしい 胡麻の生地でパウンドを仕上げているので口当たりがいい ２０１４／７ ★		１５種の野菜と豆腐バーガー　２４０円 野菜たっぷりが嬉しい、揚げたネギも存在感有り。メインが豆腐とダブルの健康食 ２０１４／４ ★★

　○　【ＮＩＫＩベーカリー】

	足立区綾瀬４−６−１４　　　　　　　　tel　０３−３６２０−０５２４ 綾瀬駅改札口 営業時間　７：００〜２２：００　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.metro-shopping-center.com/ayase/shop/a15.html モーニング可能、イートインスペースは駅傍エリアとしてはありがたい
	スコーン　１３０円 安いです。この価格でこの品質はお買い得 ２０１４／６ ★★		イギリスサンド　２５０円 見た感じ通りの品。 野菜がたっぷり使われているのが今風 ２０１４／６ ★		ひじきと御坊ロール　１９０円 普通のロールパンの中にたっぷりのマヨネーズで和えられた牛蒡とヒジキ 健康的といえるのかよくわからない ２０１４／６ ★		バケットジェノベーゼ　２９０円 お店的にはハード系 生地か少し固すぎるかな？ ２０１４／６ ★
	キャトルリフュイ　１９０円 生地の食感が自分にあってました。 甘さも程々で食べていて楽しい ２０１４／６ ★★

　○　【フランス菓子　ＩＮＡＭＵＲＡ　ＳＨＯＺＯ】

	台東区上野桜木２−１９−８　　　ｔｅｌ　　０３−３８２７−８５８４ ＪＲ鶯谷駅北口、谷中霊園方面に８分ほど、寛永寺正門エリア 営業時間　１０：００〜１９：００　　　定休日　月＆第３火曜　　　Ｐ　無し ＨＰ　http://www.inamura.jp/information.html 店頭での大行列、店頭に約５０人、店内に常時１０人に出くわしました。２０００年１１月オープン 幸い予約を前日に入れて合ったので、案内係（外に常駐）に説明し入店 接客は狭い店舗ながら６．７人ほどもいて個人担当制でスムーズ 忙しいのに袋包みほどの購入数になると、担当者が店外にまで出て手渡ししてお見送り サービスが徹底しているなとの印象です。この行列に並んだらストレスも溜まりますものね
	上野の森のモンブラン　５３０円 径７．５×Ｈ４．５ｃｍ 重い。もの凄く重い 全体が待ったりしていてフォークに良く掛かり食べやすかった。 マロンクリームが甘さが控えめだけど濃くてその中にはタップリの生クリームとカスタード、栗の果粒も練りこまれている。マロングラッセ風 ２００８／１１ ★★★		特製苺ロール　４２０円 ９×２．５×Ｈ８ｃｍ こちらも重い。 スポンジジャムの層が美しく味が濃厚。 ジャムの香りも高く甘みが高いがしつこい感じは無い 詰まったスポンジが薄く重なり締まった感じ ２００８／１１ ★★

　○　【ブラッスリー レカン】

	台東区上野７−１−１　　　　　　　　ｔｅｌ　　０３−５８２６−５８２２ 上野駅構内【アトレ上野レトロ館】1F 営業時間　１１：００〜２３：００　　　定休日　無休　　　 ＨＰ　http://www.lecringinza.co.jp/ 昭和７年に創られた上野駅の貴賓室を改装して作られたレストラン。 レトロで重厚な雰囲気がやはり違いますね。 下段は銀座本店に２０１４年オープンした【ブーランジュリーレカン】のパン
	温かいショコラ、ミルクアイス、苺のシンフォニー ８００円 味がどうのこうのというよりもこの雰囲気でティータイムが持てることが幸せ ２００８／７ ★		本当にタイムスリップをしてしまうような 素敵な印象のお店の入口は 上野駅の秘密の場所にあります。
	クロワッサン　２５９円 しっかりしたクロワッサンです。 中身身が詰まってるなという印象ですが、濃厚さもあって一流のそれですね。 ２０１８／１０ ★★		赤ワインとノアレザン　３７８円 確実に１５０ｇありました。いやこの価格でこのボリュームは、有名レストランのパンとは思えないですね。ワインの酸味が面白いレザン、 ２０１８／１０ ★		オリーブチャパタ　２８１円 こちらも中身の濃密度が高いのが第一印象。こちらのお店の特徴なんですかね。レストランの高級感を思うと価格のリーズナブルさが有って得した気分です。最初の数口でオリーブは少ないような気がしましたがいやいやどうして適度な酸味をしっかり残してくれています。価格と内容の比較になりますがこの大きさでこの価格はおすすめものです。 ２０１８／１０ ★★

　○　【ＴＩＥＳ】

	文京区湯島４−１−１３　　　　　　　　　ｔｅｌ　０３−３８１８−０３９３ 本富士警察署、本郷消防署エリア 営業時間　１１:００〜１９:００　　　　　　定休日　　月＆第１火曜　　　 ＨＰ　http://www.geocities.jp/cafe_ties/ 珈琲の美味い店として人気。しかし店内ケースのスイーツは侮れませんよ
	モンブラン　５００円 サクサク感のあるメレンゲをタップリ使った最下層の上に、国内産とフランス産の２種類の栗クリーム、中央にはマロングラッセ。手作り感いっぱいのデコレーションも、フォークのカットの入りがスパッと ２０１１／７ ★★★		メレンゲシャンティー　４８０円 キャラメルクリームは甘過ぎないが香りが強く、柔らかいタイプのメレンゲととっても良くマッチする ２０１１／７ ★★		レアチーズケーキ　３８０円 パッションフルーツの酸味が別味の楽しみ。 ２種類のチーズ、ムースタイプでさっぱりと思いきや後からマッタリ感が襲ってくる ２０１１／７ ★★

　〇　【粉花】

	台東区浅草３−２５ー６　　ｔｅｌ　０３−− 浅草寺(北側） 営業時間　１０:３０〜１８:００　定休日　日＆月＆火曜　 カフェ併設。　裏浅草はグルメ激戦区
	クルミベーグル　２８０円 (左側ですね。右はスコーン） 国産小麦、塩、自家製酵母で作られるベーグルは本当に硬い。食べごたえ有りという印象 ２０１８／６ ★				チョコレートスコーン　円２００ これも堅いですね。 でも噛んで解すと口の中でじっくり小麦の甘みが広がる。中のチョコレートはクリーム状。ちょっと変わったベーグルですね ２０１８／６ ★★

　〇　【壽々喜園】

	台東区浅草３−４−３　　　ｔｅｌ　０３−− 浅草寺裏(北側） 営業時間　１０:００〜:１６００　　定休日　　 お茶屋さんの抹茶スイーツは濃度が７段階
	NO.1〜７までの間で抹茶の選べる濃度。 ダブルなら２種類の味が可能。シングルでじっくり味わうのもいい。				抹茶ジェラードNO.7と６（ダブルのコーン）　６５０円 NO.7は想像以上に超濃厚。“世界一濃い抹茶”とあるのもわかる。マッタリ感が有っての日本茶の渋みがあるので独特な舌触りになる ２０１８／３ ★★

　〇　【ManufacutureI】

	台東区花川戸1-11-1 あゆみビル３Ｆ　　ｔｅｌ　０３−− メトロ・東武浅草駅北側 営業時間　１０:００〜１８:００　　　定休日　　月&火曜 ３Ｆでの製造販売。１・２Ｆのレストラン【スケロクダイナー】で他のメニュと共に頂けます
	MUSUBI　２９５円 内容の記載がありましたがその割には特徴がない。【向島青柳清家】の餡と自家製の米粉を使ったアンパン.。生地は薄目で食べ易い ２０１８／３ ★				チョコレートベーグル　２５０円 色に紛れていますが中身はしっかりした生地ですね。チョコの甘みと風味がしっかり残ってくれる。 ２０１８／３ ★★		クロワッサン　円

　〇　【パンのペリカン】

	台東区寿４−７−４　　　ｔｅｌ　０３−− メトロ田原町駅南 営業時間　８:００〜１６:００　　定休日　　日曜&祝日 食パンが大人気で予約で購入するのが確実だそうです。
	食パン　３８０円 1斤。切口は市販品と比べると小型、長さが１８cm程有りました。 しっかりした生地で食べ応えがありました。お店が昭和ノスタルジア、でも価格は今風なアンバランス。再訪は迷っちゃいますね。 ２０１８／４ ★★				店頭も店内も昭和ノスタルジック満々の風景 田原町からの大通り国際通りに沿って数十メートル先に【カフェペリカン】をオープン。食パンを炭火焼立てで頂ける。

　〇　【レモンパイ】

	台東区寿町２ー４ー６　　　ｔｅｌ　０３−− メトロ田原町駅南口 営業時間　　１２:００〜１８:３０　定休日　日＆月曜 店名を冠したレモンパイ。　ブーケとスイーツの兼業ですが客が絶えません
	レモンパイ　２８０円 メレンゲタイプのレモンパイはレモンカードのクリーム方式。、懐かしいれしぴです、パイ生地は薄くパリパリ、口どけ感もいい。価格も魅力。ハーフで　　円、ホールで　円（化粧箱入）。 ２０１８／６ ★★				チョコレートケーキ　４１０円 こちらも手作り感が一見して伺われる、今風でない厚手のチョコレートクリームで積み込んだ中のスポンジ生地には洋酒が上手く使われています。クルミとラムレーズンもね ２０１８／６ ★★

　○　【Ｋ.ＶＩＮＣＥＮＴ　パティスリー カー・ヴァンソン】

	新宿区筑土八幡町１−２　　　　　　ｔｅｌ　０３−５２２８−３９３１ 大久保通り、筑土八幡町交差点傍 営業時間　１１：００〜１９：００　　　定休日　水＆木曜　　　Ｐ　無し ＨＰ　http://www.k-vincent.com/index.html ２００６年１２月オープン。高級志向で、プライスの高さにまず気づきました。 ��３０分以内のお召し上がり品�＝i数点）とかそのラインでの売りがモットーなんでしょうか 商品の説明は適切でよく知っている方２名での接客。 店外（頭）からの画像撮影も拒否されたのには初めてでびっくりしました
	アメール80％　６００円 高いですね。質はいいのでしょうがそれほどの差を感じませんでした。 １０層に成った構成は手が込んでいます ビターなチョコなのに香りが想像と違いチョコの濃さが意外に柔らかな造り。 この柔らかさが��３０分以内�≠ﾌ理由か？ ２００８／１１ ★★		モンブラン　６８０円 大きさが大きい。食べでのある品 下層のメレンゲが一番のポイント。 ３割ほどを占め、見た目以上に柔らかくカルメラ風に崩れる。味はもちろん違うが・・ 重いのかと思う味がこちらも想像と違いクリームを含め爽やか（特に中のクリームが）。 ２００８／１１ ★★

　○　【神楽坂茶寮】

	新宿区神楽坂５−９　　　　　　　　ｔｅｌ　０３−３２６６−０８８０ ＪＲ飯田橋駅西口、神楽坂通りを上り右辻に入る 営業時間　１１：３０〜２２：００　　　定休日　　無休　　Ｐ　無し ＨＰ　http://www.saryo.jp/kagurazaka.html 和風なのだがオープンテラス席もあり、店内は大正ロマン風で空間がユッタリ目 テイクアウト用のケース内のシフォンやタルトのスイーツも美味しそう。 店内でもいただけるがドリンク付きのセットならお得。おばんざいのランチメニューもあり
	抹茶とミルクプリンの和パフェ　７８０円 抹茶の寒天＆普通の寒天、上に小豆入り生クリーム、バターケーキのカット、玄米フレーク下のほうにミルクプリン、最下層が餡子 グラスの上から下に行くに従って別の味が加わり楽しい 其々が意外にしっかり分かれているので混ぜて食べたい気になった。ボリューム有り ２００８／１１ ★★		もちもちプリン大福２種盛合わせ　６８０円 プリンは２パターン有り ・京抹茶のプリン大福＆南瓜のプリン大福 ・チョコチーズのプリン大福と苺と京抹茶のプリン大福 選んだのは上のほうでアイスクリームが２種類付いた。大福の中身が凝っている 卓上にあった塩胡麻を掛けると更に旨味が増します ２００８／１１ ★★

　○　【紀の善】

	新宿区神楽坂１−１２−１　　　　　　　ｔｅｌ　　０３−３２６９−２９２０ ＪＲ飯田橋駅西口、神楽坂通りすぐ 営業時間　１１：００〜２０：３０（日曜＆祝日は１２：００〜）　　定休日　第３日曜　　　Ｐ ＨＰ　http://r.gnavi.co.jp/g236500/ 創業５０年以上の甘味の老舗。店舗が新しくなり大繁盛の様子 夏の冷やし汁粉、秋からの栗ぜんざいと季節対応も多彩。釜飯がメニューにありました
	豆かん　６８２円 美味。 この一言ですかね。 丹波の大納言がタップリ使われていてほんの少しの甘みが絶妙 寒天も含めタップリ ２００８／１１ ★★★		抹茶ババロア　７８７円 このお店の名物 ��特上のお抹茶の風味と当店自慢の丹波の大納言の甘味がマッチした逸品�＝iＨＰより） この通りでした ２００８／１１ ★★

　○　【BACKER　ベッカー】

	新宿区神楽坂６−８−３０　　　　　ｔｅｌ　　０３−３５１３−７８６６ 神楽坂上、神楽坂通り 営業時間　８：００〜２０：００　　　定休日　月曜　　　Ｐ　無し ＨＰ　 ドイツパン専門店。接客やお客さんの感じから地域で親しまれている印象を受けた 主にライ麦を使った硬くて独特の酸味がある独特なドイツパンが主流。対面販売方式
	プレッツェル　１５０円 １２×１０×Ｈ２ｃｍ 1日売れる数が１００個を超えるという人気商品。 カリカリにしていただいたパンは岩塩の塩加減がポイント ２００８／１１ ★		たまごパン　１５０円 径１４×Ｈ５．５ｃｍ 外側の部分（耳）が分厚くてＵＦＯのような面白い形 味は甘みを抑えてあり意外に昔風 ２００８／１１ ★		ロッゲンブロート　５５０円 ２２×１０．５×Ｈ７ｃｍ Ｓサイズ。ライ麦が70％ 酸味が相当強い ハード系のなかでもハードなので薄くスライスしてカリカリになるまで焼いた方が良さが出てくる 単体で食べるのではなくシチューやソーセージにあわせる食べ方がお勧め ２００８／１１ ★★

　○　【亀井堂】

	新宿区神楽坂６−３９　　　　　tel　０３−３２６９−０４８０ 東西線神楽坂駅裏 営業時間　　８：３０〜１９：００　　　　定休日　日曜＆祝日 ＨＰ　http://kagurazaka.kamei-do.co.jp/ 赤城神社の近くの昭和の風が香る店
	クリームパン　２００円 甘い〜、カスタードクリームが甘い、それだけ ２０１２／１０ ★		栗あんぱん　２００円 栗が確かに入っていました。餡はあったかな？くりあんみたいだったような ２０１２／１０ ★

　○　【パティスリー ボークレール】

	新宿区下宮比町３−１２　　　　ｔｅｌ　　０３−６７１２−０５１３ 厚生年金病院傍 営業時間　１１：００〜２０：００　　　　　　定休日　月曜　　　 ＨＰ　http://www.restaurant-miyahara.com/pc/free04.html フレンチレストラン【ミヤハラ】が２００７年１１月にレストラン隣にオープンさせたお店 イートイン２卓、品数は少ないが流石にフレンチレストランが母体なだけに手間の掛かった品
	オベリスク 　６７０円　濃厚で口溶けのよいザ・チョコレートケーキ。 このお店の人気品の一つ ビターで上質のチョコが何層にも重なり丁寧に作られた品 ケーキセットはドリンク付きで９８０円 ２００９／６ ★★		エクレア　キャラメル　４２０円 プラリネがカリカリ ドリンク付きのケーキセットで８８０円 ２００９／６ ★★		無花果のタルト ５６０円 苺 ケーキセットで８８０円 ２００９／６ ★★

　○　【ル ブルターニュ神楽坂店】

	新宿区神楽坂４−２　　　　　　　ｔｅｌ　　０３−３２３５−３００１ 神楽坂通り毘沙門天を反対に入る 営業時間　１１：３０〜２２：３０　　　　　定休日　月曜　　　 ＨＰ　http://www.le-bretagne.com/j/lebretagne.html ��そば粉のクレープ“ガレット”を紹介している日本初の クレープリー�＝iＨＰより） サイドメニューが充実しているようですがランチ時にはメニューが少なそうです。
	季節のガレット　１８００円 画像以上にボリュームがあり、これ１枚でランチとして十分な量 厚手なクレープ生地自体の甘みもあり具の生ハムがタップリ ２００９／６ ★★					子供達の卒業した高校コーラス仲間８人での妻ランチ 夫の助言通り予約してよかった。 予約無しで待っている方々が結構見られました

　○　【デュヌラルテ】

	新宿区新宿３−１４−１　　　　　tel　 【伊勢丹新宿本店】Ｂ１Ｆ 営業時間　　伊勢丹に準じる 激戦区、伊勢丹新宿本店のパン売り場の人気店
	ラルテ　２２１円 店名を冠にした品 基本クロワッサンです 外はパリパリ中はややシットリ 高級感たっぷりの生地には脱帽 ２０１３／３ ★★★		ホノカ　２６１円 絶妙な食感ですね 固からず軟らかからず サイズもこの価格なら十分な大きさ ２０１３／３ ★★★		はちみつと豆腐　円 脂分を使わず糖度は蜂蜜を使用 米粉でなく豆腐をうまく生地に練り込んであります もっちり度たっぷり ２０１３／３ ★★★		キューブべー　２０１円 この形にまず魅せられますが上品な仕上がり 糖度は蜂蜜とバターで パンというかスイーツですね ２０１３／３ ★★★
	ブルードブルー　２０１円 隠し味は玉葱 ブルーチーズの濃度がいいですね クルミもポイントになってます ２０１３／３ ★★

　◯　【ゴントラン・シェリエ東京】

	渋谷区代々木２−２−１ 　tel　０３−５３０２−２２８２ 【新宿サザンテラス】１Ｆ 営業時間　７：３０〜２２：００　　定休日 センス抜群。拘り品もあるが味は至ってノーマル。イートイン有り
	酵母バケット　３３０円 バケットにしては高いが、場所と酵母菌への拘りで仕方ないかな。 バケットだけにそれ程の違いは感じられないが焼き上がり姿は美しい ２０１４／１１ ★★		カンパーニュ　２１０円 ハーフサイズカットで 中のもっちりさと弾力は適度にある。重さは普通 ２０１４／１１ ★

◯　【レジオン】

	渋谷区千駄ヶ谷５ー２４ー２　　　tel　０３−５３６１−１１１1 【高島屋新宿店】Ｂ１Ｆ【パティセリア】イートイン 営業時間　　高島屋に準じる ＨＰ　http://www.e-region.co.jp/index.html 高島屋【Payissieria】に出荷。横浜市都筑区に本店
	ノワイエ　６４８円 “くるみのタルト、胡桃のヌガー、くるみのムースを組み合わせました。 ムースの軽さ、ヌガーにカリカリとした食感、タルトのサクサクの食感とコク、口の中に広がるいろんな胡桃の風味” 大きくて目立ちますね。味は大人向きでしょうね。このタイプは好き嫌いの差が大きく出ます ２０１４／１１ ★		【Payissieria】1 ショーケース内に１０数店から常時各１０種類弱のスイーツが届くそうです。 全て食べ切るには１年以上は通わなかればね

◯　【エコール・クリオロ】

	渋谷区千駄ヶ谷５ー２４ー２　　　tel　０３−５３６１−１１１1 【高島屋新宿店】Ｂ１Ｆ【パティセリア】イートイン 営業時間　　高島屋に準じる ＨＰ　http://www.ecolecriollo.com/ 高島屋【Payissieria】に出荷。豊島区要町に千川本店
	カフェ・プラリネ・ノワゼット　４９５円 ヘーゼルナッツクリームをチョコとコーヒーのムースで包んだエコールクリオロ不動のNo.1スイーツ” さすがの品 ２０１４／１１ ★★		【Payissieria】2 イートインカフェの案内。 ドリンク無しで、スイーツだけでいいようですね。 在庫の問題から事前に注文が必要になります

◯　【ピュイサンス】

	渋谷区千駄ヶ谷５ー２４ー２　　　tel　０３−５３６１−１１１1 【高島屋新宿店】Ｂ１Ｆ【パティセリア】イートイン 営業時間　　高島屋に準じる ＨＰ　http://www.puissance.jp/PUISSANCE.WEB/PUISSANCE.html 高島屋【Payissieria】に出荷。横浜市青葉区に本店
	ピュイサンス　４５４円 “キャラメル風味の生チョコをヘーゼルナッツのバタークリームで挟み、メレンゲで包む” バランスの良さに思わず微笑む ２０１４／１１ ★★		【Payissieria】3 売り場奥には専用の冷蔵ケース この中に届けられたスイーツが保管されている

　〇　【パン・オ・スリール】

	渋谷区渋谷１−４−６ 渋谷区役所エリア 営業時間　　８：００　〜　２０：００　　　定休日　日＆月曜 店名はフランス語で“小さなパン屋”、謙遜していますがサービスも主役のパンも存在感があります
	カマンベールクルミサンド　４００円 四角形のカマンベールが驚くほどのサイズでサンド。 いやチーズ好きには嬉しいですね。これだけ大きなチーズを頂けるなんて、この形式だと目でも楽しめるよね ２０１９／１ ★★		バナナデニッシュ　２４０円 デニッシュ生地も試しました。 崩れにくく、香りを楽しめるほどしっかりしていますね。 カスタードとバナナの組み合わせでも甘すぎ里ほどではありません ２０１９／１ ★★		アールグレイのメロンパン　２３４円 クッキー生地で、アールグレイの葉が混ざっているそうです。 ちょっと変わったメロンパン、表面が崩れやすくないので食べやすい ２０１９／１ ★		栗と柚子　３２０円 ブドウ酵母の生地だ酢です。隠し味にカルダモンを使っていますが、生地自体の跳ね返るような弾力は大きさ以上にボリュームを感じます ２０１９／１ ★★

　〇　【ｂｒｅａｄworks】

	港区南青山５−７−２８ 表参道交差点エリア 営業時間　　８：００〜２１：００　　　定休日　無休 表参道店。店頭に広めのテラスカフェを展開、粉から焼き上げ迄手作り。
	バブカ　２８０円 一番押しの品。 チョコレートとシナモンを全粒粉生地に練り込み チョコだけでなくシナモンというのがこの店の独創なのかな。 生地は確かに舌触りが違うし、シナモン臭がいい感じ ２０１９／１ ★★		ビアブレッド　２５０円 （ウリ坊） 自家製ビール酵母と仕込み水にビールを使うというオリジナルブレッド。 形がウリ坊なので甘く見ていたが、普通のブレッドとは全く違く香りと弾力に圧倒されました ２０１９／１ ★★★

　〇　【　　　　　　】

　〇　【Frips】

	新宿区新新宿２−１−５ 新宿御苑新宿門側 営業時間　　１１：００〜２０：００　　定休日　無休 フルーツスイーツ系タルト専門店。本店は中野
	あまおうのミルクレープ　５４０円 重量感はあるが軽め 超極薄で何重にも重ねられたクレープ生地も軽い。 流石に旬の甘王の糖度は本物。 サイズが大きいのはありがたい ２０１９／３ ★★		栗のシブースト　４９７円 今回の中で一番のおすすめ。 お代の割にたっぷりの大きさと重量感。 シブーストの甘酸っぱさ、と壊れるようなタルト生地の中に適度のサイズの栗が。 食べにくいけど食べ進んで残り少なくなると寂しくなりました。 ２０１９／３ ★★★		リンゴとチーズのタルト　４７５円 チーズ系ながらチーズの存在は薄い。カスタードクリームの甘さも軽い、生地のビスケットは柔らかくフォークが入ると崩れる程度。りんごのフルーティさが際立つ ２０１９／３ ★★

　○　【黒絵売店】

		新宿区西新宿メトロ食堂街１Ｆ 新宿駅西口改札エリア 営業時間　１０：００〜２１：３０　定休日　不定休 ＨＰ　http://www.suminoe.in/ 隣接でレストランも営業
		ベリーベリーパン　１９０円 午後７時唯一残っていた品。 しっかり作られている。別の品も味わいたいと思わせる ２０１３／６ ★★

　○　【ＨＯＫＵＯ　新宿西口店】

	新宿区西新宿１−１−３新宿西口駅本屋ビル　Ｂ１Ｆ　tel　０３−３３４９−０９０９ ＪＲ新宿駅西口改札エリア 営業時間　　　　　定休日　無休 ＨＰ　https://www.hokuo-tokyo.jp/shop/shinjyuku_w.html ＦＣ系、系列店でも一番早くオープン、早朝の新宿駅、使い勝手抜群
	もちもち三穀ロール　１０８円 お値段終わりにお得、名前の通りもちもち感があって単品でも十分な食べ応え ２０１５／６ ★★		オレンジとクリームチーズ　１８５円 もっとクリームチーズのボリューム欲しいかな。値段と大きさからいってもね ２０１５／６ ★		ポンデケージョ　１６２円 ３個組 小ぶりな割にはモッちり、しっかり残っていましたね ２０１５／６ ★

　○　【ヒルサイドパントリー代官山】

	渋谷区猿楽町１８−１２　　　　　　ｔｅｌ　　０３−３４９６−６６２０ 旧山手通り、ヒルサイドテラスG棟 B1F 営業時間　１0：００〜１９：００　　　定休日　無休　　　Ｐ無 ＨＰ　http://www.hillsideterrace.com/shop/shop_g_pantry.html パンはハードから調理パン、サンドイッチもあり、デリも出来る 自家焙煎のコーヒーや輸入食材も手に入るフードショップでスペースが広い。
	天然酵母のクロワッサン　１８９円 １１×７．５×Ｈ５ｃｍ 我が家が食べたクロワッサンとしてはベスト３に入るでしょうね。 甘さ控えめ、生地がギッチリと詰まっていて粘っこく生地だけで満足。もちろんモチモチサクサク。 夫婦で店頭の席で焼き立てを食べたのですがあまりに美味しかったのでクロワッサン好きの長女の為に改めてもう一つ購入して持ち帰りました。長女の評価も一緒 ２００８／１２ ★★★		パン・オ・ショコラ　１０５円 チョコがタップリ入ってこの価格は嬉しい 生地がしっかりしていて満足感がある ２００８／１２ ★★		プルーンとクルミ、ブルーチーズ　２２０円 １０×７×Ｈ３．５ｃｍ 栗の粉と豆乳生地で表面にはプルーン中には胡桃が練りこまれている 思いのほか小ぶり。でももの凄い歯応えのある生地。家族で評価が分かれたが間を取って ２００８／１２ ★★

　○　【エニスモア・ガーデン】

	目黒区青葉台２−３−１４　　　　　ｔｅｌ　０３−５７２８−４７３７ 旧山手通りから西郷山公園に沿って横道に 営業時間　１１：００〜１９：００　　　定休日　　月曜　　Ｐ無 HP　http://www.ennismore.jp/t/ イートインでは１ピース３００円から頂く事が出来る、種類は黒ごま、林檎、栗、チーズ パウンドケーキの専門店で日本橋三越や丸ビル内にも出店
	黒ごま　３００円 1ピースです。１本だと２,４１５円 パウンドケーキは正に上質の黒ごまがタップリ。周囲のタルトはシットリ気味。抹茶ホイップが付いていてこれと一緒に食べると全く別の品に変わります ２００８／１２ ★★		スティルトン　４００円 イギリス産のブルーチーズスティルトンが使われているパウンドケーキ。濃厚な味でチーズ好きにはもってこいかな ハーフサイズだと１,５７５円 ２００８／１２ ★★

　○　【シェ・リュイ】

	渋谷区猿楽町２３−２　　　　　ｔｅｌ　０３−３４７６−３８５３ 東急東横線代官山駅、代官山郵便局横 営業時間　９：００〜２２：００　　　定休日　無休　　Ｐ無いｓ ＨＰ　http://www.chez-lui.com/ 仕上がりの綺麗なケーキと添加物や保存料を使わないパンは種類が豊富。創業３０年の有名店。 イートインはセット（ドリンク付き）から出来る。店頭飾り窓にはボリュームタップリにスイートポテトとホールタルト
	塩キャラメルフレンチ　２４１円 １０×９×Ｈ５．５ｃｍ キャラメルソースがタップリ使われていて食欲をそそる。キャラメルはフランス産の塩を使って作るそうです パン生地は軽めだが歯応えがある。生地の色具合もいい ２００８／１２ ★★		クリームチーズフランス　１８９円 径９×Ｈ４ｃｍ フランスパン生地は硬めで歯応え十分で単品としても期待ができる程。中のクリームチーズフィリングは質が良く味がよく付いていてそれだけでも楽しめる。逆に言ったら一体感がもう一つなのかな？ ２００８／１２ ★★		グラハムパン　６３円 径８×Ｈ４ｃｍ 軽くて朝の朝食にはいいかも。粗引きの小麦粉がもう少し香りが高ければ ２００８／１２ ★
	モンキュール　４４１円 ５×６×Ｈ５ｃｍ 抹茶ムースの香りがとてもよい。最下層がスポンジ。中はバニラムース。小豆と抹茶の餡がクリームの間にある。上品でおとなしい感じ デザインで購入を決めました ２００８／１２ ★		代官山のモンブラン　４４１円 径６×Ｈ７ｃｍ ネーミングで購入を決めました。 最下層が焦がしメレンゲ。モンブランよりもクリームのボリュームが凄いので満腹になる ２００８／１２ ★★

　○　【マダム・トキ】

	渋谷区鉢山町１４−７　　　ｔｅｌ　０３−３４６１−２２９８ 旧山手通り、西郷山公園傍 営業時間　１０：００〜２０：００　　　定休日　　月曜　　Ｐ ＨＰ　http://www.madame-toki.com/patisserie/index.html 小さなお店だが旧山手通りからのエントランスが雰囲気があっていい。 敷地内のレストランで、地元の方らしい結婚式が行われていて楽しめた
	ラブリンス　４４１円 径５．５×Ｈ５ｃｍ デザインに魅せられて購入 苦味のあるへーゼルナッツのババロアとレモン風味のクリームの酸味の組み合わせ。酸味が強く激しいのだが其の香りが妙にいい。家族揃って「新鮮！」と高評価 ２００８／１２ ★★★		マダム　３６８円　 ８．５×２．５×Ｈ５ｃｍ 酒を使っていないチョコレートケーキは好きなんです。口解けが良く軽めでビターなチョコレート ２００８／１２ ★★		ショーソン・オ・ポンム　２１０円 １１×７．５×Ｈ３ｃｍ 林檎パイ。ケーキ屋さんのパンは種類は少なくてもこだわりの品が多いんです アップルのフィリングはペースト状でジャムより濃い目。 酸味があって杏風 分厚く包むパイ生地はサクサク ２００８／１２ ★★

　○　【パティスリーイル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ】

	渋谷区猿楽町１７−１６　　　　　　ｔｅｌ　　０３−３４７６−５２１１ 旧山手通り、代官山フォーラム２Ｆ 営業時間　１１：３０〜１９：３０　　　　　　　　定休日　火曜　　　Ｐ無 ＨＰ　http://www.ilpleut.co.jp/ 創業２０年のフランス菓子店。ブラン・マンジェやミルフィーユはイートインでのみ 個性的なスイーツが多く目移りしてしまうが、プライスは代官山価格
	苺のショートケーキ　７１４円 見た目に瑞々しさが伝わってくる品。 サンドされているのはアーモンド生地。スポンジよりも新鮮な苺の存在に圧倒される。価格が高いので評価を一つ下げたが味自体は申し分が無い ２００８／１２ ★★		ル・デリスィウ　５８８円 メレンゲ生地がふわとしている ヌガー層がタップリとサンド バタークリームがもの凄く美味しい。 ２００８／１２ ★★★		イートインで左の２品を食べ、会計を済ませようと思ったらお店の方から大きなカットのパウンドを頂きました。 手で取る時に崩れてしまうほど柔らかなパウンドは口解けが爽やか 洋酒が聞いているが栗の存在も大きい。スペイン産の栗だそうです

　○　【ＥＡＴＡＬＹ Ｄａｉｋａｎｙａｍａ】

	渋谷区代官山町２０−２３　　　　　ｔｅｌ　　０３−５７８４−２７３６ 東急東横線代官山駅前、代官山プラース 営業時間　１０：００　〜２２：３０（カフェテリアは８：００〜）　定休日　レストランのみ月曜　　Ｐ無 ＨＰ　http://www.eataly.co.jp/ イタリアのマーケットをイメージしたオープン早々のお店の一角。テラスを挟んでレストランや中庭にはカフェテリアも ボリュームタップリのチーズやパスタや生ハムをはじめとしたイタリアンフードを販売
	フリュイ（イチジク）　５５０円 １２．５×１０×Ｈ６ｃｍ スライスしていて硬いです。食べても硬い。粉っぽくて乾燥気味の生地 でも嵌ると後を引きます。ピエモンテ州とネームプレートに記載がありました。そちらの産の小麦粉か？ ２００８/１２ ★★		フリュイ（オリーブ）　５５０円 １４×１０×Ｈ６．５ｃｍ ブルーチーズと合うというのでチーズを乗せて食べました。中のオリーブが多くて食感が楽しい どちらも焼き具合がいいんで同類とは分かっていても購入してしまいました ２００８／１２ ★★

　○　【Ｃｅｌｅｂ ｄｅ ＴＯＭＡＴＯ】

	渋谷区代官山町２０−２３　　　　ｔｅｌ　　０３−６４１６−１７００ 東急東横線代官山駅前、代官山ラヴゼリア�U 営業時間　１０：００〜２３：００　　　定休日　年末年始　　　Ｐ無 ＨＰ　http://www.food-value.co.jp/celeb-de-tomato/index.html トマト専門店として誕生したお店。 全国から集めた珍しいトマトを使ってジュースやジャム、スイーツや料理を提供
	トマトロール　５００円 正式には自家製トマトシャムのロールケーキ スポンジと生クリームの間の黒茶色が完熟したトマトジャムです。種類はブラックチェリーで、スポンジ生地にもトマトジャムが練りこまれているそうです ２００８／１２ ★		店内のショーケース内には ４種類のトマトロール 赤。緑、桃、黒色の４色 使われているトマトの種類が違いますので、中心の色が違います。赤はレッドゼブラ、緑はグリーンゼブラ、残る桃色は？ トマトはこの中段のスイーツ棚の下、下段に単品で販売されていてテイクアウトも店内飲食も出来ます		ジュレ これはランチコースで出てきた品 中のミニトマトはブラックチェリーとオレンジキャロットの２種類 トマトを崩してジュレと一緒に食べるとバランスがいいですね ２００８／１２ ★

　○　【パティスリー パリ セヴェイユ】

	目黒区自由が丘２−１４−５　　　　ｔｅｌ　０３−５７３１−３２３０ 東急東横線自由が丘駅歩３分　　 営業時間　１０：００〜２０：００　　　定休日　無休　　　Ｐ ＨＰ　 我が家のｈｐに情報を寄せてくれた斎藤さんのお勧めのお店です 通り沿いの大きなウインドケースには山型のマカロンのディスプレイ。コレが無ければ見過ごしてしまいそうな外観
	ムッシュアルノー 　５６０円 お店の人気商品 ダノワーズの上にミルクタイプの板チョコ。 オレンジピールのガナッシュとクリーム ２００９／５ ★★★		サントノーレキャラメル　５００円 パイ生地の上に飴掛けのシューがある。キャラメル風味の生クリーム ２００９／５ ★★★		クイーニーアマン　２３０円 スイーツ屋さんのパン 初めて食べたタイプのクイーニーアマンでした。 この品温め直してテーブルに提供されましたが温める事によってもの凄く上品に仕上がっています。パン系の種類が多彩 ２００９／５ ★★★		イートインで頂きました 店舗が余り地味なんで見つけるのに苦労しましたが、スイーツは華やかでした。 スイーツ２品とパン１品どれも高評価。長女は再訪を希望しました。

　○　【モンサンクレール】

	目黒区自由が丘２−２２−４　　　　　ｔｅｌ　　０３−３７１８−５２００ 東急東横線自由が丘駅　、自由が丘学園高校側 営業時間　１１：００〜１９：００　　　定休日　　水曜　　Ｐ　有り ＨＰ　http://www.ms-clair.co.jp/ オーナーシェフの辻口博啓氏の知名度は全国レベル ８席のカウンターイートイン、左奥のスペースには温度や湿度が管理されたショコラブース
	モンサンクレール　４２０円 店名を戴いた品 ��珈琲味のビスキュイジェコンドをクレーム・オ・プールで包みプラリネで被った�� 紙容器の端までスプーンですくい上げて頂いたほどもっと食べたいスイーツです ２００９／５ ★★★		モンテリマール・ピスターシュ　　５２５円 ��ピスタチオのピスキューイとクリーム、 ナッツとドライフルーツタップリのピスタチオムース�� ピスタチオが際立つ訳ではありませんが繊細なムースの味わいが楽しめます ２００９／５ ★★		ヒメ　４７５円 ��イチゴのムーズ中は苺の自家製のコンフィチュ−ル�� 見た目の素晴らしさよりは味が追いついていない感じ。もっと濃厚であったほうがいいかも ２００９／５ ★		カウンターのイートイン席で こちらのスイーツは全て小柄ですので食べ歩きで沢山お店のスイーツを食べたい方にはうってつけ

　○　【Ｌｅ Ｓｏｕｆｆｌｅ ル・スフレ】

	目黒区自由が丘２−２５−７　　　ｔｅｌ　　０３−５７３１−６６００ 東急東横線自由が丘駅南口より徒歩5分　自由が丘スイーツフォレスト内 営業時間　１０：００〜２０：００　　　定休日　無休　　　Ｐ ＨＰ　http://sweets-forest.com/sou.php フランス各地で修行し、帰国後、１９８５年に常時３０種類が揃う日本で唯一のスフレの専門店を開業。 焼き上がってから３０秒程度でしぼんでしまう一瞬を楽しむスイーツ 日本初にして唯一のスフレ専門店の支店は【スイーツフォレスト】内最奥部。本店は港区西麻布広尾
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	スフレ�@　１０５０円 熱々のソース（バニラ）の入った小さな容器を掛けて頂く （バニラ）ソーースだけでなく、生地にもバニラ素材が練りこまれています レモン、シナモン、フランポワーズ、マロン等のスフレの種類があります 焼き上がりまで約２０分前後 ２００９／５ ★★		�A あっという間に萎むというスフレ 提供直後の厚さ		�B 縮んだスフレ 約５０秒後の厚さです 確かに全く異なる品になった

　○　【モンブラン】

	目黒区自由が丘１−２９−３　　　　ｔｅｌ　　０３−３７２３−１１８１　 東急東横線自由が丘駅正面口直ぐ 営業時間　１０：００〜２０：００　　　定休日　火曜　　　Ｐ ＨＰ　　http://www.mont-blanc.jp/ モンブランの商標登録を持つという店名はもちろん“モンブラン お持ち帰りが出来るモンブランを・・・日本で初めて販売しはじめたのがこちらのお店
	モンブラン　４４０円 スポンジ生地の上にマロンクリームとメレンゲという今では基本的なモンブラン クリームはマロン以外にも生、ｶｽﾀｰﾄﾞ、バニラを使用 。最初に作ったというのがやはり凄いですね ２００９／５ ★

　○　【ORIGINES CACAO　オリジンーヌ・カカオ】

	目黒区自由が丘２−２５−７　　　　ｔｅｌ　０３−５７３１−５０７１ 東急東横線自由が丘駅、【自由が丘スイーツフォレスト】入口の正面 営業時間　１０：３０〜１９：３０　　　定休日　不定休　　　Ｐ ＨＰ　 川口氏がパティシエ。銀座和光のショコラ専門店からの自由が丘進出。 シックなカウンター席を入口を入って右側に設けている。 原産地（オリジンーヌ）に拘ったチョコレート作りが店名の由来
					画像を探索中
	ケッツァ　５３０円 強く上品な香りのショコラティエのチョコレートスイーツ。カカオが濃厚 層に工夫があるかと思いましたがベーシックな品でした ２００９／５ ★★★		ヴォルカン　３８０円 円形のチョコレート生地はマッタリ感とすっきり感が一体。中にはチョコレートクリーム ２００９／５ ★★★		ギフトセット　　円 オリジンーヌ・カカオ、シシリア、アリバ、ジャマイカ、アラビカ、セイロンの６種類 頂き物です ２０１１／２ ★★

　○　【ＤＡＬＬＯＹＡＵ　ダロワイヨ】

	目黒区自由が丘２−１１−２　　　ｔｅｌ　　０３−３７１７−２２５０ 東急東横線自由が丘駅正面口ロータリー 営業時間　１０：００〜２０：００　　　定休日　無休　　　Ｐ ＨＰ　http://www.dalloyau.co.jp/menu.html パリの老舗中の老舗。スイーツやパン、コンフィズリーと購入品を迷う程の品揃えの店内
	ひよこ豆入り特製カレーパン　２３１円 形が面白いのと品名に挽かれて購入しました 固めのフランスパン生地はモッチリ感があり大きさは小さいんですが結構食べ応えがあります ２００９／５ ★

　○　【ＭＯＺＡＲＴ　モーツアルト】

	目黒区自由が丘１−３０−３　　　　ｔｅｌ　　０３−３７１７−９９８６ 自由が丘北口のロータリー沿い 営業時間　１０：００〜２２：００　　　定休日　　　　 ＨＰ　　http://www.cafe-cake-mozart.com/ 天使のロール、女神のロールなどのスイーツのお店 パン屋さんはこの自由が丘店だけの併売
	空豆チーズ　１７０円 新製品です。 イタリア産バルメジャーノ、レジャーノともちろん空豆 パン生地は良くあるタイプ。 空豆の大きさが凄い存在感 ２００９／５ ★

　〇　【ル･パン・コティディアン】

	港区芝公園 東京プリンス・H敷地内 営業時間　７：３０〜２２：００　　定休日　無休　 ベルギー発祥のパンレストラン芝公園店。オーガニック食材のみの提供にこだわり。
	クロワッサン　２７０円 適度のバター臭と甘味、上品な品。ただし皮生地が壊れ易いな ２０１９／１ ★★		ショコラダマンド　３４５円 旨いなこれ 中身が潰れているようで生地の弾力を保っている 潰れている分固めのようだが全然硬さはない。 ２０１９／１ ★★★		ブルーチーズと蜂蜜のクルミパン　３７８円 チーズ臭と蜂蜜の甘味のマッチングが本当にジャスト。 サイズも大きいし固さも楽しめる程度といろいろな意味で食べ応えあり ２０１９／１ ★★

　○　【ＢＬＯＳＳＯＭ＆ＢＯＵＱＵＥＴ】

	港区元赤坂１−２−７　　　　tel　０３−６８０４−６５６０ 【サントリービル】１Ｆ 営業時間　７：３０〜２１：００　　定休日　土日祝日 サンドウイッチ老舗の【三桂】の新業態店ですね
	海老カツと具だくさん　３９０円 衣にくるまったプリプリエビの食感が確かに。ハム、チーズ、そしてジューシーなトマトがいい感じです ２０１５／６ ★		スペシャル　２６０円 野菜でスペシャル 意味わかりませんが新鮮な野菜サンドです。チーズがいい ２０１５／６ ★

　○　【シティーベーカリー】

	港区港南２−１８−１　　　　　tel　０３−６７１７−０９６０ ＪＲ品川駅【アトレ品川】２Ｆ 営業時間　８：００〜２２：００ ＨＰ　http://www.thecitybakery.jp/ アメリカンスタイルのパンカフェはニューヨーク老舗の出店
	カンパニュー＆フォカッチャ ランチメニューの食べ放題２種類。 酸味強いカンパニューとやや固めのフォカッチャ、どちらもノーマルな味かな カンパニューは硬いので食べ難い ２０１４／９ ★

　〇　【PAUL】

港区高輪３−２６−２７　　　　　　tel　０３−− ＪＲ品川駅構内【エキュート】内 営業時間　　７：３０〜２２：００（日曜は８：００〜）　　定休日　無休 フランスの老舗。バケットだけでなく多彩な品揃えで日本国内多店舗展開
クロワッサン　２２６円 膨らみの無いクロワッサンで、期待外れかなと思いましたが ２０１８／１２ ★★★		カヌレ　２７０円 流石というべきか カヌレでこれだけの満足度を得たのは久しぶりです。 ２０１８／１２ ★★		【PAUL四谷店】 数あるＰＡＵＬの店舗でもここだけで行われている日曜限定のモーニングパンＢＦ　２，１６０円 　　ＢＦ詳細　⇒

　○　【小麦と酵母 満】

	港区高輪３−２６−２７　　　　　　　　tel　０３−５４２０−５６７８ ＪＲ品川駅【エキュート品川】構内１Ｆ 営業時間　　７：００〜２２：００（日祭日は８：００〜２０：３０） ＨＰ　http://www.hamada-ya.jp/hamadaya_llc/index.html 本店は新宿区曙橋のようですね。
	くるみレーズン　２９０円 買った時は軽いと思ったけど、この生地でも中はしっとりでカリカリの外側生地との食感の違いを味わえる。 ２０１４／８ ★★★ ２０１８／１２ 価格３２０円 ★★★		きんぴら　１８０円 和系の具でもこの生地は楽しめるね。 ２０１４／８ ★★		豆パン　１７０円 柔らかい生地だけど弾力が適度にあって歯応えを結構楽しめます。練りこまれてる豆も多く満足 ２０１４／８ ★★ ２０１８／１２ 価格　１８０円 ★★★

　○　【八天堂　品川店】

	港区高輪３−２６−２７　　　　　　tel　０３−５８２７−７５３０ ＪＲ品川駅構内【エキュート】内 営業時間　８：００　〜　２２：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://hattendo.jp/ 本店が広島県三原市、全国展開中のテイクアウトパン
	檸檬パン　２１０円 いろいろ食べたけど今回のアップはこの檸檬パン。小ぶりのしっとり生地に詰められた冷たい檸檬クリーム ２０１５／４ ★		品川限定の文字には弱いですね

　○　【オーバカナル高輪】

	港区高輪４−１０−８　　　　　tel　０３−５７９８−７０７０ 京急第７ビル１Ｆ 営業時間　９：００〜２０：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.auxbacchanales.com/ フレンチカフェでのブラッスリー、ブランジュリー
	ブリオッシュバナーヌ　３８０円 期間限定、カスタードクリームはいい。ブリオッシュ生地は食べやすいが価格が高いかな ２０１５／４ ★		カンパーニュ　４７５円 酸味の少ない食べやすい癖のない料理向きのパンですね ２０１５／４ ★

　○　【ＧＢＱ】

	港区区高輪３−２６−２７　　　　　　tel　０３−３４４１−４１８３ ＪＲ品川駅構内【エキュート】内 営業時間　８：００　〜　２２：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.qbg-alfa.jp/shop.html 蜂蜜系のスイーツ
	ショートケーキ　４８０円 甘さ控えめ、クリームも含めて ２０１５／１２ ★		ショコラクテ　４５０円 層の構成をうまく生かして、食べ応えのある形になってますね ２０１５／１２ ★★

　○　【バスサーチ】

	港区区高輪３−２６−２７　　　　　　tel　０３−３４４４−６１５１ ＪＲ品川駅構内【エキュート】内 営業時間　８：００　〜　２２：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　 エキュート店。駅中中心に展開しているようですね
	クリスマスシーズンのショーケースの中では華やかでした。		ストロベリークリスマス　９９３円 見た目ほど特徴は無いですかね 甘さも「スポンジの弾力も ２０１５／１２ ★

　○　【ブーランジュリー　ラ・テール】

	港区高輪３−２６−２７　　　　tel　０３−５４２１ー８００５ ＪＲ品川駅構内【エキュート】内 営業時間　７：００〜１０：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.laterre.com/ 素材に拘り“大地のパン”.本店が世田谷三宿とはね。パン祭り出店もあるのかな
	ホワイトチョコのスコーン　２１６円 名前からもう少し変わったものと思ってましたが ２０１６／３ ★★		大納言フランス　３２４円 小豆とウグイス豆 普通 ２０１６／３ ★		シナモンクラッペン　１６２円 ドイツ菓子 面白いですね ２０１６／３ ★		美瑛の風のバケット(ハーフ）　１３５円 当日より翌日、翌日より翌々日の方が美味しかった ２０１６／３ ★★

　○　【LOBROS　BAKERY】

	港区港南２−１８−１　アトレ品川 【クイーンズ伊勢丹】内 営業時間　定休日　伊勢丹に準じる ＨＰ　http://www.lobros.co.jp/ ちょっと高級路線ですが
	イングリッシュマフィン　２８０円 口当たりがやさしい ２０１６／６ ★★		ボワ　３０２円 意外にもこれが素晴らしかった ２０１６／６ ★★		もちもちベーカリー（ブルーベリー）２２７円 此処のベーグルはみんなこんな感じ ２０１６／６ ★		ヨーグルトブレッド（スライス）３２４円 ２０１６／６ ★★

　○　【パン・オフゥ】

	品川区東五反田３−２０−１４ 八山通り【高輪パークタワー】１Ｆ 営業時間　８：００〜１８：００　　　定休日　日＆月曜 ＨＰ　http://pain-au-fous.jp/ パンカフェやレストランを併設、モーニング、ランチでもパンが頂ける
	アンコンプレ　４８０円 重量感があります。アンの量も適量 値段がね・・ ２０１６／６ ★★		クロワッサンオザマンド　２７０円 焼き直して食べれば評価がUPしていたかも ２０１６／６ ★		フロランティーヌ　２９０円 想像通りの歯ごたえと甘み ２０１６／６ ★		ヴィエノワ‐ズ　ショコラ　１７０円 一番手前です 生地がものすごく固いですね。歯ごたえバッチリは好みです ２０１６／６ ★★

　○　【ラ・メゾン】

		港区高輪３−２６−２６ 【ウイング品川駅イースト】Ｂ１Ｆ 営業時間　１０：００〜２１：００　　　定休日　不定休 大型のスイーツがメインですね
		ガトーショコラ　５５０円 自分のランク的には中レベル。だけど値段も中レベル ２０１７／２ ★★		チョコバナナ　５９４円 ２０１７／２ ★★

　〇　【PATISSERIE RYOCO　リョーコ】　

		港区高輪３−２−８ 白金エリア 営業時間　１２：００〜１７：００　　　　定休日　不定営業 完全予約制、時間指定、前金製、しかも アントルメは選べないセット(３個）のみ、購入しにくいお店です
		プチガトーのキャラ・ドゥ　５６０円 非常に丁寧に作られていますね。食材も素晴らしい。 ２０１８／２ ★★★		メルベイユ　　　　円 こちらの売りの品。 確かに美味しいですね。魅かれる理由はあります ２０１８／２ ★★★		プチガトーのテリーヌショコラ　円 同じチョコ系でもまた違った食感。 ２０１８／２ ★★

　○　【ＲＯＤ】

		品川区東五反田１−２６−２　 五反田駅改札口前 営業時間　７：００〜２１：３０　　　　定休日　無休 ハード系がお勧め
		バケットハーフ　１５０円 ここのハードはお勧め 焼き加減がちょうどいい ２０１７／１０ ★★		レーズンと胡桃のパン　２３４円 口当たりが楽しめる ２０１７／１０ ★★

　○　【東京マリオット・Ｈ　ＧＧＣo.】

		品川区北品川４−７−３８ 関東閣向い【東京マリオットＨ　１Ｆ】 営業時間　１０：９９　〜２０：００　　　　定休日　無休 ホテルとしては超一流だけど
		ホールケーキ　２，８００円+税 マカロン生地を使った苺ケーキのホール マカロンって処理難しいのかな？ ２０１７／　 ★		カンパーニュ―ノアレザン　２８０円＋税 上品ですが特徴は無いですかね ２０１７／３ ★

　○　【旬八青果店】

		品川区西五反田２−３１−５　　１Ｆ 大崎駅エリア 営業時間　１０：３０〜２１：００　　　　定休日　日曜 新鮮野菜が売りの八百屋さんの昼ランチはもちろん野菜中心です
		ラップサンド　２５０円 野菜がたっぷりサンドされてます。これ１個でも１食分の必要な野菜カロリーは超える 野菜の質には拘りあり ２０１７／２ ★★

　○【パネッテリア　アリエッタ】

	品川区東五反田２−５−１　　ルネッサンスビル１Ｆ 八山通り（ソニー通り） 営業時間　　　　９：００〜２０：００　　　　　　　　定休日　火曜 ＨＰ　 お洒落な雰囲気のお店で、日本的なもてなし。独立店ではなくなったようですね
	塩レモンバケット　２１８円 お勧めですね。 小ぶりだけど単純なバケットではないですよ ２０１６／６ ★★		ココナッツ　２８１円 ２０１６／６ ★★		パンオミューレ（ミニ）２９２円 ミニでもしっかり詰まった生地です ２０１６／６ ★★		カンパーニュ（割引品）　４２１円 前日製造でもしっかりした味で満足 ２０１６／６ ★★

　〇　【レ・カカオ】

品川区東五反田２−１９−２　第１２東都ビル　tei 八山通り（ソニー通り） 営業時間　　１１：００　〜１９：００　　　　定休日　火曜 チョコスイーツ専門店。チョコドリンクも
ジャスマン　３００円 チョコレート好きには外せないでしょうね ２０１７／１０ ★★		シトロンベジリック　３００円 もの凄く癖のある品ですが 一度は自分に合うか試してみるべきかな ２０１７／１０ ★		タルトオグリッド　４８０円 見た目よりは出来が今一 ２０１７／１０ ★		オペラ　４８０円 チョコレートの訴えが弱いような ２０１７／１０ ★

　〇　【ＳＵＧＩーＮＯ−ＫＩ】

品川区東五反田１−２５−２　　 五反田駅から歩１０分以内 営業時間　　１１：００〜１９：００　定休日　月＆第１火曜 裏通りにある小さなお店です。パンも形は小型ですが
メロンパン　２４０円 お店の人気商品のトップですかね メロンパンの良さや他との比較が今一なので、いやメロンパンの良さがわからないＨＰ管理者なんですね。 ２０１７／９ ★★		栗クリームパン　２６０円 小型でもっちり系 ２０１７／９ ★★

　○ 【LABOUTIQUE　恵比寿店】

	目黒区三田１−１３−１ 【恵比寿ガーデンプレイス】Ｂ１Ｆ　 営業時間　　９：３０〜２０：００　　　定休日　不定休 ＨＰ　 高級レストラン【ジョエル・ロブション】のパン専門店
	バタール　３２４円 焼き過ぎじゃないのかな？ 色だけじゃなく味も・・ 粉の問題？ ２０１６／７ ★		パンドカンパーニュ　３２４円 こちらも焼き過ぎ感が。香ばしさが感じられない ２０１６／７ ★		４種豆のフォカッチヤ　３９５円 固め生地のフォカッチャ ２０１６／７ ★★

　○　【モワザン】

	渋谷区南１−５−５ 恵比寿駅【アトレ恵比寿】１Ｆ　改札口前 営業時間　　８：００〜２１：３０　　　　　　定休日　不定休 オーガニックベーカリーとしてパリから進出
	ビシェットオリーブ　２１６円 生地は見た目の通り柔らかめ、口当たりもいい ２０１６／７ ★★		セレアル　３０３円 バケットとして好きですね ２０１６／７ ★★		バトンアマンド２１６円 ２０１６／７ ★★

　○　【デュヌ・ラルテ】

	渋谷区神宮前５−１０−１　　　　tel　０３−５４６８−０４１７ 表参道【ＧＹＲＥ】Ｂ１Ｆ 営業時間　１１：００〜２０：００　　　　定休日　不定休 こちらが本店なんでしょうかね。新宿【伊勢丹】でも購入
	ホノカ　２６１円 グレープシードオイルオイルを使った薄皮パンだそうです。 しっかりした歯ごたえは独特の弾力が有ります ２０１５／１２ ★★★		ラルテ　２２１円 クロワッサンですね。 クロワッサンの中と外生地の違いを見事に表現している弾力度です。 ２０１５／１２ ★★

　○　【エッグスシングス】

	渋谷区神宮前４−３０−２　　　　　　　　tel　０３−５７７５−５７３５ 明治神宮前神宮交差点エリア 営業時間　８：００〜２２：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.eggsnthingsjapan.com/ ハワイ、オワフ島ホノルルで誕生したブレックファストレストランの日本上陸
	ストロベリー、ホイップクリームとマカデミアナッツ　１１５０円 基本中の基本のメニュ＾- ホイップクリームのバク盛りぶりに驚きますね。ハワイではもっと凄いのかな ２０１５／１２ ★★		オムレツ（ホウレン草、ベーコンとチーズ）　１３００円 いや普通、極めて普通な玉子炒め ２０１５／１２ ★

　〇　【STYLE'S CAKES & CO】

	千代田区神田小川町３丁目１６?５ メトロ神保町から北東に３分 営業時間　１２：００〜売り切れ　　　定休日　日曜 予約して伺わないと買いそびれる個人店スイーツは手作り感一杯
	スタンダードキッシュ　６００円 しっかりしたキッシュです、こちらのお店はキッシュが売りの品なんですがその基本の品。 中の柔らかさを楽しめます ２０１８／１２ ★★		紅玉りんごとカマンベールのタルト　５５０円 季節感があるスイーツ、 小型サイズ、もっと食べたくなりますね ２０１８／１２ ★★		キャラメル＆レアチーズ　５５０円 品名違ってるかもしれません。売り切れでケース内にプレート無し、レシートにも品名記入がありませんのでね もう最高！ ２０１８／１２ ★★★

　○　【ひみつ堂】

	台東区谷中３−１１−１８　　　　ｔｅｌ　０３−３８２４−４１３２ 夕焼けだんだん小道側 営業時間　１１:００〜１８:００　　　　定休日　月＆火曜（冬季） ＨＰ　http://omodakaya.exblog.jp/ かき氷屋さんです。��ひみつ�≠ﾆは自家製シロップの事だそうです。
	ひみつの苺ミルク　７００円 採れたて生いちごを使用。苺は静岡産紅ほっぺだそうです。削り方でこんなにフワフワのカキ氷が出きるんですね。 シロップは甘過ぎずいいですね。只、氷がフワフワ過ぎて直ぐ解けてしまうんでボリューム的にはもうちょっと欲しかったな。それと価格がね。 ２０１２／１ ★

　○　【キィニヨン】

	台東区谷中３−１１−１８　　ｔｅｌ　０３−３８２４−４１３２ ＪＲ上野駅【エキュート】 営業時間　１　　　　定休日　無休 品数を絞ったお店。メイン押しはスコーンかな
	ナッツナッツ　３００円 この価格ならもう少し大きさが欲しい ナッツのボリュームは有ります ２０１３／１１ ★		かぼちゃマロン　２２０円 スコーンですが小粒すぎでしょうかね。 スコーンの硬さが好きなんですが此方のスコーン生地は柔らかい ２０１３／１１ ★

　○　【ベジタリアン】

	台東区谷中３−１１−１８　　　ｔｅｌ　０３−３８２４−４１３２ ＪＲ新橋駅【ニュー新橋ビル】 営業時間　１１:００〜１８:００　　　　定休日　月＆火曜（冬季） ＨＰ 健康ドリンク専門店。注文後にミキサーに投入
	アサイベリー　４００円 注目の沖縄産アサイーをベリーの甘みで適度に処理。飲みやすいし健康に良い ２０１３／１１ ★★

　○　【アンテノール】

	足立区千住３０９２　　　　ｔｅｌ ＪＲ北千住駅【丸井北千住店】１Ｆ 営業時間　１０:３０〜２０:３０　定休日　【丸井】に準じる ＨＰ　http://www.antenor.jp/shops/shops.html 本社は神戸市。全国展開中の菓子メーカーショップ
	苺プリンのモンブランパイ　１．０５０円 季節＆時間限定品のホール型で苺好きな我が家にはいいかなと思わず買っちゃいました。 タップリ使われているレアチーズクリームが甘すぎかな？中の苺プリンも下層のパイ生地も普通。 ２０１２／１ ★

　○　【ブーランジェリー・イアナック】

	荒川区西日暮里４−２２−１２　　ｔｅｌ　０３−３８２２−００１５ 西日暮里、開成高校先 営業時間　８:３０〜１９:００　　　　定休日　不定休 ＨＰ　http://www.ianak.com/ 自家製酵母から起こすパンの種類は結構ありますね スコーンやマフィン、焼き菓子と品揃えは豊富
	りんごのカンパーニュ　２００円 見た目通りのハード系の生地に東北陸前高田産の林檎が入ったパン。歯にタップリと抵抗感の残る食べ応えですが噛み砕くとしっかり味が残ります ２０１２／１ ★★		パンドラ　２５０円 お店の売りの品です。 なんか意味深なネーミングに惹かれて購入しました。 プレートを見ると酒種生地にカスタードを練り込みチョコレートを巻き込んでいるという結構凝った品です。シットリ感のあるパンでした。 ２０１２／１ ★		チョコクランベリーベーグル　１９０円 都内のパン屋さん全般にいえるんですが小ぶりですよね。地価の高さが反映してるんでしょうけど。田舎育ちとしては同じ値段ならもうちょっと大きくして欲しいな。基本はココア生地、クランベリーとチョコチップが練りこまれています。欲張りすぎですかね。２種類でいいかも ２０１２／１ ★

　○　【パリットフワット】

	文京区千駄木１−１９−７　　　ｔｅｌ　０３−５８１４−２３３９ 駒込学園前交差点 営業時間　９:００〜１８:３０　　　　定休日　月曜 ＨＰ　http://parifuwanet.web.fc2.com/ 小さなお店で、１人入るともう無理かなと思える狭さに、２０種ほどのパンがバケットにタップリ 本日のパンからお任せセットを箱代１３０円送料別でWEBでも注文できます
	ミルクパン　１９０円 お店の看板品。生地に卵、コンデンスミルクが練りこまれていて、中には全く液状のものは見られません。外側生地が硬く、中身生地はしっかりした品です。重さは軽いのですが結構大きさの割りに満腹感が有ります。 ２０１２／１ ★		クレヨン３９９円 〔ハーフサイズにカット）。日によって変わる３種類の生地を重ねて焼き上げた品。カットすると綺麗な３色になります。今日は蓬、南瓜、クルミでしょうね。 ハード系ですが見た目よりも粉っぽさはありません２０１２／１ ★★		よもぎぱん　１９０円 看板品のひとつ 籠にこうして入ってるのを見ると和菓子の蓬みたいですね。蓬味が相当濃厚なんで好き嫌いのはっきり分かれる品でしょうか ２０１２／１ ★

　○　【Ｊｏｈｎａｎ　ジョーナン】

	太田区北千束３−２８−１４　　　　ｔｅｌ　０３−３７２０-０５５１ 東急大井町線大岡山駅直ぐ 営業時間　８：００〜２２：００　　　　　　　　定休日　無休　　　Ｐ ＨＰ　 全粒粉でつくるパンもある健康志向のお店は今年で創業８２年の老舗。 ライ麦パン、米粉、胚芽等で作った食パンが１１種類も揃う。
	ポン・デ・ケージョ　３４０円 ５個 もちっとした食感そのままにしっかりした中身で何層にもなっているのが良く分かるチーズ風味のブラジルのパン ２００９／５ ★★

　○　【Ｈｉｍｍｅｌ　ヒンメル】

	太田区北千束３−２８−４　　　　ｔｅｌ　０３−６４３１−０９７０ 東急大井町線大岡山駅 営業時間　７：３０〜１９：３０　　　定休日　火曜　　　Ｐ ＨＰ　http://www.himmelbrot.com/" ドイツで修行されて開店し１周年を迎えた小さな対面式のお店。 ドイツ系らしいハードが中心だが、変わった品も多くリピート率が高そう
	ツィムト　２１0円 ハーフサイズ　１本は４２０円。 シナモンと黒胡椒の香りがスパイシー。水分の感じるレーズンと胡桃が満遍なく練りこまれていてしかも甘い。 生地の歯応えがシットリ感とぱりぱり感のバランスがいい ２００９／５ ★★★		クラプフェン　１００円 揚げドーナツなんですがこの食感は初めてです。 生地がミルフィーユみたいで中身が素晴らしい。 練りこまれたラムレーズンもおもしろい １周年を期して値下げされた品 ２００９／５ ★★★		デニッシュＤ４　３5０円 栗とこしあんのパイ包み アーモンドクリームも。 パイ生地はシットリしたタイプ。中の栗と餡はタップリ。口の中で甘みがジワ〜と広がる品 ２００９／５ ★★★

　○　【ルブーランジェ　ドミニク・サブロン】

	港区赤坂５−３−１　　　　　　tel　　０３−５５４５−４５１５ 赤坂Ｂｉｚタワー【マキシム・ド・パリ】１Ｆ 営業時間　８:００〜２１:００（週末は異なる）　　定休日　無休　　　　 ＨＰ　http://www.maxim-s.co.jp/akasaka/ds/index.html ２００８年オープン。フランス。パリで５指に入るというパン職人ドミニク・サブロンの日本進出店 有名な【マキシム・ド・パリ】が展開を開始しているパン屋さんのようです。カフェテリアを備えた店舗
	フルート・セレアル　２５２円 ライ麦系のバケット。練りこまれているケシの実が辛口で面白い。生地は固め系 ２００９／１１ ★★		オリーヴ・フロマージュ　２９４円 中のオリーブの瑞々しさが堪りません。皮生地がモッチリして独特です ２００９／１１ ★★		エスカルゴショコラ　２９４円 クロワッサン生地は固め。チョコとカスタードは存在感が薄い ２００９／１１ ★

　○　【チーズケーキファクトリー　ヴィーナスフォート店】

	江東区青梅１丁目　　　　ｔｅｌ　０３−５５３０−２４４０ お台場パレットタウン２Ｆ　　 営業時間　１１:００〜２１：００　　　　　定休日　無休　　　Ｐ　　 ＨＰ　　https://www.cheesecake.co.jp/user_data/shoplist.php チーズケーキの専門店。古くは二子多摩川で営業 その後、都内に数店舗を展開。
	ＮＹチーズケーキ　　５００円 （携帯画像） タルトがオレオみたいな感じで少し苦味が利いている ２００９／１２ ★		ティラミス　５００円 （携帯画像） コーヒー風味 ２００９／１２ ★

　○　【ユッカのパン】

	足立区東和３−３−２　　　　　　tel　　− 足立区東和図書館エリア 営業時間　６：３０〜１９：００　　定休日　　月＆火曜　　　　Ｐ　無し 豊富な種類を安価に提供
	豆腐ハンバーグ　１５０円 ヘルシー志向にしてはボリュームも確保 ２０１６／３ ★★		宇治抹茶ラウンド　２５０円 値段の割にボリュームありますね ２０１６／３ ★★		さっぱり野菜とカジキマグロの香味揚　２００円 こちらもヘルシー派にお勧め ２０１６／３ ★★		エビカツバーガー　３２０円 具が大きい ２０１６／２ ★
	むらさき芋のラウンド　２５０円 確かに紫芋、甘味抑え目 ２０１６／２ ★

　○　【卵のまほう】

	葛飾区お花茶屋１−１４−１　　　　tel　　− 京成お花茶屋駅北口エリア 営業時間　１０：００〜２０：００　　　定休日　月曜　　　　Ｐ　店頭 店名の通り卵に拘り有りのお店
	まるたロール　６４８円 ロール（小さいですが）がこのお値段とはお得ですね。 ２０１６／３ ★★		ドゥルセ　４１０円 いいですよ。この柔らかさ ２０１６／２ ★★		チーズズコット　２１６円 ２０１６／２ ★

　〇　【サブロン】

	荒川区東日暮里５丁目１−２ 尾竹橋通り 営業時間　９：３０〜１９：００　　　定休日　不定休　　　　 “欧風菓子”と名乗っているようにヨーロッパ系のスイーツを提供。裏営業のラーメン屋も人気
	サブロン　４３２円 お店の名を冠にした品、買わねばなりませんね。“ベルギー王国の代表銘菓。たっぷりのアーモンド粉にメレンゲ卵黄の発酵バターの濃厚クリーム”。 バタークリームが最近見直されていますが、こちらの品も存在感がありますね ２０１９／１１ ★★		モンブラン　４７４円 “自家製パイの上のさくさくメレンゲの周りに無糖生クリーム、マロンクリームにおスイス風モンブラン” マロンクリームの圧倒的なボリューム感に惹かれて購入したのですが、メレンゲを巧く使っていてクリームの粘度メレンゲの感想のマッチ感がよかった ２０１９／１１ ★★		サンバ　４７２円 “ベルギー王国の代表銘菓。ふわふわ卵黄のミルクチョコレートとダークチョコの２層のムーズ” 見た目以上につまんでみると軽いんでスカスカな中身と思えたんですがとんでもない。のど越し感は全く違いました。こちらのお店の特徴でしょうかね。軽いけど作りこまれたスイーツ ２０１９／１１ ★★		生キャラメル　４７４円 “甘めに焦がしたホイップ卵黄のこってりキャラメルムースの中にさっぱりしたいちごのレアチーズケーキ” こちらも軽いんですけどね。中身はしっかりしていてフォークの軽さと舌の上のボリューム感が反比例 ２０１９／１１ ★★

　○　【業平キムラヤ】

	墨田区業平１−１０−４　　　tel　０３−３６２４−６４４１ 【東京スカイツリ−】エリア 営業時間　８：００〜１９：００　　定休日　水曜 スカイツリーを見上げる地元の老舗。“おしなりくん”パンもあります
	タワーデニッシュ　２５０円 チョコとカスタードの２種類が選べる。 デニッシュ生地のチョココロネ タワーはポッキー ２０１５／４ ★		元祖と謳うスカイツリー土産のポスター

　○　【さくらCafe向島】

	墨田区業平１−１７−５　　tel　０３−６６５８−８４３５ 【東京スカイツリ−】真下東武橋のたもと 営業時間　１０：００〜１８：３０　　　　定休日　不定休 ＨＰ　http://www.sakuracafe-mukoujima.com/ スカイツリーのツリーパフェ意外にも桜型の人形焼を販売
	パフェMIYABI　１８００円 上段の飴細工が単品としても旨い。 抹茶とヨーグルトタイプの２種類がある。 ツリーの高さは６３.４ｃｍ		白玉、フルーツ（メロン９、生クリーム、ベリーソースを使用。原料の質の良さを感じる。２人でペロリ ２０１５／４ ★★

　○　【東向島珈琲店】

	墨田区東向島１−３７−７　　　tel　０３−３６１２−４１７８ 【東京スカイツリ−】タウンタウン５Ｆ　ソラマチジャパンエクスペリエンスゾーン 営業時間　８：００〜２２：００　　　　定休日　無休 ＨＰ　http://www.cfc101.com/ スカイツリータウン内ソラマチ５Ｆ産業観光プラザ【すみだまち処】で頂く
	レアチーズケーキ　３５０円 苺ベリーソースの レアチーズはスポンジのないメレンゲ状のチーズ 適度な濃厚さは上品な出来 ２０１５／４ ★★		濃厚な珈琲とセットで５００円はお得 和茶席風の待合席で頂く

　○　【ミルクパフェよつ葉】

	墨田区押上１−１−２　　　tel　０３−５８０９−７０５５ 【東京スカイツリ−】タウン３Ｆ　ソラマチタベテラス 営業時間　１０：００〜２１：００　　　　定休日　無休 四つ葉乳業のテイクアウト専門店
	よつ葉の白いパフェ　６００円 濃厚な牛乳原料の生クリーム、ソフトクリームそしてミルクプリン 美味しいけど高いよね ２０１５／４ ★		ホワイト一色のパフェ(右） 新タイプに北海道メロンパフェ６３４円(左）

　○　【和良】

	墨田区押上１−１−２　　　tel　０３−５８０９−７３３７ 【東京スカイツリ−】タウン　ソラマチ工房１F　　　　 営業時間　８：００〜２２：００　　　　定休日　無休 米粉パンでつくるパン専門店。国内産素材にも拘り
	三食串だんご　２５０円 もしかして言問団子 米粉の生地が妙に合うね。それぞれ違う中身も手抜きのない感じ ２０１５／４ ★★		クランベリーチーズ　１８０円 ちょっと小柄 酸味が半端ない ２０１５／４ ★

〇　【コトリパン】

	江東区福住２−７−２１　　　　　　ｔｅｌ　−− 清澄白河エリア 営業時間　　１０:００〜２０：:００　　　　　定休日　月曜 リーズナブルなパンを提供する下町の人気店
	コトリパン　１５０円 店名の品だけに一度は頂きたい。 面白いと思います。こちらのお店を代表する品なんでしょうね。価格が安く、品名に味を持たせて、小型だけど一つ一つがしっかりできている。 ２０１８／８ ★★				ソーセージとトルージャ　１５０円 奇抜な見た目に魅かれて購入。 生地が固めで品名のように中にソーセージ。 ２０１８／８ ★★		クッキーバニラスコーン　１００円 小さいです。でもしっかり造り込まれてしています。 口にするとすぐ崩れ落ちる程の柔らかさです ２０１８／８ ★

　〇　【ＯＶＡＬ】

	江東区清澄３−３−２８　　　　　　ｔｅｌ　０３−− 清澄公園隣接 営業時間　　９:００〜１５：:００　　　　　定休日　火＆水曜　 個人店主が自ら接客。対面式で提供される２０種類弱ほどのパンは店の外観とは似合わない出来で侮れない
	シナモンロールピスタチオ　２７０円 生地が良くできていますね。層を重ねてあるのでかんだ時の分解度が楽しめます。ピスタチオだけでなくシナモンを使って居るのでと甘みの奥深さが楽しい ２０１８／８ ★★				胡麻　１０８円 適度な弾力が好みですね。ちょっと引き千切るようにして口に入れる。その弾力がちょうどいい。 護摩もたくさん使ってあり香りも楽しめます ２０１８／８ ★★		クロックムッシュ　３７８円 贅沢なほどチーズが掛かり、焼き具合もジャスト。大きさもこの価格では悪いような大サイズ。 酸味のあるパン生地も好みですね ２０１８／１１ ★★★		３種のナッツ　２１６円 ピスタチオ、マカダミア  らの３種類のナッツが包み込まれた、ハード系ながら中身がしっとりした生地。見た目の量以上にしっかりした生地だったので食後の満足感が大きい ２０１８／１１ ★★★
	９シリアル　４３２円 １／４カット カットの割に大きなハード系。もともとのサイズが大きいからですね。酸味が有っても強く感じることは無くのど越しの良さに後引き感が残る ２０１８／１１ ★★				チーズ　３２４円 小さいんですけどね。チーズの練りこみが多いんですよ。それが全く生地の香りや柔らかさ加減を邪魔していない ２０１９／１ ★★		カレンズとくるみ　３２４円 一口食べただけでも満足感が押し寄せてくる。何だろう？ここの弾力感と焼き具合加減は癖になりそう ２０１９／１ ★★★		そば粉のパン １／５カット ここのハード系は何食べても美味しいですね。 価格比もサイズの大きさには割安感が一杯 次何食べようかな ２０１９／１ ★★
	チャパタ　２１６円 大きなチャパタ、中身もずっしり200gだったかな もちもち度が私にはジャストフィット このサイズがこの価格でこの質感。 凄いね ２０１９／１ ★★				アプリコット×クリームチーズ　２１６円 小さいんですが、食べてみると満腹感が生まれます、 中身がしっかり詰まってますのでね。チーズとアプリコットの練り込み具合も結構あるよねという印象 ２０１９／１ ★★		パンショコラ　２１６円 多少潰れ気味、でも中身が薄いわけではない。 時間と共に収縮するタイプなのかな。次回はクロワッサン狙いで。 ２０１９／１ ★★

　〇　【ＥＮ　ＶＥＤＥＴＴＥ】

	江東区三好２−１−３　　　　　　ｔｅｌ　 清澄白河エリア 営業時間　　１０:００〜１９：:００　　　　　定休日　水曜 世界的な大会に出場している森シェフのお店。パン系も試したい。 “ＥＮ　ＶＥＤＥＴＴＥ アン ウデット”は“主役”の意味らしいです
	ミエル　５１８円 実によくできたスイーツだと思います。デザイン性はもちろん “抹茶のショコラムームースに隠し味の柚子を使って居る”そうですが口当たりの滑らかさが段違いです ２０１８／８ ★★				ＲＩＮ　４８６円 上段は丸々アプリコットですね。この階層ごとの仕上げと、複雑な酸味が下層のムースの甘みと一緒に口の中合わさるとスイーツ好き方々のの満足度は沸点まで跳ね上がると思います ２０１８／８ ★★★		ＥＮ　ＶＥＤＥＴＴＥ　６２６円 店名を付けるほどですからお店としては推奨品でしょうね、 ホワイトチョコがメインｄネスが、別の食材もふんだんに使われいて複雑な味を楽しめます。ラム酒のとラムレーズンがポイントでもありますが。ダッグワーズの弾力も書府の狙いなのかな。とにかく手が込んでいると感じました。 ２０１８／８ ★★		シューヌガー　２７０円 噂通りの生クリームを美味しく頂いた。 ２０１８／１１ ★★
	レンジ　６２６円 コンクール出展作品 酸味は抑え。プラリネ片。 全体包むチョコが柔らか。実に上品に柔らか〜い。 プラリネ片 ２０１８／１１ ★★				クイニーアマン　２４８円 大型でこの価格はリーズナブル、キャラメルの固さが楽しめる。本体生地との食べ合わせに口元がほころぶ ２０１１／１１ ★★★		パンオフリュイ　３７８円 よく出来ている。このサイズでこの価格ではちょっと減点ですが外側のカリカリと中身の柔らかさの違いが十分楽しめる。 ２０１８／１１ ★★		クロワッサン　２１６円 クロワッサンを結構食べているがこちらは個人的にはベスト５に入る品。 弾力感、サクサク感、糖度、口当たり、すべて素晴らしい ２０１８／１１ ★★★
	サントノーレ　ルージュピスタージュ　６０５円 “ベリーのジュレとカスタードが入ったシューにピスタチオのクリーム” ピスタチオクリームのボリュームが凄くて嬉しくなります。カスタードシューの大きさもあって全体的に大きめのスイーツになっています ２０１９／１ ★★				フルゴラ　５７２円 “苺のジュレとレモンクリームにピスタチオの生地をホワイトチョコの苺ムースで合わせました” 微妙な取り合わせも酸味と甘みの融合でうまく仕上がっています ２０１９／１ ★★		パンオショコラ　２３７円 こちらのパンの出来はハイクラスですね。 崩れにくい皮生地が食べやすくていい ２０１９／１ ★★		パンオレザン　２７０円 わざわざこの品を購入のために訪れました。その位素晴らしいいパンを揃えたお店ですね。これでこちらのパン系はバケット以外はほぼ押さえました。 今後訪れるときもスイーツ＆パンでしょう ２０１９／１ ★★★

　〇　【ＥＤＥＬＷＥＩＳＳ工場直売店】

	江東区清澄１−８−１０ 隅田川本流と小名木川(運河）の合流地点 営業時間　９：３０〜１７：００　　　　定休日　月曜(祝日は振り替えで火曜） 有名パン【ルビアン・ミッシェル】＆ケーキ【ANNTENOR】の工場直売。どちらも知名度の高い専門店
	特価ケーキ　１５１円 日により内容は変わるが 質の高いケーキ品の端切れである事は一スプーンを口にしてみればでわかる。 日によって整理券の配布枚数は異なるが、開店後の購入は無理筋。 ２０１８／１２ ★★ ２０１９／１ ★★		特価パン　４３２円 袋詰めのパン。袋の中には袋や販売日によって異なるパンが５個。クロワッサン、マカダミアレーズン、メロンパン、グリエールチーズ、ショコラマフィン等と種類は選べない。全て型崩れ品なのかな？ 驚くのはその質、特売品、アウトレッド品はは思えない質の良さ。焼き直しても１つ１つが普通のパン以上。この価格でゲットできるなら並ぶしかない。 ２０１９／１ ★★★		フランポワーズのファ-ブルトン　２９１円 チョコレートとフランポワーズ仕立ての仏ブルターニューの伝統菓子だそうです。 大きな円盤型の固形のチョコレート菓子 溶けだして口に残るチョコが独特な食感でしたね。 ２０１９／１ ★★		ショートケーキ　５９４円 紅ほっぺを使用したオーソドックスなショートケーキ。こちらのスポンジ生地と生クリームの質を見極めるのは順当な品ですね。甘味を抑えた柔らかスポンジ。いいですね ２０１９／１ ★

　〇　【エクラデジュール】

	江東区東陽４−８−２１　　　　　　ｔｅｌ　０３−− メトロ東陽町駅北エリア 営業時間　　１０:００〜１９：:００　　　　　定休日　水曜 フランス洋菓子専門店。ショーケース上のパンの品揃えと仕上がりがもたらすそそられ感も凄い
	オーディール　５２９円 酸味とのバランスががいいが、人によっては逆かな。ハーブ系のシナモンスパイスクッキー（下）が珍しいですね。ここ面白い素材を使うお店です。 ２０１８／６ ★★				ベイグドチーズケーキ　５４０円 飾り風のレモングラスは珍しい。 舌触りのマッタリした食感の良いチーズスイーツ。チーズ系好きの妻も夫以上で文句なしの最高評価ですね ２０１８／６ ★★★		サファリ　５４０円 大会コンクール用の品 好みがわかれるが、大会用らしく洗練されすぎているかもしれない。 マンゴー等の南国系味が強い。パッションのソースが入りすぎではないかな。強い香りに耐えられるか、ソースだけでなく果肉もね。日本人的にはそう思えてしまう。 世界的にはこちら系なのだろう。 ２０１８／１２ ★★		シュークリーム　２１６円 基本的なシューの評価が高いので購入してみました。 あ美味い！。ナッツのザラメ感とクリームの口当たりが香ばしい。 クリームもめちゃくちゃうまい。皮のパリパリと粘度の高いカスタードがいい。カスタードクリームの質の良さ、量の多さはやはり評価につながっているようです ２０１８／１２ ★★★		ティラミス　５４８円 マスカルポーネクリームに珈琲が加わった生地はイタリア生まれのケーキだそうです。 ケーキケーキしていない。シミシミの液状。珈琲使用が利いていて甘すぎない。ザクザククッキー(ビスケット）の食感。液状ティラミス、飲めるティラミス ２０１８／１２ ★★★
	プチバスケットサンド　３０２円 適度な弾力がありのど越し感をたっぷり楽しめるバケット カシスクリームとブルーベリージャムがバケットによく合います。 ２０１８／１２ ★★				クロワッサン　２１６円 最高ランクのクロワッサンでした。 中身のハチの巣構造に見とれますが、柔らかい適度の歯ごたえは凄いですね ２０１８／１２ ★★★		ミエルフロマージュ　３２４円 チーズの練りこみ方がたっぷり。 ハチミツとクルミも使ってあります ２０１８／１２ ★★		シャポー　６４８円 クロワッサンでしたね 帽子型の円筒状の中身はクロワッサンでした。 クロワッサン自体が美味しいお店なので美味しいのは間違いないんですが、この価格で購入する意味があるのかどうかは？ ２０１８／１２ ★★

　〇　【ＳＥＩＧＩ　ＡＳＡＫＵＲＡ】

	港区高輪２−６−２０　１０４ 日本榎通り高輪警察署エリア 営業時間　９：００〜１８：３０　　定休日　木曜 エリアの超人気店の割には気取りのない接客。
	バケット　３９９円 （黄金色のバケット）シェフのスペシャリティ。 確かに最高ランクのバケットでした。食べた後の満足感がもの凄い ２０１９／４ ★★★		チーズカレー　３４６円 “スイス産のグリュイエールチーズを使用した野菜たっぷりカレー” でもカレーパンです ２０１９／４ ★★		フロマージュ・レザン ３０８円 “レーズンとクリームチーズ”。 生地の良さが２種の具材を引き立てている ２０１９／４ ★★★		クロワッサン　２７５円 “発酵バターを使用したフランス風” バター濃度の高さと質の良さがしっかり味に表れている一品 ２０１９／４ ★★★

　〇　【ツッカベッカライ カヤヌマ】

	港区赤坂１−４−５ 外堀通り日本財団側１本入る 営業時間　１１：００〜１８：００　　　定休日　日＆第１・３・５月曜＆祝日 《家族よりの頂き物》
	テーベッカライ（クッキー） ３種類のクッキーの詰合せギフト “アーモンドパウダーのバニラ、ウイーン工房で作られたオリジナルチョコ、ラズベリジャムをサンドしたシナモン” シナモンがいい ２０１９／４ ★		ギフトに生クリームカップが２つ付いている		アプフェルシュトゥルーデル　７５６円 オーストリアの田舎菓子だという。練り込まれているリンゴのフィリングの量が半端ない。餡のようなフィリングはアーモンドとシナモン。好き嫌いの度合いが反比例するほど独創性を感じる ２０１９／４ ★★		シュネバーレン　７５６円 ドイツ菓子。変わっているね。ラヴィオリのようにポロポロ崩れる生地の塊は揚げ仕上げだ。 味も独得、素朴な味。カップの生クリームを付けると絶品 ２０１９／４ ★★★

　〇　【】