小松菜の辛子ツナマヨ

小松菜の辛子ツナマヨ

人気のツナマヨネーズに辛子をプラスして和え衣にしました。
えのきだけは塩をふって焼くことでうまみが凝縮され、
美味しくなります。

<作り方>
１　小松菜は熱湯でゆでてからザルにあけ、冷ましてから３ｃｍ長さに切る。

　　えのきだけは石づきを落として半分の長さに切ってほぐし、塩ひとつまみをふりかけてオープントースターなどで焼き色がつくまで焼く。

２　ボウルに練り辛子としょうゆ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。続いて汁気を切ったツナも加えて和えごろもを作る。

３　２に１を加えてよく混ぜ、器に盛っていただく。