【のりの佃煮の巻】

久しぶりに冷蔵庫の整理をしていたら
かなり前のものと思われるのりがでてきました。
多分食べられるものとは思いますが
何となくのり巻きにするのは嫌なので
では佃煮にしてみようとやってみました。

〈つくりかた〉

いろいろ作り方を探してみたところのり１０枚というのが一般的のようでしたが
それでは量が多すぎて多分食べきれないし、
手持ちののりは５枚だったのでとりあえず５枚でやってみることにします。

のりを細かくちぎって鍋に入れます。
それに水３００ｃｃ程度としょうゆ大さじ２杯半、みりん２杯半を入れます。
あとは菜箸かしゃもじでかき混ぜながらゆっくりとろ火で煮詰めて行くだけです。

だいたい３０分程度でできあがるらしいのですが、
私の火加減が弱すぎたのか１時間もかかってしまいました。
何となく時間をかけてゆっくりやった方が
おいしそうな感じがするので良しとしましょうか。

市販のものと比べると何となくさらっとしているような気がします。
また、のりの繊維一つ一つがよく分かります。
本物ののりの佃煮ってこんなんだったのね、と納得。
食べてみるととってもおいしいですよ。
これならのり１枚分からでもできるかな。

これで明日のお弁当のおかずが１品増えました。
黒い色のおかずはなかなかないので
貴重な一品かも。