【ドレッシングの巻】

イチゴジャムの巻であまりパンを食べないと書きましたが、
それと同じくらい、いやそれ以上に我が家でサラダが食卓に上ることは少ないです。
でも時々食べたくなるときはあるもので
そんなときのためにドレッシングを買い置きしたりしていたのですが、
１回使ったきりでだめにしてしまうことも珍しくはありませんでした。

で、小学校の時に作ったフレンチドレッシングを思い出して
自分で少しだけ作ってみたら、
これが簡単ではないですか。
（小学生でも作れるんだから当たり前だけど）
応用もめちゃめちゃ利くので
以来我が家ではドレッシングは手作りで作るのが主流になっていったのでした。

〈つくりかた〉

実のところ作り方もへったくれもありません。
基本は油と酢を１：１の割合で混ぜ合わせること。
あとは好みでフレンチドレッシングなら塩・こしょうをふればいいし、
和風にするときはしょうゆを入れましょう。
油をオリーブ油にすれば
ほうらイタリアンドレッシングの出来上がりです。
酢をレモン汁やユズの絞り汁なんかにしてもいいですね。
お好みですりごま、ハーブなんかを入れると
さらにおいしくなるかもしれません。
ネギやしょうが、シソなども日本の立派なハーブです、
遠慮せずに入れてしまいましょう。

．．．てなわけで、好みでいろいろな材料をボウルに放り込んで
あとはかき混ぜるだけ、というお手軽さなのでした。
１００円ショップで買えるちっちゃな泡立て器が
使い勝手良さそうですが、我が家にはおいていないので
計量スプーンでせっせとかき混ぜております。