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| 美味しいりんごが出来るまでの一年、 冬の剪定作業〜秋の収穫までの当園の主な作業の様子を紹介します。 |
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| ・真冬の剪定（整枝剪定） | ||||
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| 沢山の日光があたるように、空気の流れ、樹勢のバランス、作業性を考えて剪定します。春には綺麗な花をいっぱい咲かせ、りんごが真っ赤に実る秋の収穫時期をイメージしながら剪定作業をします。 | ||||
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| ・土壌改良 | ||||
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| 良いりんごがなる様、軟らかく肥えた良い土づくりのため、12月と4月に有機肥料をまき、その後、約2年ねかせた堆肥を木の根元に広げ、土に浸透させます。 | ||||
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| ・農薬散布 | ||||
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| 『無農薬』というのが理想ですが、病気を防いだり、害虫からりんごを守るためには、やはり農薬を散布するしかありません。時期によって色々な虫が発生するため、国で認められている安全な農薬だけを使用しています。 | ||||
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| ・摘花作業(花選り）5月 | ||||
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| 桜の花が散る頃、りんごの花が咲き満開になります。1株から5〜6輪の花が咲きその花の中心に咲いた花（中心花）だけを残します。 早めに摘花する事で、より良いりんごになります。 |
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| ・摘果作業（実選り）5月〜6月 仕上げ摘果6月〜7月 | ||||
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| 花が散った後、摘果作業が続きます。 全体の摘果作業が一通り終わる頃、最初に摘果したものはだいぶ肥大してきます。その肥大した果実の成長を見ながらならせ過ぎに注意し、良い品質のりんごになるよう仕上げ摘果をします。 |
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| ・除草作業（5月〜9月） | ||||
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| 暖かくなり、湿度が上がってくると草がだいぶ伸び、3週間に1度のペースで除草作業を行います。良い土づくりとネズミ、病害虫対策の基本となります。 刈った後はとてもサッパリした気分になります。 |
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| ・葉摘み作業（8月〜9月） | ||||
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| りんご全体に日光が当たるように、りんごに密着している葉を摘み取ってあげます。摘み過ぎると肥大や甘味が不足する為、摘み過ぎに注意して作業してます。 |
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| ・反射シート敷き（9月） | ||||
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| りんごの下に反射シートを敷きます。 りんごは日光と温度と葉の養分で赤くなるため、反射シートを敷く事により、下からも熱と光が当たるようになります。りんごの着色と肥大に効果があります。 |
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| ・玉回し（9月〜10月） | ||||
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| 枝に接触している部分や、りんごが重なっているところは着色が薄いため、りんごを回してあげます。 そうする事によってりんご全体が赤くなります。着色管理で最も重要な作業です。 |
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| ・りんごもぎ（9月〜11月） | ||||
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| 日々、手をかけて育ててきたりんごが無事に収穫出来るという事が、農家にとっては最高の喜びであり、嬉しい時です。このりんごをお客様に喜んで食べて頂ける様頑張っています。 | ||||
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