思い入れ　・・・ なすはうまい！

　なすはうまいです。無農薬栽培で取れたては甘くて実にうまいです。

漬物よし、油炒めよし、天ぷらよしでトマトと並ぶ夏野菜の代表野菜です。私は特に妻の作る　「挽肉
とのみそ炒め」が好きです。

　しかし、北見はなすの栽培には不適です。なすは暑ければ暑い程良く、雨も毎日降ってもいいくら
いだそうです。北見はその条件にはありません。猛暑の年は穫れますが、冷涼な年は不作です。

　高知県が主産地のなすを北見で、しかも露地で作るのは暴挙です。

生育特性（ピーマン） ・・・ 高温性で乾燥に弱い・・・北見には適さない野菜

　１　なす科に属するので、なす科の野菜を２年以上作らない所で育てる。（３年輪作）

　２　高温性で生育適温は３０℃以上。

　３　日当たりのよい場所を好み、弱い日照下では生育が悪くなる。

　４　乾燥に弱く、土壌成分が多い方がよい。

品　種 ・・・ 長卵形なすと小なすを栽培

　長卵形なす、丸なす、長なす、米なす、小なす等がありますが、大きくなるまで待ちきれないし、そ
れまでの期間に虫に食われたりしたらいやなので、標準的な長卵形なすだけを栽培しようと思ってい
ます。

畑の準備　・・・ マルチをかける

　１　定植の２〜３週間前に１�u当たり苦土石灰１５０〜２５０ｇの石灰をまいて深く耕す。

　２　うね幅８０�p、株間５０�pで定植位置を決める。

　３　元肥は深さ１５〜２０�pの植え穴にたい肥、腐葉土、油かす、鶏ふん、配合肥料を混ぜたものを
　　１�s入れ、底土と混ぜる。

　４　土を戻し、地表よりやや高いうねを作る。

　５　雨の直後に、十分かん水した後マルチシートをかける。

定植期　・・・ 定植適期は６月上旬

　霜に弱いので、遅霜の心配がなくなる６月上旬（６月５日〜１５日）が定植適期です。

　しかし、９月下旬になると実が付いている状態で、初霜が来て寒くなったら生育が止まるので、露地
栽培では１日でも早く定植した方が長く収穫できるので、きゅうりやピーマンよりも早く５月１８日に１
回目として２株を定植しようと思っています。

　２回目は５月２５日頃に４株、３回目は６月１日頃に残り４株定植しようと思っていますが、いずれも
その時期の天候によって判断します。

定　植　・・・ 低温に弱いので定植日に留意

  １　定植直後に低温の予想がない日の午前中に植える。（定植直後に低温にあうと根の発育に影　
　　響を与える。） 

　　　できれば天気がよく暖かい日中が好ましい。

　２　植え穴に水をたっぷりやった後、根ぎわと地表が同じくらいになるよう浅く植え、動かないよう土
　　を軽くおさえる。

　３　短い支柱を根元から１０�p離して立て、茎を結束する。

　

栽培管理　・・・ 整枝に留意

　１　整枝について

　　　１番花の下のわき芽と、さらにその下のわき芽と主枝の３本を伸ばし、その下のわき芽は摘み取
　　る。（その上は放任する。）

　２　追肥について

　　　１番花の収穫が始まった頃から２〜３週間おきに、マルチのすそをめくって油かすの腐熟液か、
　　１�u当たり３０ｇの化成肥料を施す。

　３　土寄せについて

　　　１回目の追肥をする頃、強風等で倒れないようにするため、根元に３〜４�pの厚さに土寄せをす
　　る。

　４　病害について

　　　あまり病害は見られないが、病害を運ぶアブラムシがつきやすいので対策を取る。

　５　害虫について

　　　てんとうむしとアブラムシがつきやすい。

　　　てんとうむしは葉の水分を抜き取り、実を傷つけたりするが、大量発生しない限り大きな被害に　
　　は至らないので、まめに観察して捕殺する。

　　　アブラムシ対策はきゅうりを参照。

収穫期 ・・・ はさみでつみ取ること

　開花後２０〜２５日頃、店頭に並ぶような大きさになったら１果ずつはさみで摘み取ります。

　１、２番果は若取りして、株の負担を軽くしましょう。

おまけ

　１４年産なすの作付面積・収穫量（農林水産省調べ）