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| 北海道はラーメン好きにはたまらない場所でもあります。札幌の味噌ラーメン、函館の塩ラーメン、旭川の醤油は有名です。そして最近では4番手に釧路ラーメンが注目を集めています。 ここではそんなラーメン好きの私が好きなお店を紹介します。 みなさんの好みはまた違うと思いますが参考になさってみて下さい。 |
| 釧路ラーメンとは？ | |
| 基本は極細縮れ麺にかつお系のだしのあっさりスープ。いたってシンプルなものです。 定義は様々で違いもあるようですが、ほとんどの人がこの見解で一致しているようです。しかし今では基本をベースに様々な工夫をされた麺も出てきています。 工夫を加え独自色を出すお店、また釧路ラーメンの基本とは違う味、麺で勝負するお店も増えてます。関東でも13年生活していた私は元祖系、工夫系にかかわらずどれもお気に入りです。 皆さんにはわかりやすく元祖釧路ラーメン系のお店とその他のお店でご紹介致します。 旅で釧路を訪れた方はまず元祖釧路系を知っていただくのも良いでしょう。 |
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 元祖釧路ラーメン系のお店 |
釧路ラーメンの基本が楽しめるお店です。 |  |
| その他釧路のラーメン店 |
釧路ラーメン定義にこだわらない独自色のお店です。 |  |
| 釧路以外での美味しいラーメン店 |
釧路以外での私のお気に入りのお店です。 |  |
| 釧路ラーメンフェスティバル |
1.イベント「ら・フェスタ2005」の模様です。 2.イベント「ら・フェスタ24th」の模様です。 3.イベント「ら・フェスタ24hシーズン2」の模様です。 4.イベント「ら・フェスタ24hシーズン3」の模様です。 5.イベント「ら・フェスタ2011」の模様です。 |
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| ラーメン関連リンク |
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Eternal place Hokkaido. Since2004.