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| 麺処 初代 まこと屋 |
| スープ、麺、具材に至るまで徹底的にこだわり、店主の想いを全て注ぎ込むということをモットーにした釧路のニューウェーブ店です。 | |
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場所は元「豪壱」さんのあった場所で、文苑住宅地内にあります。 |
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| 店内はカウンターとテーブル席のみです。 | |
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| 写真は味噌大盛（900円）。大盛りはスープが多めなので分かりづらいですが、角切りチャーシューときくらげ、メンマなどが入ってます。一言で言うとこのお店のラーメンは口あたりがマイルドです。スープは丁寧に下処理した豚ゲンコツと丸鶏からつくられているそうです。パンチは無いものの、その分幅広い支持をもらえそうなつくりだと思います。また味噌、塩、醤油のスープの味に関係なく辛口も小・中・激の味を指定でき、もやしのトッピングも無料です。そして麺には必ず煮タマゴが入ってます。 | |
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写真左は濃厚魚介醤油大盛（900円）。普通の醤油味もあるのですが、やはりこちらはコクが違います。こちらも口あたりはクセも無くマイルド。旭川系にも似た印象でした。美味しいです。 |
| 麺は札幌西山製麺との共同開発の熟成麺。釧路の製麺とは違った食感とコシです。麺の太さですが、味噌が太麺使用、他は細麺です。しかし希望で替えてもくれます。 各種大盛り100円増し。チャーシュー増量も100円増しです。麺を待ってる間は、ゆでたまごも無料なのでうれしいです。他に季節に応じたつけ麺などの別メニューもあります。既存のスープや麺に飽きた方は一度まこと屋さんのラーメンを食べてみたらいかがでしょう。 |
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| 麺処 初代 まこと屋 住 所 釧路市文苑3-1-7  電 話 0154-38-3887 営業時間 午前11：00〜午後8：00 定 休 日 火曜日（祝日の場合は翌日） 駐 車 場 あり |
Eternal place Hokkaido. Since2004.