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| 豪壱 |
| 釧路ラーメン麺遊会事務局長も勤める日下さんのお店です。昨年より店舗を移転し更に繁盛されています。 | |
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釧路公立大学南側住宅地に位置する場所ですが連日ファンが訪れています。一見喫茶店風な洒落たお店です。 |
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| 店内のスペースもたっぷりでラーメンを待つ間も楽しみな空間です。11時から13時までは希望によりライス無料のサービスもあります。 | |
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以前のお店での１コマ。 マスターの日下（くさか）さんと奥さんの千佳さん。店は2001年7月にオープンしました。マスターはもとプリンスホテルのシェフで中華が専門のようです。忙しい店内を夫婦力を合わせ切盛りする姿に私はいつも感動しています。 |
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夏メニューの冷やし麺も種類が豊富です。 |
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| スープは豚骨、香味野菜を6時間以上かけて煮出し一晩ねかせてるそうです。写真は味噌ラーメンですが、この辺の白味噌ベースにはない味です。とにかく塩も、しょう油もまず食べてみてほしい味なんです。釧路ラーメンとは違った個性あるラーメンを演出しています。 | |
| 豪壱(公式ホームページ） 住 所 釧路市芦野2-4-20  電 話 0154-37-7704 営業時間 午前11：00〜午後3：30 午後5：00〜午後11：00 定 休 日 毎週月曜日 駐 車 場 あり |
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