手打ちそば　宮嶋　/ エターナル・プレイス・北海道　-釧路の食べどころ-　(^o^)/ Eternal place Hokkaido

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蕎麦処　宮嶋

食べログでも評判の手打ちそば店です。
	場所は釧路市内北部の「みはら公設ショッピングセンター」敷地内にあります。

	店内の中央に対面式にカウンター席が10席、厨房そばに3席。それ以外にテーブル席と小上りがあります。一人でも入りやすい店内がサラリーマンにとっては好印象です。11：00から15：00までは禁煙というのも嬉しいです。私が食べ終わる頃のお昼過ぎはあっという間に満席になる感じでしたので、少し時間を外したほうがよいかもしれません。

そばの種類は2種。釧路に多い藪そば系ではありません。更科と十割田舎です。蕎麦粉産地がわかりませんが、2種出すことでこだわりをPRしているようにも感じました。

	オーソドックスなそば店のメニューです。 5時からのつまみも、そば店ならではの感じです。セット物の料金もリーズナブルな印象です。


私がオーダーしたのは2色そばセット（1,000円）。更科と田舎の小せいろとかしわ抜きのついたものです。最初は小せいろが2枚では足りないかなと思いましたが、それなりに満足出来ました。右が田舎蕎麦ですが、ぼそぼそした田舎蕎麦ではなくもちもちした歯ごたえの食感でした。左の更科蕎麦はさらに細い麺です。なかなかここまで細く切るのも大変かと思いますが、こちらもとても弾力ある食感です。新そばの季節ではありませんでしたので不思議な感じでしたが、このもちもち感は好印象です。抜きも程よい味で、せいろと共にとても満足する逸品でした。蕎麦湯もものすごく白く濃くて、久しぶりに最後までそばを楽しめた感じがしました。釧路にて、藪そば以外を楽しみたいなと思ったときにお勧めのお店です。