食王様（クッキング）　かさ嶋　/ エターナル・プレイス・北海道　-各地の食べどころ-　(^o^)/ Eternal place Hokkaido

食王様（クッキング）　かさ嶋　

厚岸の大黒島付近の新鮮な魚介を中心に、旬の味を漁師のご主人と奥様が提供しているお店です。
	場所は国道44号線から厚岸町内に入り、厚岸大橋を渡って道なりに国泰寺方面に向かった右手にあります。幟が目印です。
	店主の自宅兼店舗です。店名の「食王様」はクッキングと読むようです。玄関の飾り付けが漁師さんの感じが出ています。中は靴を脱いで入ります。


	店内は自宅のスペースを利用しているとは思えないほどの座席数です。テーブル席が12席、カウンターが10席、座敷に10席程あります。キッチンが間近で、厨房を仕切る奥様と気さくに会話が出来るのが良いです。
	禁煙の張り紙がありましたが、夜の営業もされているので、ホタテ貝の灰皿が用意されています。子供連れなどいない時に、店主の判断で対応されているようです。

	イクラつぶ丼600円などは驚異的な金額です。ボードにその日のお勧めなどが書いてあります。毎日通える人には嬉しい内容です。

	一応メニューもありましたが、ただいま変更作成中だそうです。観光で厚岸を訪れた方にはクレープやソフトクリームも提供しているので、休憩場所としても良いかと思います。
	注文時に出してくれたのはなんと煮つぶ。驚きのサービスです。

	そしてこちらが厚岸町名産、生のとろろ昆布。綺麗な透き通る緑色のとろろ昆布をタタキにした逸品です。ボールから引き上げたこの粘り状態は、もはやメカブなどとは比べ物にならない糊状のものです。「出汁醤油で食べてみて下さい」と勧められましたので、思わずライスも頼んでしまいました。生の昆布がこんなに美味しいなんて初めて知りました。その粘りにも驚きです。慌てて食べると餅のように喉に詰まるぐらいの感じです。身体に抜群に良いですし、これだけでお腹が一杯になりました。

そして私が今回頼んだのが「そばラーメン」です。その種類から鳥皮かしわなめこ（750円）をオーダーしました。そばつゆにラーメンが入ったオリジナル麺です。
	棹前昆布と特注の地鶏からとった甘い汁と、地元いなば製麺のラーメンの組み合わせは新食感と言えます。鳥皮というかモツがごろごろ入っている感じで、昆布もそのまま食べれるようになっています。厚岸では近くに有名なとり皮蕎麦を出す某人気店がありますが、個人的にはこのそばラーメンがものすごく気に入りました。
ご主人の漁の関係から出てくるものは日々様々だと思いますが、かさ嶋さんは逆にその季節ごとの旬を期待できる、貴重な食べ処だと思います。そしてレギュラーメニューのそばラーメンは、じわりと多くの方に定着していくような気がします。