創業元禄元年
　　　　

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テレビ・雑誌でも有名な小鯛の笹漬け専門店！若狭湾で獲れた海の幸をお届け

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女将の独り言･･
創業320余年・小鯛をさばいて45年。
塩を振って40年。
樽詰め35年。
その技術で私たちが一つ一つ
真心を込めて精一杯
お造りして御届け致しております。
プライベートブランド／
赤い箱のすずめ小鯛／
笹漬・若狭かれい・若狭ぐじ専門店／
鍵孫・津田孫兵衛／

福井県版HACCP取得工場

メッセージカードはいろいろ


100年の技術の蓄積で作る孫兵衛の若狭ぐぢの粕漬け又は味噌漬け・一汐
100年の技術の蓄積で作る孫兵衛の若狭ぐぢの粕漬け又は味噌漬け


100年の技術の蓄積で作る天下に轟く若狭ぐじの粕漬け・味噌漬け

大吟醸"白嶺"の芳香な酒粕のみを使い
無添加の特別誂えの白荒味噌のみで味を調え。
それに3年以上の長期にわたり餅米だけを熟成させた本みりん
がぐじの味を更引き立たせます。
姿のまま豪快に


若狭湾では海の幸が満杯。
若狭湾の若狭ぐじが揚がります

　
その魚を手作業で1匹ずつ厳選。

その魚を手作業で丁寧に1匹ずつ背割りをします。

太古のミネラルリッチ汐を軽く振り。
ミネラル一杯の天然汐を振り

よく冷やして熟成させ
粕や味噌に満遍なく行き渡る様に並べて
それでいて、獲れたてのぐじの旨みがそれで増幅されてます。

心を込めて美味しくなーれと手作業でつめます。

他のものは一切使用してない究極の自然食品です。

当店お勧めの逸品です。

この釣り若狭ぐじの原産地証明

若狭ぐぢ(甘鯛)粕漬け又は味噌漬け(姿1匹切り身)

若狭ぐぢ(甘鯛)粕漬け又は味噌漬け
(姿1匹切り身)
価格 4,800円 (税込) 送料別

六甲特製白荒味噌漬け風味
大吟醸白嶺特製粕漬け風味



35cmは優にあるぐぢを切り身にして1尾、並べて木箱に入れました。
各切身は真空パックにしてあります。
少しずつお召し上がりできるお造りにしてあります。
うまし國倶楽部
商品名 若狭ぐぢ(甘鯛)粕漬け又は味噌漬け(姿1匹切り身)
原材料 若狭ぐぢ・酒粕or白荒味噌・本味醂・天然塩
原産地 若狭湾沿岸
消費期限 要冷蔵で販売日より7日目



若狭ぐぢ(甘鯛)粕漬け又は味噌漬け(姿2匹入り)

若狭ぐぢ(甘鯛)粕漬け又は味噌漬け
(姿　2匹入り)

価格 6,000円 (税込) 送料別

六甲特製白荒味噌漬け風味
大吟醸白嶺特製粕漬け風味



30ｃｍ近くあるぐぢを2匹姿のまま木箱にて漬けてあります。
美味しくジューシーに焼き上げるには、身を合わせて蓋して
じっくりと焼き上げてください。

鱗が焦げても中は大丈夫。

焼きあがった鱗も、シャリシャリとして抜群の美味しさです。

うまし國倶楽部
商品名 若狭ぐぢ(甘鯛)粕漬け又は味噌漬け(姿　2匹入り)
原材料 若狭ぐぢ・酒粕or白荒味噌・本味醂・天然塩
原産地 若狭湾沿岸
消費期限 要冷蔵で販売日より7日目



若狭ぐぢの粕漬け、又は味噌漬け(切り身木樽入り)

若狭ぐぢの粕漬け、又は味噌漬け(切り身木樽入り)
価格 3,800円 (税込) 送料別


六甲特製白荒味噌漬け風味
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大吟醸白嶺特製粕漬け風味

若狭・真鯛の粕漬け、又は味噌漬け(切り身木樽入り)

六甲特製白荒味噌漬け風味
大吟醸白嶺特製粕漬け風味

ギフトにもお使いいただけます

内容量
 
原材料
若狭ぐぢ又は真鯛・酒粕or白荒味噌・本味醂・天然塩
原産地
若狭湾・山陰沿岸
消費期限
要冷蔵で販売日より7日目
商品説明
若狭ぐぢ又は真鯛の大振りの切り身を7切れ、木樽に入れました。
魚の旨みがぎゅっと凝縮されて、大吟醸の粕や無添加の白味噌の旨みとの丁度良い接点が製造より3日ころ、後は粕や味噌が幅を効かせます。消費期限は7日目。
各切身真空パックにしてあります。
その他



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以下のお支払方法が可能です。
■クレジットカード決済


■銀行振込■郵便振替
当店よりのご注文確認・お振込案内メール・振替案内メールにてお買い上げ金額をご確認後、お振込をお願いします。お振込手数料はご負担をお願いいたしま す。御入金確認後の発送となります。

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お届けに参りましたヤマト運輸の方に請求金額をお支払いください。領収書はヤマト運輸より発行されます。
配送について
【配送業者】ヤマト運輸
御注文頂きました商品は、クール便〔冷凍品は冷凍便〕にてお届けいたします。
お申し込みになった商品を日本国内に発送する場合、商品代金とは別に送料がかかります。
一夜干し、風干し、一汐物など超生鮮物は蓄冷剤入りクールボックスに入れてお届けします。 蓄冷剤入りクールシートは品物の大きさによりまして210円または315円送料と別に掛かります。
冷凍品とチルド品をお送りする場合はチルド便になります。
返品・交換につ いて
★生物ですので返品はご容赦頂いております。
★ご住所不明、並びに受け取り拒否等、先方様への御届け不能の商品につきましてもご容赦を頂いております。
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★御自宅へお送りした商品で、何度御連絡差し上げるも、ヤマト運輸着営業所の保管期限を過ぎてもお受け取り頂けない場合は、ヤマト運輸において廃棄となります。尚、この場合はお代金は返却させて頂く事はできませんのでご注意ください。

■クーリングオフについて
インターネット通販は訪問販売と違い、お客様にじっくり検討・比較していただき、ご購入していただくシステムなので法律上クーリングオフ制度の適用が義務付けられておりません。
その為、開封後や使用後の｢イメージと違う｣等のご理由によるご返品・交換については、お受けしておりませんので予めご了承くださいませ。
ご注文受付の流 れ
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５）商品発送の準備をいたします。
原則、お振込み確認後（カード決済・代金引換選択されたお客様はご注文確認日の）3営業日以内に発送致します。
ただし全て受注生産ですので漁模様によって、またはお中元期・お歳暮期には10日程度お時間を頂く場合が御座います。ご了承下さいませ。

*ご指定の日時が御座います場合は御記載下さい。ご注文日より4営業日以降の日が御指定できます。(一部の地域は発送より２日間ほどお届け にかかる場合がございますので御指定日にはご注意ください。)

*品物によりましては御指定が無い場合の方がお早くお届けができる場合がございます。
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６）クール便もしくは冷凍便でお届け致します。同梱の場合はチルドお届けとなります。
ご自宅宛ての場合は商品がお届けられましたら直ぐに開封していただきましてご注文内容が正しくお届けになっているかご確認くださいませ。
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お盆休みは１４日より16日となります。
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　店舗運営責任者:津田 珠美(総務)
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