創業元禄元年
   


会社概要お支払い・送料福井名物ささ漬など商品一覧採用情報お問合せ福井のささ漬屋 津田孫兵衛 ギフトショップ
テレビ・雑誌でも有名な小鯛の笹漬け専門店!若狭湾で獲れた海の幸をお届け

小鯛のささ漬
サヨリのささ漬
アジのささ漬
のどぐろの昆布締め
津田孫兵衛のささ漬
3種ささ漬
皇室献上 若狭かれい
津田孫兵衛のお寿司
塩釜 くじ・連小鯛・鯖
鯖のへしこ
福井若狭小浜の海の幸
贈り物ギフト
福井若狭ののどぐろの昆布締め

皇室献上 若狭かれい

贈り物ギフト


こだわりのささ漬
ささ漬料理


ささ漬 昆布締め

魚の種類で選ぶ




日本テレビの取材
贈りたい一品で放映
満天☆青空レストラン

こだわりの
手作り
笹漬けの作り方


女将の独り言・

創業320余年・小鯛をさばいて45年。
塩を振って40年。
樽詰め35年。
その技術で私たちが一つ一つ
真心を込めて精一杯
お造りして御届け致しております。
プライベートブランド/
赤い箱のすずめ小鯛/
笹漬・若狭かれい・若狭ぐじ専門店/
鍵孫・津田孫兵衛/

福井県版HACCP取得工場

メッセージカードはいろいろ
100年の技術の蓄積で作る天下に轟く若狭ぐぢ〔甘鯛〕

100年の技術の蓄積で作る天下に轟く若狭ぐぢ〔甘鯛〕
 
魚をさばいて45年、塩振り55年、
この100年の技術の蓄積で作りあげる特別限定品。
若狭物は天下にとどろく高級魚の代名詞、
その中でも"若狭ぐぢ"は特に有名です。

 
一塩はむっちりとした甘いお刺身やぐじのお寿司、鱗と若狭焼きはさすがです。
 
 
120年の技術の積み重ねで
造るこれぞ究極の天下に轟く
若狭ぐじ塩釜
天下に轟く若狭ぐじの塩釜・大
当店通常価格8800円
100年の技術の蓄積で作る
天下に轟く"若狭ぐぢ"〔甘鯛〕の
一汐と一夜干し
天下にとどろく"若狭ぐぢ"〔甘鯛〕の一汐・特大一尾
4000円
100年の技術の蓄積で作る
孫兵衛の若狭ぐぢの粕漬け
又は味噌漬け
若狭ぐぢの粕漬け、又は味噌漬け
(切り身木樽入り)

3,800円
日本の味100選に選出
120年の技術と1年の時の蓄積で作る
鯖のへしこ・鯖の糠漬け〔甘口〕
やつとで今年分・特別熟成限定ヘシコ
3,700円
貴重なふぐの眞子の糠漬け・登場
貴重なふぐの眞子の糠漬け
1,350円
鯖街道の浜焼き鯖と
特大地鯖の味噌漬け
粕漬け(姿1匹)
脳に必要なDHA豊富な
鯖街道の浜焼き鯖(姿1匹)

1,100円


日経新聞より

1月16日付け・日本経済新聞・小泉東京農業大学教授寄稿。甘鯛の一夜干し

強火の遠火で開きの身の方からじっくり、こんがりと焼いた。
皮の方はさっと焼き、その焼上がったものの内身の表面は一様にキツネ色になり、
さらにさらに我が輩を興奮させた。
 熱々のうちに肉身を箸(はし)でほぐして食べると、
まぶしいばかりの白身はホクリホクリと身離れして、それが口に入ると、
アマダイの名の通り、実に上品な甘さがロ全体に広がった。
さらに優美なほどのうまみも妙味必淡といった感覚で押し寄せてくる。
太く大きくがっしりとしている中骨にはゼラチンやコラーゲンが詰まっていて、
とても貴重である。
我が輩はこの中骨を今一度こんがりと焼いて、キツネ色まで焙(あぶ)った。
丼にまだ熱い焙り骨を全部入れ、そこにこれまた熱々の燗酒をたっぷりと注いで
待つこと二分。その骨酒を賞味した。いやはやこれが実に美味であった。
酒に香ばしい匂(におい)口に含んでグピリと味わってみると、酒に特有のコクみが乗って、 そのうえ、ぐっと甘みが増して、そこには稀(まれ)に味わうはどの骨酒の素晴らしさがあった。
グビリ、ゴクリと飲(や)ると、骨酒は食道を下り、胃袋に熱くたまっていくのがわかる。
次第次第に引き込まれていく微酔からの陶酔感で、我が輩はゆっくりと極楽の境地に到達する。

インフォメーション
お支払方法
以下のお支払方法が可能です。
■クレジットカード決済


銀行振込郵便振替
当店よりのご注文確認・お振込案内メール・振替案内メールにてお買い上げ金額をご確認後、お振込をお願いします。お振込手数料はご負担をお願いいたしま す。御入金確認後の発送となります。

代金引換

お届けに参りましたヤマト運輸の方に請求金額をお支払いください。領収書はヤマト運輸より発行されます。
配送について
【配送業者】ヤマト運輸
御注文頂きました商品は、
クール便〔冷凍品は冷凍便〕にてお届けいたします。
お申し込みになった商品を日本国内に発送する場合、商品代金とは
別に送料がかかります。
一夜干し、風干し、一汐物など
超生鮮物は蓄冷剤入りクールボックスに入れてお届けします。 蓄冷剤入りクールシートは品物の大きさによりまして210円または315円送料と別に掛かります。
冷凍品とチルド品をお送りする場合は
チルド便になります。
返品・交換につ いて
生物ですので返品はご容赦頂いております。
ご住所不明、並びに受け取り拒否等、先方様への御届け不能の商品につきましてもご容赦を頂いております。
ただしご注文の商品と異なる商品到着の場合は、ただちにご連絡をお願いします。御時間が経った物につきましてはお引き受けできない場合が御座いますのでご 注意下さいませ。

御自宅へお送りした商品で、何度御連絡差し上げるも、ヤマト運輸着営業所の保管期限を過ぎてもお受け取り頂けない場合は、ヤマト運輸において廃棄となります。尚、この場合はお代金は返却させて頂く事はできませんのでご注意ください。

クーリングオフについて
インターネット通販は訪問販売と違い、お客様にじっくり検討・比較していただき、ご購入していただくシステムなので法律上クーリングオフ制度の適用が義務付けられておりません。
その為、開封後や使用後の「イメージと違う」等のご理由によるご返品・交換については、お受けしておりませんので予めご了承くださいませ。
ご注文受付の流 れ
1)お客様が当店にご注文
      ↓
2)当店から『ご注文の確認とお支払いのご案内メール』をお送りいたします。
      ↓
3)ご請求金額のお振込みをお願いいたします。
カード決済・代金引換をご選択のお客様は、ご注文時に手続きが完了しております。
       ↓
4)お振込みをお選び頂きました場合は、お振込が確認でき次第『お振込み確認メール』をお送りいたします。
       ↓
5)商品発送の準備をいたします。
原則、お振込み確認後(カード決済・代金引換選択されたお客様はご注文確認日の)3営業日以内に発送致します。
ただし全て受注生産ですので漁模様によって、またはお中元期・お歳暮期には10日程度お時間を頂く場合が御座います。ご了承下さいませ。

*ご指定の日時が御座います場合は御記載下さい。ご注文日より4営業日以降の日が御指定できます。(一部の地域は発送より2日間ほどお届け にかかる場合がございますので御指定日にはご注意ください。)

*品物によりましては御指定が無い場合の方がお早くお届けができる場合がございます。
       ↓
6)クール便もしくは冷凍便でお届け致します。同梱の場合はチルドお届けとなります。
ご自宅宛ての場合は商品がお届けられましたら直ぐに開封していただきましてご注文内容が正しくお届けになっているかご確認くださいませ。
営業日・営業時 間
トップページに記載いたしておりますのでご覧下さいませ。
メールは24時間受け付けておりま す。 発送は事前に御予約いただきますと お休みの日の翌日到着予定もさせて頂いております。 詳しくはお問い合わせいただければ幸いです。
年末年始の発送は29日より4日までお休みとなります。
お盆休みは14日より16日となります。
営業時間:平日午前8時30分より午後6時まで
お問い合わせ
株式会社津田孫兵衛
 〒917-8505 福井県小浜市小浜今宮12
 TEL:0770-52-3200 FAX:0770-52-9100
 店舗運営責任者:津田 珠美(総務)
 店舗連絡先 :magobei@vmail.plala.or.jp