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\2300〔税込み・送料別〕
鯖とご飯・麹が時の力を借りて造りあげた「乳酸発酵食品」
鯖の旨味と乳酸発酵の絶妙な味のバランスがとっても素晴らしい。
生臭くなく、魚の旨みをうまく凝縮、
それに麹の甘さと乳酸菌が
パワーを増幅して、甘酸っぱいごはんと、
鯖の旨みが絶妙です。
※ 麹の付いたまま、お好みの大きさにうすく切って生のそのままで、
更に小切りにした物を炙るとジュワッと染み出る鯖の脂と
香ばしい麹の香りが別の美味しさをかもし出します。
※ 酒の肴には絶品・またご飯のおかずにも最高です。
冬にはたまらない逸品！
3月までの限定品
1年以上熟成させた鯖のぬか漬け（へしこ）の塩気を抜いて
米と糀を詰めて1ヶ月程漬けこんだ、
手間ひまかけた冬だけの類まれな珍味です。
乳酸醗酵で程よい甘みが、鯖の旨味と調和して格別な味。
 うまし國倶楽部
| 商品名 |
冬の逸品・鯖の馴れ寿司(馴れ鯖) |
| 原材料 |
国産鯖・本醸造米麹・本味醂・天然塩・白米 |
| 原産地 |
三陸沿岸 |
| 消費期限 |
要冷蔵で販売日より7日目・冷凍で1ヶ月 |
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京都府京都市W様
濱倶楽部第5回頒布会いずれも美味しく頂きました。
その中で“鯖のなれ寿司”は期待通りおいしくて
東京の友人（料理研究家・ラジオ深夜便ミッドナイトクッキング担当）にも
贈ってあげたいのでお願いします。
自宅用にもアンコールで送ってください。
メール I様
昨日は有難うございました
★美味しかったですよー
★どちらかと言うと鯖は苦手な食べ物なんですけど
…孫兵衛さんのは全然…ペロリと頂きました
★小浜に行く時は必ず!!寄りますから又宜しくお願いします
(＝^エ^＝)
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