うどん&そば、東西文化の違い

【うどん&そば、東西文化の違い】

先日関西地区へ移り、早速｢食文化の違い｣を実感致しました。｢うどん&そば｣…関西は｢きつね=うどん｣で｢たぬき=そば｣を指すとの事。関東出身の私は、今まで｢きつね=油揚げ｣で｢たぬき=揚げ玉｣だと思っていました(^^;ので…。これぞ｢食文化の、カルチャーショック｣ですね!?～何はともあれ｢関西のうどん｣の旨さは、特筆もの！です(^^)
(※一部地区では…若干、表現の違いも有る様ですが…)
(2003.4/10)

0.H15.4月へ戻る

(C)kuidoraku