【すごい！隠し味】

大阪市内に有る、結構有名な[お好み焼]店へ行った時の事です。
目の前に鉄板が有り、焼く所を真近で見る事が出来ましたが…そこで[隠し味にカレーパウダー]を使っている所を見ました!!
使用しているのは、ごく少量なのですが…これが良いアクセントになって非常に美味しい!!生地に入れる(練り込む)のでは無く、野菜や肉を事前に炒める時等に加えて味付けを行う方法です。
ご興味有る方は、是非一度お試し下さい!!(^^)
(2007.7/26)

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