【パスタ】
先日、イタリアン(料理)の話題を掲載させて戴きましたが…今日は、その続編(？)を(^^;
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標記のパスタですが、大きく分けると…
★ロング
☆ショート
★平打ち
の3種類、と云う事です。
↓
(たとえば…)
↓
≪それぞれのパスタを使用した料理例≫
(私が良く食べに行くお店の料理写真を掲載させて戴きます…)
★ロングパスタ＝私達が一般的に[スパゲッティー]と呼んでいるものは、この分類です。
(例:スパゲティー･アラビアータ)
☆ショートパスタ＝皆様が良くご存知のマカロニやペンネ等は、こちらの仲間です。
(例:ペンネ･ポルチーニ茸のクリームソース)
★平打ちパスタ＝ラザニアやラビオリ等は、ここに入ります。
(例:ラザニア)
無意識に[パスタ]と呼んでいるものの…実は、ちゃんと理解していなかった私です(^^;
これを機会に、キチンと覚えておこう!!と思います。
(2007.10/27)
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