【大阪･東部地区の中華そば】
大阪のラーメンは"豚骨＆こってり系が大半"という"私･勝手なイメージ"が、最近見事に(？)覆りました…(^^;
【大阪市の"東部地区"(=東成区〜生野区(周辺)+東大阪市布施地区etc)】辺りに、以前から根付くラーメンは、どうやら"別！"(^^)なんです。
スープは"和風ダシ醤油"…いわゆる「中華そば」です。しかし東京で言うところの"中華そば"と決定的に違う！所が…(^^;
麺が｢超極太(コシ◎＋モチモチ)｣です！"手打うどん並みの迫力"に…とにかく仰天！(^^;
腹持ちも、中々良い！ので…ムリに"大盛"を頼まなくても大丈夫!?!?(笑)
(2004.9/3)
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