まさに"職人芸"

【まさに"職人芸"】

本日、パティシェが｢ケーキを作る所｣をイチから実際に見る機会が有りました。

ケーキを切る時は"一断ち一断ち"ナイフを湯煎に潜らせ、布巾で一回一回丁寧に拭いて…と、非常に"気を遣う工程の連続"です。

ケーキは結構｢高い｣気も致しますが…これを見たら、価格にも何だか"納得"してしまいますねf(^^;
(2004.12/19)

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