【[中]洋折衷…？】
本日、パスタ料理専門店で[麻婆豆腐パスタ]を戴きました。
ピリ辛味噌の挽肉ソースが、生パスタの太麺と非常に良く合っていて美味しく戴きました。
実際に、こんな表現は無いと思いますが…(^^;上記料理は、和洋折衷ならぬ
≪中洋折衷料理≫
ですね！(笑)
かつてTVで、和の料理鉄人･道場六三郎さんは…こんな話をされていた事を思い出しました。
⇒
｢素材に国境は無い｣
なるほど!!
(2007.12/8)
0.H19.12月へ戻る
(C)
kuidoraku
