【江歩・手打ち本格そば(例)】

(写真:ざるそば)
・噛む度に蕎麦の旨味が出て来る硬め茹で加減
・蕎麦は[斤]の単位で数える
・吉野杉を使った手削り箸は非常に持ちやすい

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