【からすみ･写真】
(商品説明文より)
･写真は40g
･珍味｢からすみ｣は、長崎近海で捕れる鯔魚(ぼら)の卵を加工したもので、形が中国唐墨に似たところから"からすみ"と称されていますr>
･お召し上がり方は｢3mm程の薄切り｣にし、表面の薄皮を剥いでそのまま、あるいはホロ火で炙って。また大根の薄切りと一緒に戴くのも味わい深い食法です
･少量の砂糖を溶かしたブランデーをからすみに塗り、数時間後2〜3mmに切って戴く方法や薄切りのからすみ/海苔/わさびを添えて｢からすみ茶漬け｣も美味しい召し上がり方の一つです
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