【てっぺい・豚骨ラーメン(例)】

(写真:ネギラーメン)
・自家製麺はオーストラリア産[プライムハード]小麦を使用
・茹で加減は6種[=コナオトシ/ハリガネ/バリカタ/かためん/ふつう]から選択
・焙りトロ焼豚も旨味が充分で絶品

・辛子高菜も自家製(ご飯とも非常に良く合う)

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