• 甘塩鮭２切れ
  （鮭フレークも可）
• 卵６個
• 長ねぎ１/２本
• マヨネーズ適量
• 塩・コショウ適量
• サラダ油適量

1. 鮭は色よく焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。
2. ねぎはみじん切りにする。
3. 卵を割り、１・２・塩・コショウを混ぜる。
4. よく熱したフライパンに油を注ぎ、熱くなったら３を一気に流しいれる。
5. 半熟になるまでかき回して、中央に横一文字にマヨネーズを入れる。
6. 包み込んでオムレツの形にしてお皿に盛り付ける。

• 鶏もも肉３枚
• レタス中１個
• 片栗粉大さじ６
• 醤油大さじ２
• 塩・コショウ適量
• 揚げ油適量
• 甘酢ソース（
  ねぎみじん切り１本分
  生姜すりおろし１片分
  砂糖大さじ１
  酢大さじ３
  醤油大さじ３
  酒大さじ１
  ごま油大さじ１
  コショウ少々）

1. 甘酢ソースの材料を混ぜ合わせておく。
2. レタスは食べやすい大きさに切って水にさらし、お皿に敷いておく。
3. 鶏肉を広げ、厚さを均等にして筋を切り、塩・コショウを両面に振る。
4. 片栗粉に醤油を入れ、水を少しずつ入れてドロドロの衣を作る。
5. ３に４をつけて中温で中に火が通るまで揚げる。
6. ５を食べやすい大きさに切って、２の上に乗せる。
7. １を上からかける。

• 豚ばら肉３００ｇ
• キャベツ１/３個
• にら１束
• にんにく２片
• 唐辛子１本
• サラダ油大さじ２
• 味噌ソース（
  味噌大さじ４
  砂糖大さじ１
  酒大さじ２
  酢大さじ２
  醤油小さじ２）

1. 豚肉・キャベツ・にらを食べやすい大きさに切る。
2. 味噌ソースを混ぜる。味噌は伸ばすように。
3. にんにくは潰してから粗みじん切り。唐辛子はぬるま湯で戻し、種を取り除く。
4. 中華鍋を熱して、油を炒れずに豚肉を入れ、カリカリになるまで炒め、皿に取る。
5. 豚肉から出た油にサラダ油を加え、にんにくを炒める。
6. 香りが出てきたらキャベツを加えて炒める。
7. キャベツに油がまわったら、唐辛子・にらを加えて炒める。
8. 味噌ソースを加えて混ぜ、全体に混ざったら４の豚肉を中華鍋に戻し混ぜ合わせる。
9. 混ざったらお皿に盛り付ける。

• スパゲッティ
• 残ったカレー、
  又は
  レトルトカレー

1. スパゲッティを茹でる。
2. スパゲッティを茹でている間にカレーを温める。
3. 茹でたスパゲティをお皿に盛り、その上に温めたカレーをかける。

※スパゲティの塩味でカレーの辛味がわからなくなるので、普段食べているカレーよりも少し辛目のほうが良い。

• ちくわ５本
• ひきわり納豆１パック
• 小麦粉・たまご・水適量（天ぷら粉でも可）
• 青海苔適量
• 揚げ油適量

1. ちくわは半分に切る。
2. 納豆はたれも入れてよく混ぜる。
3. ちくわの穴に納豆を詰め込む。
   （生クリームを飾る袋でやると楽）
4. 衣を作って青海苔も混ぜる。
5. 衣をつけ、高温で揚げて、盛り付ける。
6. 醤油や塩、天つゆなど、好みのものをつけて食べる。