ここでは、簡単に作れて、それでいて美味しい料理のレシピをアップしていきたいと思います。
みなさんも、簡単美味しいレシピをBBSの方に書き込んでくださいね♪
そしたら、こちらの方に順次アップしていきます(^^)
＝25.かんたん♪りんごジャム＝
Jr.が家庭科の初めての調理実習で作ったそうで。
「簡単で美味しいから、一緒に作ろう(^^)。」
ということで、朝から二人で作りました。
ほんまに簡単でした(^^)。
是非作ってみてください。
添加物無しの自然な味です。
★材料★
リンゴ・・・1個 レモン・・・1/4個 砂糖・・・大さじ２
※好みで量は加減してくださいね。
★作り方★
①リンゴの皮をむいて、小さく角切りにして鍋に入れる。
②鍋にレモン1/4個を絞り、水50ｃｃ、砂糖大さじ2を入れる。
③弱火でリンゴを焦がさないように気をつけて、
リンゴがトロトロになるまで木べらでかき混ぜながらコトコト煮る。
④すりこ木でリンゴをつぶして出来上がり♪
※リンゴは小さく切るほど早く出来上がります。
あ、すりおろしても良いかも知れませんね。
2005/5/4(Wed) by Jr.♪
＝24.えびかに合戦♪＝
エビは開いておきます。
カニかまを細かくほぐして、
たっぷりのマヨネーズであえて、
仕上げにゴマ油を少したらします。
これをエビの上に一口大ずつくらいのっけて、
オーブン２１０℃で１０分くらい焼いたら出来上がり♪
お酒がすすみまする～♪
注☆本物のエビりもブラックタイガー、
本物のカニよりもカニかま！
の方が絶対に美味です^^
2003/ 7/20(Sun) by yuka様♪
＝23.きれいになる夏スープ＝
手羽は安いし、冬瓜の季節だし、コラーゲンたっぷりだし、
美味しいし、簡単だし、おすすめよ～♪
鍋にお湯を沸かし、
みじん切りの「生姜」と、
半分程度に切った「ニンニク」と、
塩を擦り込んだ手羽を入れて、
手羽がやらかくなるまで煮えたら
味をみて、好みで塩胡椒、
醤油、オイスターソースなどで味付けて、
適当に切った冬瓜を入れて、
冬瓜が透き通ってやらかくなって、
手羽も骨から身がトロリと取れちゃうくらいになったら出来上がり～♪
☆☆生姜は多めが美味しいです。☆☆
「島とうがらし」入れたら美味しいで～＞kimiko
2003/ 7/17(Thr) by Fu様♪
＝22.フルーツアイスクリーム＝
★材料★
季節の果物（２㎝角に切る）４００ｇ、
砂糖５０ｇ～
レモン汁１５～２０ｇ
生クリーム１００g
コアントロ１０ｇ
★作り方★
果物をフードプロセッサーで細かくしたあと、
砂糖・レモン汁・コアントロを入れて再度廻し、
最後に生クリームを入れて廻す。
2003/ 6/25(Wed) by Fu様♪
＝21.ズッキーニのトルコ風＝
☆ズッキーニを切って多めのオリーブオイルをひいたフライパンで揚げ焼き。
☆ソースは プレーンヨーグルト＋にんにく１かけすり下ろし＋すり下ろしキューリ（緑のとこ）
☆こんだけ～ おいちい～
2003/6/23(Mon) by Fu様♪
＝20.タラとゴボウ醤油バターの誘惑☆＝
材料に塩胡椒して片栗粉をまぶしてバター＋サラダ油で焼いて醤油だよん。
2003/6/20(Fri) by Fu様♪
＝19.イモとマメ醤油バターの誘惑☆＝
メークインを皮のまま茹でる。
熱いうちにつるりと皮をむく。一口大に切る。
枝豆は茹でてサヤからプチプチ出しておく。
フライパンに多めのバターを溶かし、
ジャガイモを炒めながら塩＋胡椒＋醤油（わりとたくさん）。
醤油バターの焦げるいい香りがして汁気がなくなったら
お豆を入れてフライパンをフリフリして味をからめて出来上がり。
2003/6/19(Thr) by Fu様♪
＝18.春雨入りのかる～い餃子＆ついでにできたもの＝
餃子レシピ★（40コ分）
豚ひき200g
キャベツ（茹でてみじん切り）300g
ニラ（細かく切る）200g
春雨（茹でて切る）30g
にんにく・ショウガ（する）一片
醤油大２、塩小1/2、サラダ油大３、ごま油小１
以上混ぜて包む。
ついでのもの★
餃子の具が余ったので、フライパンで火を通し、
そこに八丁みそ＋さとう（適量）を入れて混ぜる。
お豆腐やごはんにかけると美味しい・・かも？
2003/4/30(Wed) by Fu様♪
＝17.豚キムチそうめん＝
美味しかったお店のメニューに挑戦♪(^^)
１．豚肉は一口サイズに切り、醤油と酒で下味をつけておく。
２．そうめんは堅めに茹でておく。
（前日茹で過ぎて残ってしまったそうめんでもOK♪）
３．油を熱し、豚肉を入れて炒める。
４．豚肉の色が変わったら、キムチを入れて少し炒める。
５．酒と醤油を少々入れ（辛いのが好きな人はキムチの漬け汁も）、
コップ１杯程度の水（そうめんの量によって加減してね♪）
粉末のだしを少々入れる。
６．煮立ったところにそうめんを入れ、全体になじんだところで、
醤油で味を整えて出来上がり♪
ビールや焼酎がすすむわあ～～(^^)
2003/04/14(Mon) by KIMIKO♪
＝16.ニンジンとツナの手抜きマリネ＝
さっき、冷蔵庫を眺めていたら、角の方からニンジンがでてきた。
うっそお～、昨日ニンジンがもうないなと思って、５本も買ったのにい！！
いったいどうするんだい、このニンジンの山・・・
ってことで、手抜きマリネに変身させましたっ。
１．ニンジン（中１本）は千切りに
２．耐熱皿ににんじんをいれて、
オリーブオイル大２と塩少々を振り入れラップをかける
３．電子レンジで１分３０秒加熱
４．あついうちに油を切ったツナ缶と、酢大１をまぜる
ねっ、あっという間に出来ちゃうでしょ。
お子さまには、最初に少し砂糖をかけて加熱すると
ニンジンのにおいが少なくなって食べやすいみたい。
お好みで、ブラックペッパーをふってもおいしい。
冷蔵庫で、３～４日の保存ができます。
2003/03/22(Sat) by ぺこ様♪
＝15.カニ入りすいとん＝
「すいとん」は、別鍋で作っておくの。
んで、もう１つの鍋で、カニ茹でて
エノキ入れて、それで出汁出てるから
後は、お好みで味付けしてね。
「すいとん」の水（お湯）切りながら
汁の鍋に入れて、ニラを最後に入れて
火が通ったら出来あがり。
2003/01/04(Sat) by MIL様♪
＝14.すいとん＝
薄力粉+卵+水・・・だよ。
卵が多い方が美味しい。
水は、硬さを確認しながら足して行く。
カレースプーンですくって、
ティースプーンで丸めて形を整えて
お湯の中に投入して、茹でるのですじゃ。
2003/01/07(Tue) by MIL様♪
＝13.お手軽ムース＝
マシュマロ１００グラム。
チョコレートソース少々。
牛乳１４０ｃｃ。
混ぜてレンジで５分チ～ン。
更に混ぜてもう１度３分チ～ン。
（全体が滑らかに混ざり合うまで、やってね。）
容器に入れて粗熱取って、冷蔵庫へ。
冷えれば固まるからＯＫ。
ホイップクリームを飾れば、お店みたいだよ。
2002/11/14(Thu) by MIL様♪
＝12.豚キムチ＝
これも息子のお得意メニュー。
①豚肉は食べよい大きさに切って炒めて塩コショウ。
②キムチを好きなだけ入れて炒める。火は強火で。
豚肉はお好みでバラでも、ももでも、ロースでも。
やはり、お肉やキムチが残って冷蔵庫で震えている時に作ると
残り物も片付くし、一品増えて、よろしゅうございます。
2002/11/14(Thu) by FUMIKO★
＝11.キムチチャーハン＝
これは家の息子が時々自分で作って食べているものです。
（特に、残り物のキムチが冷蔵庫の片隅で震えているとき）
①ご飯を炒めて、ほぐれたら、塩コショウ。
②キムチは好みに応じて量を加減して入れ、炒める。
以上、これで出来上がり。私は卵が好きなので、入れたいと思います。
入れるとしたら、①と②の間かな？結構美味しゅうございますよん。
2002/11/14(Thu) by FUMIKO★
＝10.ポークピカタ＝
Ｑ：豚ロース安かったのでトンカツを揚げようと思って４枚買ってきたら、
揚げたトンカツを隣からもらった(^_^;
で、このお肉ど～したらいい？
2002/11/05(Tue) by Fu様♪
Ａ：ピカタ！
塩コショウして 小麦粉＆卵つけて焼き焼きするだけ～ おいちいよ
2002/11/05(Tue) by ヴィーナス 様♪
＝9.アイスクリーム＝
①卵黄・卵白を、別々のボールに分ける。（２個）
②卵白に塩をひと摘み入れて泡立てる。
（途中で砂糖を３０ｇいれる。）
③卵黄を溶いてから砂糖３０ｇ・バニラエッセンス少々
好みの副材料（チョコシロップとか）を入れて素早く混ぜる。
④生クリーム２００ｍｌを泡立てる。
⑤全てを合わせる。混ぜ混ぜ。
⑥容器に入れて冷凍庫へ ＩＮ！！
・・・３時間位、冷やした方が良いみたい。
⑦食べる。感想を述べる。太る。
・・・以上っ！！
健闘を祈るっ。（⌒＾⌒）/
2002/10/14(Mon) by MIL様♪
＝8.ヨーグルトアイス＝
１．砂糖50ｇ入れた生クリーム100mlを
泡だて器でとろ～りするまで泡立てる。
２．１にプレーンヨーグルト200gを入れてよく混ぜ、
次に小さく切ったフルーツを入れて軽く混ぜる。
３．容器に移し冷凍庫に入れて固まるまで２～３時間待つ。
2002/10/07(Mon) by KIMIKO☆
＝7.丼物＝
レタス+玉葱+椎茸+ハム・・・を炒めて、
鶏ガラの粉末だし+塩+胡椒・・・で味付けして、
最後に片栗入れんの。
するってぇと、「中華丼もどき」になるんだよ。
ニラ入れても良いよ。
で、ご飯にかけるだけなんだけどね。
もやし+コンビーフで炒めて、塩+胡椒・・・
で、最後、醤油で香り付けして、ご飯に載せてさ。
卵の黄身だけぽとんって載せるのも美味しいし、安上がり。
2002/10/05(Sat) by MIL様♪
＝6.カフェラテ＝
自宅でカフェラテは、いかが？
①ミルクパンに１～２㎝牛乳を入れる。
②弱火で熱する。
③鍋肌にぷつぷつ・・・泡が立ってきたら、
灰汁取りを左右に素早く振ってシェイク！
④見る見るうちに、泡立ちます。
⑤カップに半分、コーヒーを注ぐ。
⑥ミルクを注ぐ。
⑦スプーンで泡をトッピング。
⑧お好みで、シナモンパウダーを振ります。
・・・簡単だし、コーヒーもインスタントだって美味しく出来るよ！
2002/10/03(Thu) by MIL様♪
＝5.菜飯＝
大根の葉を刻んで軽く塩をして呼び水して重しして、そのまま小一時間。
ぎゅううっと水気を絞る。
これをご飯の上にた～～っぷりのせて、
ゴマもたくさんかけて、ちょっとお醤油をたらしていただきます。
素朴だけど、おいしいよ！
2002/09/26(Thu) by KIMIKO☆
＝4.うなぎ茶漬け＝
出汁作ってさ。んで、うなぎを小さく切って、タレと一緒にご飯に塗すでしょ。
葱・海苔・わさび・・・をトッピングして出汁をかけるのじゃ。
2002/08/31(Sat) by MIL様♪
＝3.蜂蜜レモン＝
レモン３個搾って、蜂蜜どばぁ――――っと入れて瓶に詰めとくの。
んで、お湯や水＆氷で割って飲むんだよ。
そのままパンに塗ったり、パンケーキにかけてもＧＯＯＤよ。
2002/08/27(Tue) by MIL様♪
＝2.カペリーニ（冷やしスパゲティ）＝
スパは茹でて、冷水で冷やし水を切っておく。
ソースは、お好みで良いのだけど、私は「タコ＆トマト」が好きでやんす。
トマト（角切り）+タコ（茹でダコ）+バジル+塩・胡椒+バルサミコ（これポイント）+オリーブオイル・・・
を混ぜ混ぜして冷やしておく。
んで、ソースをスパにかけるだけっ。
簡単でしょ？ 分量は、めちゃ適当なので、適宜でよろしく。
2002/08/15(Thu) by MIL様♪
＝1.豆腐サラダ＝
お豆腐、貝割れ、トマトを用意します。
ドレッシングは マヨネーズにお醤油を適量、 みりんとお出しは少々、
すりごまはた～～～っぷり加えてしっかり混ぜて出来上がり。
これをお豆腐、トマト、貝割れを盛り付けた器に回しかけます。
いつもの冷奴とはまた違った感じで美味しかったですよ♪
きゅうりやワカメを加えても良いですね(^^)
2002/08/09(Fri) by KIMIKO☆