☆☆☆  ひだなん⇒ひな乃  ☆☆☆

玄関

食堂

「道の駅あらい」にあった「そば処ひだなん」が移転。店名も「そば処ひな乃」と改めましたので、店舗移転のご案内をさせていただきます。
このホームページは手づくりで、ホームページらしくなるにはまだ時間がかかりそうです。
時々おかしな画面になることがあると思いますが、しばらくの間ご容赦を。

☆☆ 「そば処ひな乃」と(有)ひだなんのご案内 ☆☆

「そば処ひな乃」のひな【鄙】は(ひなびた・いなか・の意)乃そば屋という意味です。
そのほかに、前のお店をほとんどの方が「ひだなん」ではなく
「ひな(雛)だん」と思われ、親しんでいただいたことからその響きを大事にしたいと考えたことからです。

ひな乃位置図

(詳しい地図)

住所:〒944-0007
新潟県妙高市栗原4-7-11
新井ショッピングセンター1F

TEL.FAX 0255-73-8399

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営業時間   11:00〜14:00
          17:00〜20:00
席 数     44席
駐車場    800台
定休日    なし(年中無休)

妙高冬景色



有限会社 ひだなん
      (ひだなん:「ひな乃」の経営を斐太南部地区の
       農業者が行っていることに由来)
代表取締役  朝比奈利秋
資本金     8000千円
従業員     8人
設 立     平成17年4月1日
主な取組み
 ・地場農産物を使った食堂の経営
 ・地場農産物の加工・販売
 ・資源循環型農業の推進など
  地域の農業振興に取り組んでいます。


☆☆ 「道の駅あらい」⇒「新井ショッピングセンター」へ ☆☆

道の駅あらいの「そば処ひだなん」は、市内国道292号沿いにあります 新井ショッピングセンターに移転開業  いたしましたが、道の駅あらいでは9年の長きにわたり全国の多くの方々にお引き立てをいただき深く感謝しております。
新店舗「そば処ひな乃」に変わらぬご愛顧をたまわりますようお願い申し上げます。

かもねぎそば・うどん


まぐろ丼セット





☆味もスタッフもそのまま

店が変わることにより味が変わることを一番恐れていましたが、
スタッフがそのままですのでお客様から「ひだなんの味は変わっていない」と喜んでいただいております。

☆メニューも充実

ソースかつ定食

えび天そば

基本的にはこれまでのメニューをそのままに、新たに日本そばの麺つゆをベースにした「和風ラーメン」。国産の豚肉を使った「ソースかつ定食」。具沢山の「鍋焼きうどん」など新たにメニューを追加しました。これからもお客様にご満足いただけるよう
メニューの充実に努めて
まいります。





        ☆☆☆ お食事メニュー ☆☆☆

(冷たい)そばうどんコメント
ざる680円580円県内産の玄そばを石臼製粉
えっせざる1100円1000円えっせ=方言で「すごい」の意
天ざる1200円1100円当店人気1メニュー
とろろざる750円650円そばはすべて手打ち手切りです
鴨南蛮付け汁そば 800円-麺つゆは温かい鴨汁
(温かい)そばうどんコメント
かけ680円580円そばの味が良くわかる
月見750円650円卵は地場の平飼い
かき揚げ800円700円ジャンボかき揚げ
えび天 950円 850円えび天2本
とろろそば 750円--
鴨ねぎ 950円 850円特産やわ肌ねぎ
鍋焼きうどん-850円だしのきいたつゆ
(セットメニュー)そばうどんコメント
ひな乃御膳 1400円1300円天ざる+郷土料理
まぐろ丼セット1300円1200円まぐろの切り落とし
いくら丼セット1300円1200円大粒いくらのしょうゆ漬け
天どんセット1300円1200円人気の熱々天ぷら
お子様定食 600円-お米は地元のコシヒカリ
ソースかつ定食850円-肉は国産を使用
(丼 物)
まぐろ丼750円-味噌汁、サラダ、漬物
いくら丼700円-味噌汁、サラダ、漬物
天  丼700円-味噌汁、サラダ、漬物
(ラーメン)
和風ラーメン680円-あっさり味が好評
ざるラーメン600円-暑くなると食べたくなる
あわせざる800円-そばとラーメンの二色

アイコン

☆和風ラーメンが人気メニューに!

和風ラーメン

日本そばの麺つゆをベースにしたものであり
あっさり味と具沢山でご好評をいただいています。
ざるラーメンは、ざるそばの中華版(麺がラーメンに変わるだけ)です。

☆宴会予約承わります

25人くらいまでの宴会についてご予約(前日昼まで)を承わっています。
お料理は、地元の旬の食材(地場野菜・季節の山菜・地酒)の使用に努めています。
「おまかせコース」
お刺身・天ぷら・酢の物・サラダ・煮魚・地酒1合ついて3000円
食べ残しのないよう配慮しています。

☆おもてなしの心、更に磨きをかけて

一番大事なことと思っています。
ベテランスタッフが頑張ってくれています。

☆☆ そば粉・打粉・手打ち生そば・コシヒカリの販売 ☆☆

地元のそば畑

多くのお客様にご愛用いただいています、
石臼自家製粉のそば粉や打ち粉。手打ち生そばは常時販売しています。

お米は、特別美味しいと評判の、妙高山麓、矢代川水系で栽培したものです。

当然ですが、そば粉もお米も食堂で使っているものと同じで、挽きたて、摺りたてです。


販売時間は10:00〜20:00です。
宅配も行っています。





      ☆☆☆ 販売品価格表 ☆☆☆

※価格はいずれも消費税込みの価格です。

品名内容量価格コメント
そば粉1kg1360円地元・県内産常陸秋そば
打ち粉1kg890円そば手打ちの必需品
打ち粉500g450円原料はそばです
手打ち生そば3人前1680円手打ち・手切り
手打ち生そば5人前2730円1人前200g
コシヒカリ5kg2600円自家精米・もちろんコシ100%
そば茶大袋1260円香ばしさをご賞味ください。
そば茶小袋525円健康志向で根強い人気
ソフトアイス-200円デザートに。13種類
かき氷-200円夏季限定

☆玄そばの石臼挽きも受託

大勢のそば愛好者の皆様からご利用いただいています、玄そばの石臼挽きも引き続き承わります。
直接店舗へご持参下さい。準備中でも従業員はいますので店内の従業員に声をかけてください。
石臼挽き代金 玄そば1kg 250円