自家焙煎で、一番「飲みごろ」の味を
コーヒーの生豆は色に青みがあり、そら豆に近い香りがしますが、ひとたび焙煎を行うと焦げ茶色の美しい、芳醇な香りのコーヒー豆が出来上がります。
コーヒーは、焙煎した１〜２日後が一番美味しいと言われており、「オーセンティーク」でも、店内で焙煎したコーヒー豆を１〜２日寝かせてコーヒー豆の味を最大限に引き出した、一番「飲みごろ」のものをお客様に提供しております。コクとキレのある味わいのヒミツは、ここにあるのです。
「オーセンティーク」の、コーヒーへのこだわり
コーヒーの「プロ」が選んだコーヒー豆
「オーセンティーク」では、極めて高度で専門的なコーヒーの知識と鑑定技術を身につけた「コーヒー鑑定士」の資格を持つスタッフが厳選したコーヒー豆を使用しております。ブラジル・コロンビア・エチオピア・キューバ・インド・ベトナムなど、世界各国で育てられた高品質のコーヒーを「オーセンティーク」でお召し上がりいただけます。