主催者都合により開催を中止しました。

ジビエとは、狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣をいいます。地元の猟師　小尾豊さんの獲った鹿、猪などを東京の料理人　鳥内健太郎が料理します。ジビエ料理とワインで楽しいひと時を…

日時・内容 １月５日（土） ・鹿の腿肉まるごとロースト　午後3時〜 　ピザ釜を使って２時間ローストします。 ・ジビエ料理　午後6時30分〜     会場 クリエイティブハウス・江草 （北杜市須玉町江草7838）			料理人　鳥内健太郎 京都調理師専門学校卒。 イタリアンレストラン ＣＵＣＩＮＡ　ＴＯＫＩＯＮＥＳＥ ＣＯＺＩＭＡ(クチーナ・トキオ ネーゼ・コジマ：港区南青山） で４年間修行。 現在ワインバーM(恵比寿）で 料理人を務める。 １９８３年生まれ。
料金 ３，０００円 （飲物代は別になります。ワイン飲み放題3,000円 、1グラスは500円です。） photo by Ocean		photo by Ocean	menu 鹿、猪などのジビエと 地元の野菜を使った料理人 おまかせのコースです。 ドルチェもお楽しみに
20名限定です （定員になりましたら締め切ります）

（以下2枚の写真は2018年1月13日の会から）

小尾豊さん		このピザ釜で鹿の腿肉まるごとローストをやります！

お申し込みはメール、FBメッセージかお電話ください。（090-9239-8070　田崎哲夫）
宿泊を希望される方は、朝食付きで別途２，０００円必要となります。
毎回定員に達しますので、お申し込みはお早めにどうぞ。
ご提供できるジビエが何になるかは、捕獲との関係から決まりますのであらかじめご承知ください。
今回は鹿の解体は実施しません。
お問い合わせはいつでも伺っています。お気軽にどうぞ〜