とうもろこしご飯

【材料】（４人分）

とうもろこし

うるち米
梅干し
水
酒
青しその葉

１～２本
（粒をこそげて１カップ）
３合
大３個
３カップ
大さじ１
５～６枚

とうもろこしは芯から美味しいだしが取れるので、具材と一緒に
炊き上げます。梅干しを加えることでやさしいだけの味が引き締まり、
さらに防腐と彩りもプラスされます

　
【　作り方　】

１　とうもろこしは皮をむいて包丁で粒をそぎ落とす。芯は半分の長さに切る。

２　うるち米は洗って水気を切ってから炊飯器やなべに入れ、分量の水に
　　３０分ほど漬けておく。

３　２に１と梅干し、酒を加えて普通に炊き上げる。炊き上がったらとうもろこしの
　　芯を取り除き、梅干しをほぐしてさっくりと混ぜ、種を取り除く。器に盛って
　　青しその葉を千切りにしたものを上に散らす。