トマトのみぞれ和え

【材料】（４人分）

トマト
大根
酢
砂糖
ごま油
塩

小３個
200ｇ
大さじ１と1/2
大さじ１と1/2
小さじ1/2
小さじ1/4

よく冷やした方が断然美味しい夏のおばんざい。バーベキューのサイドディッシュにも
おすすめです。濃い味のおかずと合わせてどうぞ。

　
【　作り方　】

１　トマトはヘタを取って十文字に軽く切り込みを入れ、熱湯で
　　さっとゆでるかガスグリルで軽く焦げ目がつくまで焼くいて
　　皮をむく。４つ割りにして、食べやすい大きさの乱切りにする。

２　ボウルに入れ、酢、砂糖、塩、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
　　大根をすりおろして軽く絞り、ボウルに加えて和え衣を作る。

３　２に３を加えてトマトを崩さないように混ぜ合わせる。
　　器に盛っていただく。