たまねぎとラディッシュの梅あえ

たまねぎと
ラディッシュの梅あえ

【材料】（４人分）

たまねぎ（あれば新たま）
ラディッシュ
梅干し
砂糖
かつおぶし

中１個
３～４個
大２個
小さじ１
適宜

スライスオニオンの白とラディッシュのピンクが可愛らしい一品です。
かつおぶしで風味を添えます。

　
【　作り方　】

１たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って出来るだけ薄くスライスし、塩少々をふって
　　もみこんだ後、辛味が抜けるまでたっぷりの水にさらしてからザルにあけ、水気を切る。
　　ラディッシュは葉を切り落として薄切りにする。

２　梅干は種を取り除いてすり鉢ですり（すり鉢がない場合は包丁で細かく叩いてボウルに入れる）、
　　砂糖を加えてよく混ぜ合わせておく。

３　２に良く水気を切った１を加えて和える。器に盛って、かつおぶしをかけていただく。