たけのこのソース煮

【材料】（４人分）

ゆでたけのこ
さやえんどう
ウスターソース
酒
みりん
しょうゆ
洋風だし

４００ｇ
５０ｇ
大さじ３
大さじ３
大さじ３
大さじ１
小さじ１

洋風のたけのこ煮です。ハンバーグやオムレツなど洋食の付け合せにぴったり。
冷めても美味しいのでおべんとうにもオススメです。

　
【　作り方　】

１　たけのこは穂先の部分は縦半分に切り、２～３ｍｍ厚の薄切りに、固い根の部分は
　　同じ厚みの短冊切りにする。さやえんどうは筋を取り、斜め半分に切っておく。

２　浅鍋または深めのフライパンに１のたけのことウスターソース、酒、みりん、しょうゆを
　　加えて火にかける。煮立ったら洋風だしを加えてひと混ぜし、落し蓋をして中火で煮る。

３　煮汁が少なくなったら落し蓋を取り、１のさやえんどうを加えてやや火を強めて煮汁を飛ばす。
　　器に盛っていたただく。