たけのこのソース煮

洋風のたけのこ煮です。ハンバーグやオムレツなど
洋食の付け合せにぴったり。
冷めても美味しいのでおべんとうにもオススメです。

<材料>（４人分）
ゆでたけのこ　　　４００ｇ
さやえんどう　　　　５０ｇ
ウスターソース　　　大さじ３
酒　　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　大さじ３
しょうゆ　　　　　　　大さじ１
洋風だし　　　　　　小さじ１


<作り方>
１　たけのこは穂先の部分は縦半分に切り、２〜３ｍｍ厚の薄切りに、固い根の部分は同じ厚みの短冊切りにする。
　　さやえんどうは筋を取り、斜め半分に切っておく。

２　浅鍋または深めのフライパンに１のたけのことウスターソース、酒、みりん、しょうゆを加えて火にかける。
　　煮立ったら洋風だしを加えてひと混ぜし、落し蓋をして中火で煮る。

３　煮汁が少なくなったら落し蓋を取り、１のさやえんどうを加えてやや火を強めて煮汁を飛ばす。器に盛っていたただく。