たけのことキャベツのごま煮

たけのことキャベツの
ごま煮

【材料】（４人分）

ゆでたけのこ
キャベツ
白練りごま
だし汁
酒
しょうゆ
塩
白ごま

２５０ｇ
大５～６枚
大さじ２
１カップ
大さじ１
大さじ２
適宜
適宜

練りごまで手軽に作るごま煮です。
これに鶏肉を加えてメインのおかずにしても。
豆板醤を少し加えても美味しい。

　
【　作り方　】

１　たけのこは一口大の乱切りに、キャベツは大きめのざく切りにする。

２　なべに出し汁と１を加えて火にかけ、沸騰したら酒、白練りごま、しょうゆを加えて全体をよく混ぜ、
　　フタをしてキャベツがしんなりするまで煮る。

３　キャベツが煮えたらフタをあけて、煮汁にとろみがつく程度まで煮詰める。塩適宜で味を整えて
　　器に盛り、白ごまを手でひねるようにつぶしながら散らす。