【 材 料 】（４人分）

　
【　作り方　】

１　春菊は洗って葉と茎に分け、葉は３〜４ｃｍ長さにちぎり、茎も同じくらいの長さに手で裂く。
　　厚揚げは熱湯で２〜３分ゆでて油抜きし、ペーパータオル等で水気をふいて短冊切りにする。
　　白ねぎは３ｃｍ長さに切って千切りにし、水にさらす。

２　白ごまは粗くすって、しょうゆ、酢、だし汁を順に加えて良く混ぜ、最後にごま油を加えて混ぜる。

３　１で下ごしらえしたものをすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。
　　食べる直前にドレッシングをかけていただく

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