そら豆ごはん　

そら豆のゆで汁でご飯を炊き、後から実を加えた混ぜご飯。
たらこのほんのりしたピンク色と
そら豆の翡翠色が映えてきれいです。

<材料>（４人分）
米　　　　　　　３合
そら豆　　　　３００ｇ（さやから出した状態で）
塩　　　　　　　小さじ１
たらこ　　　　　６０ｇ
黒ごま　　　　小さじ２

<作り方>

１　そら豆は黒い部分に包丁の下の部分で切り込みを入れる。なべに
　　水３カップ強と塩を加えて火にかけ、沸騰したら豆を入れて１〜２分程度
　　固めにゆでる。ゆで汁と豆はそれぞれ分けて取っておく。

２　炊飯器やなべに洗った米を入れ、ゆで汁６００ｃｃを加えて（足りなかったら
　　水を足して６００ｃｃにする）普通に炊く。たらこはガスグリルやオーブン
　　トースターなどで焼いて薄皮を取り除き、ほぐしておく。

３　ゆでたそら豆の皮をむいて、実を半分に割っておく。炊き上がった米に
　　そら豆、たらこ、黒ごまを加えてさっくりと混ぜる。器に盛っていただく。