【 材 料 】（４人分）

　
【　作り方　】

１　セロリは葉と茎に分けて、茎は長さ３ｃｍに切って薄切りにし、葉は太めの千切りにする。
　　ボウルに入れて塩をふり、全体になじませる。

２　梅干は種を取り除いて包丁でたたいてペースト状にする。白ごまはすり鉢で粗くすっておく。

３　セロリがしんなりしたら水気を絞り、２の梅干とすりごまで和える。しょうゆで味の調整をして
　　、少しなじませてから器に盛る

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