さやえんどうのごまみそ汁

さやえんどうの
ごまみそ汁

【材料】（４人分）

さやえんどう
ゆでたけのこ
豆腐
だし汁
みそ
白ごま

５０ｇ
５０ｇ
1/2丁
３と1/2カップ
大さじ２～３
大さじ２

季節の野菜に香ばしいすりごまを加えたみそ汁です。
シンプルな内容だけに素材を選びたい一品。
白ごまはフライパン等で軽く乾煎りしてから使うと香りが良く立ちます。

　
【　作り方　】

１　さやえんどうは筋を取り、長いものは斜め半分に切る。ゆでたけのこは
　　薄切りにする。豆腐はザルにあけて軽く水気を切っておく。白ごまは
　　すり鉢で半ずりにする。

２　なべにだし汁を加えて中火にかけ、煮立ったら豆腐を崩しながら加え、
　　たけのこも加えてひと煮する。１のさやえんどうを加え、火が通ったらみそと
　　すった白ごまを加えて軽く煮て火を止め器に盛る。