さつまいものコチュジャン煮

さつまいもの
コチュジャン煮

【材料】（４人分）

さつまいも
にんにく
コチュジャン
しょうゆ
酒
砂糖
白ごま

300ｇ(細めのもの)
1/4かけ
大さじ１
大さじ１
大さじ１
小さじ２
適宜

さつまいもをカリっと焼いて、コチュジャンベースのたれを絡めたら
ご飯の進むおかずになりました。にんにくの量は隠し味程度で十分。
冷めても美味しく日持ちするので、お弁当のおかずに常備菜にもぴったりです。

　
【　作り方　】

１　さつまいもはよく洗って７ｍｍ幅の輪切りにする。にんにくは
　　すりおろしてボウルに入れ、コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖を加えて
　　よく混ぜ合わせてたれを作っておく。

２　フライパンにごま油大さじ１(分量外)を加えて中火にかけ、温まったら
　　さつまいもを入れて両面をこんがりと焼きつける。

３　さつまいもに火が通ったら１のたれを回し入れて火を強める。
　　フライパンをゆすりながら全体が均一になるようにたれを絡め、
　　水分がぼ無くなったら出来上がり。器に盛り、白ごまをふっていただく。