もちもち・さつまいもご飯

ホクホクのさつまいもをもち米ブレンドしたご飯に混ぜて炊き上げた、
　素朴な秋の収穫ごはんです。さんまの塩焼きなど秋のおかずと一緒にどうぞ。




<材料>（４人分）
うるち米（5分搗き〜白米）　２合
もち米　　　　　　　　　 　１合
さつまいも　　　　　　　　　２００ｇ（中１本）
水　　　　　　　　　　　　　３カップ（６００ｃｃ）
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
黒ごま　　　　　　　　　　　適宜　

<作り方>
１　うるち米ともち米は合わせて洗い、水気を切ってから炊飯器やなべに入れ、
　　分量の水に３０分ほど漬けておく。

２　さつまいもはタワシでよく洗って皮ごと１．５ｃｍ角に切ってさっと水にさらす。

３　１に２と塩、酒を加えて普通に炊き上げる。炊き上がったらさつまいもを
　　崩さないようにほぐし、器に盛って黒ごまを散らす。