れんこんとパスタのチーズグラタン

れんこんとパスタの
チーズグラタン

【材料】（４人分）

れんこん
ショートパスタ
たまねぎ
パン粉
シュレッドチーズ
にんにく
牛乳
白みそ
酒
塩・こしょう
パセリのみじん切り

２５０ｇ
７０ｇ
中1/4個
大さじ４
大さじ４
ひとかけ
3/4カップ
大さじ２弱
大さじ１
少々
適宜(あれば)　

カリカリのパン粉が美味しいグラタンです。ムニエルやソテーの副菜として、
また鶏肉を加えて主菜にしても美味です。ショートパスタはあればフリッジがオススメ。

　
【　作り方　】

１　れんこんは皮をむいて３ｍｍ厚の半月切りにして水にさらす。ショートパスタはやや堅めに
　　ゆで上げる。なべに牛乳と白みそ、酒を加えて混ぜながら火にかける。みそが溶けたら水気を
　　切ったれんこんを加えて１分ほど煮る。味を見て塩・こしょうで調味し、火を止めてから
　　ショートパスタを加えて全体をよく混ぜる。

２　たまねぎとにんにくはみじん切りにしてボウルに入れ、パン粉とシュレッドチーズを加えてよく混ぜる。

３　薄く油を塗った耐熱容器に１を流し入れ、２を上にふりかけて１８０℃に温めたオーブンまたは
　　オーブントースターで１２～１５分焼く。好みでパセリのみじん切りを散らしていただく。