れんこんとパスタのチーズグラタン

カリカリのパン粉が美味しいグラタンです。
ムニエルやソテーの副菜として、また鶏肉を加えて主菜にしても美味です。
　　ショートパスタはあればフリッジがオススメ。

<材料>（４人分）
れんこん　　　　　　　　２５０ｇ
ショートパスタ　　　　　７０ｇ
たまねぎ　　　　　　　　中１／４個
パン粉　　　　　　　　　大さじ４
シュレッドチーズ　　　大さじ４
にんにく　　　　　　　　ひとかけ
牛乳　　　　　　　　　　３／４カップ
白みそ　　　　　　　　　大さじ２弱
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩・こしょう　　　　　　　少々
パセリのみじん切り　　適宜
　(あれば)　　　　


<作り方>
１　れんこんは皮をむいて３ｍｍ厚の半月切りにして水にさらす。
　　ショートパスタはやや堅めにゆで上げる。なべに牛乳と白みそ、酒を加えて混ぜながら火にかける。
　　みそが溶けたら水気を切ったれんこんを加えて１分ほど煮る。味を見て塩・こしょうで調味し、
　　火を止めてからショートパスタを加えて全体をよく混ぜる。

２　たまねぎとにんにくはみじん切りにしてボウルに入れ、パン粉とシュレッドチーズを加えてよく混ぜる。

３　薄く油を塗った耐熱容器に１を流し入れ、２を上にふりかけて１８０℃に温めたオーブンまたはオーブントースターで
　　１２〜１５分焼く。好みでパセリのみじん切りを散らしていただく。