ピーマンと油揚げの焼きびたし

ピーマンと油揚げの
焼きびたし

【材料】（４人分）

ピーマン
油揚げ
だし汁
しょうゆ
レモン汁

５個
２枚
1/2カップ
大さじ１
小さじ1/2

レモン汁を使った爽やかな焼きびたし。ピーマンは緑だけで作っても美味しいですが、
赤や黄色を混ぜると華やかになって見た目も楽しいです。

　
【　作り方　】

１　ピーマンは縦に４等分してへたと種を取る。油揚げは食べよい大きさに切る。

２　焼き網を熱して時々返しながら、ピーマンと油揚げを焼く。焼き色がついたら火からおろす。

３　だし汁としょうゆ、レモン汁をボウルに入れて和え、その中に２を入れて混ぜ、
　　味を含ませる。器に盛っていただく。