ピーマンのチーズ焼き

手軽に出来るスナック感覚のお惣菜です。
焼き麩とちりめんじゃこを詰めるので
ふわふわとカリカリの食感の違いが楽しい。

<材料>（４人分）
ピーマン　　　　　　　　　　　４個
シュレッドチーズ　　　　　　大さじ４
焼き麩　　　　　　　　　　　１０ｇ
ちりめんじゃこ　　　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　　　　　　　小さじ２
こしょう　　　　　　　　　　　少々

<作り方>

１　ピーマンは縦半分に切って種を取り出しておく。シュレッドチーズは分量のうち大さじ１だけ別に取り分けておく。

２　ボウルに焼き麩を入れ、手で細かくもみほぐすようにして粉々にする。　
　　ちりめんじゃことシュレッドチーズ、こしょうを加えてひとまぜし、牛乳を加えて全体が均一になるように混ぜる。

３　１のピーマンに２の１／８量を詰め、取り分けておいたシュレッドチーズを上面に散らす。残りも同様に作り、
　　オーブントースター、またはガス台のグリルで１０〜１５分焼く。好みでケチャップやマスタードをつけていただく。