オクラのたらこ和え

【材料】（４人分）

オクラ
たらこ
マヨネーズ
練りわさび
刻み海苔

16本
ひとはら
大さじ１
小さじ1/4～1/2
適宜

和え衣に練りわさびを加えることでたらこの生臭さを抑え、爽やかな風味もプラス。
お酒の肴にも、バケット等ハードパンとの相性も良いおかずです。

　
【　作り方　】

１　たらこはホイルに包んでオーブントースターかガスグリルで
　　10分ほど焼いて蒸し焼きにし、皮をむいてほぐしてボウルに入れる。
　　マヨネーズと練りわさびを加えてよく混ぜて和え衣を作る。

２　オクラはがくを落とし、熱湯で30秒ほどゆでてザルに取り、
　　水気を切ってうちわ等で手早くあおいで冷ます。
　　冷めたら1ｃｍ幅に切る。

３　１に２を加えて和える。器に盛り、上に刻み海苔を適宜散らしていただく。