焼きオクラのナムル

【材料】（４人分）

オクラ
白ごま
にんにく
塩
黒ごま油

30本（約300ｇ）
大さじ１
1/2かけ
小さじ1/2
小さじ1/2

シンプルな塩味のナムル。オクラを焼いて香ばしさもプラスしました。高温でさっと表面を
焼いた方が美味しく仕上がります。

　
【　作り方　】

１　オクラはガスグリルやオーブントースターで焼き目がつくまで焼き、
　　ガクを切り落として縦半分に切る。

２　すり鉢に白ごまを入れて半ずりにし、すりおろしたにんにくと塩、黒ごま油を加えてよく混ぜる。

３　１が温かいうちに２に加えてよく混ぜ合わせる。器に持っていただく。