なすのツナソース焼き

油分控えめ、手間も控えめの簡単グラタン風のおそうざい。
なすを濃い目の塩水につけるのは、アク抜きと下味をつけるためです。
ソースに好みで洋からしや粒マスタードを加えても美味しい。




<材料>（４人分）
　なす　　　　　　　　　　４個
　ツナ缶　　　　　　　　小２缶
　たまねぎ　　　　　　　小１／２個
　マヨネーズ　　　　　　大さじ５〜６　　　　　　　
　塩・こしょう　　　　　　適宜
　好みのハーブ　　　　少々
　(パセリ、タイム、ローズマリー等)

<作り方>
１　なすはがくを切り落とし、１ｃｍ幅の輪切りにして濃い目の塩水に１５分ほど漬けてアクを抜く。

２　たまねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、缶汁を切ったツナ缶とマヨネーズを加えて混ぜる。塩・こしょうで味を整える。

３　耐熱の器に薄く植物油かバターを塗り、水気を切った１を並べ入れ、２をかけてオーブントースター
　　または１８０℃に温めたオーブンで１０〜１５分ほど焼く。焼きあがったら好みのハーブを散らす。
　　ソースをからめながらいただく。