もやしのカレー風味スープ
洋風の献立に合うスピードおかず。
あっさり味なので濃厚なメインディッシュとも相性良し。
パスタに合わせてもなかなかＧＯＯＤです。
<材料>（４人分）
もやし １００ｇ
水 ３と１／２カップ（７００cc）
洋風だし １と１／２袋（１５g）
カレーパウダー 小さじ１／５
塩 少々
細ねぎ 適宜
<作り方>
１ もやしは洗って、好みでひげ根を取っておく。
細ねぎは小口切りにしておく。
２ なべに水を加えて洋風だしとカレーパウダーを加えて中火にかける。
煮立って来たらもやしを加えて２〜３分煮て、塩で味を整える。
３ 器に盛って、細ねぎを散らす。